¿Qué platos especiales hay durante el Festival de Primavera en Shandong?

Las bolas de masa, también conocidas como bolas de masa, son muy amadas por el pueblo chino. Es un alimento básico para la gente del norte de China, un refrigerio local y una comida de Año Nuevo. Hay un proverbio entre la gente: "Cuando hace frío y el suelo está helado, come bolas de masa durante el Año Nuevo chino. Las bolas de masa a menudo se rellenan con harina y cuero y se cocinan".

2. La caballa española, cuyo nombre científico es caballa española, es muy común en las zonas costeras del Mar Amarillo y el Mar de Bohai. Es un pescado de mar económico que la gente común puede permitirse. La caballa ahumada es una de las formas tradicionales de comer caballa.

3. Big Bobo, una pasta tradicional, se usaba para el culto en la antigüedad y todavía se usa para adorar a los antepasados ​​durante el Festival de Primavera en Yantai, Weihai y otros lugares. Producido principalmente en la península de Jiaodong, provincia de Shandong, también se lo conoce como Zao Bobo.

4. El youxuan, también conocido como "Youxuan", es un alimento tradicional de Jinan, provincia de Shandong. Tiene piel crujiente, carne suave y cebollas verdes aromáticas. Debido a que se asemeja a una espiral y tiene una superficie amarilla aceitosa, se llama Oil Whirlpool.

5. El zirou es un plato famoso del pueblo Han en Jinan, Shandong, y pertenece a la cocina de Shandong. La carne grasa no es grasosa, rica y deliciosa. La carne de Jinan debe ser bastante grasa y magra. Corte medio kilo en varios trozos, átelo en un puñado con una cuerda de cáñamo, remójelo en salsa de soja y cocine a fuego lento a fuego alto. Graso pero no graso, fino pero no amaderado, con un retrogusto suave en la boca.