¿Cómo hacer arroz a la cazuela con arroz crujiente?

Condimentos

1 plato de arroz

Condimentos

Huevos (de gallina)

1

Huevos de paloma

1

Condimentos

Sal

Un poco

Picar pimienta molida

1 cucharadita

Mostaza de hierbas

10g

Aceite vegetal

2 cucharaditas

Cómo hacer costra de arroz

1. Preparar las sobras, los huevos, los huevos de paloma, el repollo y los pimientos picados.

2. Separar la yema y la clara (utilizar sólo la yema).

3. Añade huevos de paloma a las yemas y rómpelas en trozos. Agrega un poco de sal, mezcla bien y reserva.

4. Untar una capa de aceite en la sartén, poner las sobras, esparcir uniformemente y sofreír lentamente a fuego lento durante 10 minutos.

5. Vierta el líquido de la yema de huevo de manera uniforme en el arroz.

6. Echar un poco de aceite por el borde de la olla, girar la olla para que el arroz se incorpore completamente al líquido del huevo y sofreír a fuego lento durante 10 minutos.

7. Utiliza una espátula para cortar las bolas de arroz frito en ocho partes iguales y ponerlas en platos.

8. Espolvorea con hojas de mostaza encurtidas y pimientos picados (cómelos crujientes mientras estén calientes)

Consejos de cocina

1. Los pimientos picados y el repollo son muy salados. asegúrese de comerlos adecuadamente. Use sal.

2. El arroz se puede calentar primero y luego freír.

3. Puedes utilizar huevos enteros, el color puede ser más claro.