¿A qué debes prestar atención al abrir un restaurante de desayunos?
La Sra. Wang es la capataz de un centro de entretenimiento y a menudo trabaja hasta tarde. Aunque tengo mucho sueño todas las mañanas, todavía tengo que levantarme y preparar el desayuno para mi marido y mi hijo. Dijo que el desayuno que se servía en el banco de trabajo afuera era realmente antihigiénico e inseguro. Además, la estructura nutricional del desayuno tradicional no es razonable. Su hijo está creciendo, por lo que prefiere interrumpir su sueño y preparar él mismo el desayuno para su familia. Desde este punto de vista, existe un gran potencial para abrir una empresa de entrega de desayunos nutritivos.
La tienda está ubicada en una gran comunidad residencial para brindar a los residentes un desayuno nutritivo y razonable y facilitar los servicios de entrega en la comunidad. Al tratarse de un desayuno nutritivo, debemos centrarnos en la palabra “nutrición”. Tipo de negocio: El alimento básico puede proporcionar pan, combinado con leche, leche de soja, jugo y frutas y verduras frescas como manzanas, plátanos, naranjas, tomates, etc. Por lo general, la gente no está acostumbrada a desayunar fruta. Sin embargo, los expertos sugieren que debemos comerlos científicamente por la mañana y antes de las comidas, para que la nutrición sea más equilibrada y más fácil de absorber. Muchas personas que están acostumbradas a los palitos de masa fritos y a la sopa picante no pueden cambiar su sabor de una vez, por lo que también pueden elegir variedades tradicionales para el desayuno, como gachas de mijo, bollos al vapor y huevos fritos.
En los negocios, los clientes pueden pedir lo que quieran, o pueden aprender de los métodos occidentales de comida rápida y mezclar y combinar variedades de desayuno en juegos completos, como "pan + leche + manzana", "bollos al vapor + gachas de mijo + huevos fritos", este es un modelo de paquete muy estándar que es conveniente para que los clientes elijan. El modelo de gestión de la empresa puede ser el procesamiento centralizado, la apertura de una tienda para pedir comida para llevar y la entrega a domicilio.
Habilidades tempranas de diseño de estilo:
1) Alimentos básicos: pan, bollos al vapor, bollos al vapor u otros pasteles.
2) Alimentos no básicos: encurtidos; u otros platos especiales Platos
3) Bebidas: té de la mañana, café, leche, gachas u otros alimentos líquidos
4) Diseñar y elaborar una lonchera especial para el desayuno; alimentos básicos, alimentos no básicos y bebidas en uno. En la caja, es conveniente para entrega y venta urgente.
5) El diseño inicial debe basarse en diferentes gustos y dietas saludables en diferentes regiones, y el El precio no debería ser demasiado caro para el público en general. Si el volumen de negocios es grande, no se aplicará la tarifa de mensajería. Si podemos entregar desayuno y 3 yuanes por caja a unas 1.500 personas en 10 unidades cada día, entonces el ingreso mensual será de 4.500 yuanes. Después de la mitad del costo, quedarán más de 2.200 yuanes.
Presupuesto de inversión:
1. Invertir alrededor de 20.000 yuanes en equipos de quirófano;
2. Comprar 5 camiones de reparto de alimentos, por un total de 25.000 yuanes. >
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3. El alquiler anual de la oficina del quirófano es de 19.200 yuanes;
4. La decoración de la oficina del quirófano es de 10.000 yuanes;
5. La tarifa de publicidad es de unos 10.000 yuanes;
6. Aproximadamente 3.000 yuanes por licencia comercial, licencia sanitaria y otros documentos;
7.2.160 yuanes por dos teléfonos;
8. 1.000 yuanes para otros tipos;
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9. El capital de trabajo es de 20.000 yuanes, de los cuales 65.438 yuanes + 065438 yuanes + 00360 yuanes;
Análisis de ingresos:
1. La tienda acaba de comenzar a funcionar y el volumen de negocio definitivamente no será alto. Según la cantidad mínima de pedido, 1.000 porciones por día, el desayuno estándar cuesta 2 yuanes por porción. El ingreso total por día es de 2.000 yuanes, 60.000 yuanes por mes.
2. La tienda necesita contratar vendedores, chefs, pasteleros, expertos en nutrición, gerentes comerciales, compradores, personal de mantenimiento y otro personal. El salario mensual estimado es de 15.000 yuanes, el alquiler es de 1.600 yuanes, la factura del teléfono es de 600 yuanes y 1.200 yuanes por mes, el combustible del camión de comida y los gastos diversos son 2.000 yuanes, las materias primas son 20.000 yuanes, los gastos imprevistos son 1.600 yuanes y Los impuestos son 3.000 yuanes.
3. El beneficio neto mensual de la tienda es 60.000-45.000 = 15.000 Un año es 15.000 × 12 meses = 18.000; ...& gt& gt
Pregunta 2: ¿Qué trámites se requieren para abrir una tienda de desayunos? 101. Debes tener dinero.
En segundo lugar, es necesario conocer a personas de la Oficina Industrial y Comercial y de la Oficina de Protección Ambiental, así como a personas de varios departamentos, para facilitar el proceso de solicitud de licencia.
En tercer lugar, hay que saber preparar el desayuno.
Cuarto, comprar
verbo (abreviatura de verbo) para decorar
El mar está abierto.
El día 7 se acabó.
Pregunta 3: ¿A qué debe prestar atención al abrir una tienda de desayunos (tienda baozi)? Hai Rao respondió: En primer lugar, debemos comprender todo el mercado de desayunos en el área urbana donde planeamos abrir una tienda. Comprensión específica: ¿Cuántos restaurantes de desayuno (incluidos puestos de desayuno y tiendas de desayuno) hay? ¿Cuáles son los tipos de negocios? ¿Cuál es el volumen de operaciones diario (estimado a partir de observaciones)? ¿Cuál es el poder adquisitivo de los consumidores en desayuno? ..... Un conocimiento exhaustivo le ayudará a determinar la variedad y el precio de su tienda de desayunos. Si observa con atención, encontrará que hay muchas tiendas de desayuno (puestos) en cada ciudad central, y cada una tiene su propio mercado. Al costado de la carretera, al lado de la unidad y en la entrada de la comunidad, se pueden observar pequeños restaurantes y algunos puestos de desayuno al aire libre donde se elaboran panqueques, palitos de masa frita y se vende leche de soya. Aunque la calidad del desayuno es media, el negocio está en auge. En términos generales, las pequeñas tiendas de desayuno y los puestos al borde de la carretera pueden atraer a una gran cantidad de clientes, además de ser baratos, convenientes, deliciosos y, lo más importante, tienen un poco de singularidad. Por eso, a la hora de elegir variedades de desayuno, hay que tener en cuenta las características. Confíe en las funciones para retener clientes, ganar clientes recurrentes y atraer nuevos clientes. 2. Selección de fachada. Después de comprender la situación comercial de las tiendas de desayunos en toda la región, podemos elegir el escaparate de acuerdo con el posicionamiento de la tienda de desayunos. Los restaurantes de desayuno deben adaptarse al flujo de personas. Antes de elegir una tienda, primero hay que observar el flujo de personas y calcular cuidadosamente las cifras exactas, en función de los costes diarios de apertura, calcular al menos cuántas personas se necesitan para consumir y cuánta facturación se puede lograr para mantener la rentabilidad. A la hora de abrir un local de desayunos, la ubicación es muy importante: debe garantizar un cierto flujo de personas y el alquiler del local no debe ser demasiado elevado. Las siguientes ubicaciones son ideales para restaurantes de desayuno. 1. Al lado del centro de transporte. La mañana es el momento más ocupado y con más gente. Las personas que tienen prisa por ir a trabajar o que tienen prisa comprarán el desayuno cerca. 2. Vivienda comunitaria. Una tienda de desayunos es muy adecuada para abrirla en una comunidad. Los estudiantes y oficinistas que van a la escuela temprano en la mañana son clientes estables. Y es fácil establecer buenas relaciones con los huéspedes. Al abrir una tienda en una comunidad, se debe prestar atención a la tasa de ocupación y a la población de la comunidad. 3. Mercado de agricultores. Algunas personas también optan por abrir una tienda de desayunos en el mercado, porque desayunan y compran alimentos por la mañana. Muchas amas de casa están acostumbradas a comer algo cerca del mercado de verduras o a llevarse el desayuno a casa para sus familias después de hacer las compras. Cuarto, comprenda sus propias capacidades. Muchos empresarios no saben lo suficiente sobre sus capacidades antes de abrir una tienda, lo que dificulta la apertura de una tienda. Las capacidades incluyen capacidades financieras y ciertas capacidades comerciales. Hacer el desayuno es difícil. Es necesario tener suficiente espíritu de trabajo, ser flexible y realizar ajustes y mejoras oportunas en el proceso comercial para poder abrir una tienda de desayunos paso a paso. 5. La limpieza y la higiene atraen a los clientes. Las personas que desayunan al aire libre deben considerar primero la higiene de los alimentos. Por ello, se debe prestar atención a mantener la tienda limpia y ordenada y la higiene personal del personal en todo momento y en todo momento, al mismo tiempo, la calidad de la comida no debe ser descuidada. Además, debes asegurarte de que haya suficiente gente y moverte rápido, porque las personas que desayunan están muy ansiosas y no quieren esperar demasiado. Si no lo hace a tiempo, algunos clientes se perderán. En resumen, la cuota de mercado del desayuno es enorme y tanto las grandes tiendas como los pequeños puestos pueden ocupar su propia cuota. Si una tienda de desayunos quiere ganar dinero, la clave es confiar en su propio negocio para atraer clientes.
Pregunta 4: ¿Qué experiencia se necesita para abrir un restaurante de desayunos? Hay algunas cosas a las que debes prestar atención al abrir el desayuno. 1. Para la ubicación del escaparate, elija un barrio (comunidad) con menos presión competitiva. Tramos de carretera muy transitados (estaciones). El lugar de trabajo está cerca de escuelas y otros trabajadores. 2. El desayuno debe ajustarse a los gustos locales. 3. Económico y saludable. Aunque puede satisfacer el consumo público, el desayuno también es saludable y la higiene es especialmente importante. Además, la higiene en los restaurantes de desayuno también es muy importante. El tamaño de la fachada no tiene por qué ser grande. Originalmente era una operación a pequeña escala, centrada en clientes recurrentes, con pequeñas ganancias pero rápida rotación. Por lo tanto, también se debe prestar atención a algunos aspectos como la actitud de servicio y la eficiencia del servicio.
Pregunta 5: ¿A qué detalles se debe prestar atención al abrir una tienda de desayunos? Acuéstate temprano y levántate temprano. En zonas residenciales, escuelas, etc., preste atención a si a la gente local le importan el sabor, las porciones y la variedad.
Pregunta 6: ¿A qué debes prestar atención al abrir una tienda de desayunos? La higiene es calidad.
Pregunta 7: ¿A qué debes prestar atención al abrir una tienda de desayunos? Al abrir una tienda de desayunos, debes prestar atención a estos dos puntos: 1. Aunque el desayuno tiene un gran mercado, siempre se ha cuestionado el estado higiénico del desayuno, especialmente en algunos puestos de comida. Por este motivo, debes prestar atención a la salud nada más desayunar en el campamento. La microbiología incluye la limpieza de los alimentos y la limpieza del operador.
Todos deben usar ropa limpia y ordenada, y el piso del taller debe estar limpio y ordenado, sin manchas de aceite. La vajilla debe limpiarse y colocarse ordenadamente. No tomes la comida directamente cuando tomas el dinero. Debes tener buenos hábitos de higiene alimentaria. 2. Las siete u ocho de la mañana es el momento de mayor actividad en los restaurantes de desayuno. Así que prepárate con antelación para evitar que te apresuren. En vista de los dos puntos anteriores, conviene prestarles atención. Ahora sólo debería hacerlo por la mañana y puedo hacer otras cosas por la tarde para ganar más dinero. Recientemente, existe un producto de decoración personal llamado pintura mural sin lápiz, que elimina la necesidad de abrir una tienda. No se requieren habilidades, puedes aprenderlo una vez que lo aprendas. Cuando tenía dos niños, podía ganar cientos de dólares con un pedido todos los días. No te preocupes por abrir la tienda temprano.
Pregunta 8: ¿A qué debes prestar atención al abrir una tienda anticipada y franquiciar? Hay algunas cosas a las que debes prestar atención al abrir el desayuno. 1. Para la ubicación del escaparate, elija un barrio (comunidad) con menos presión competitiva. Tramos de carretera muy transitados (estaciones). El lugar de trabajo está cerca de escuelas y otros trabajadores. 2. El desayuno debe ajustarse a los gustos locales. 3. Económico y saludable. Aunque puede satisfacer el consumo público, el desayuno también es saludable y la higiene es especialmente importante. Además, la higiene en los restaurantes de desayuno también es muy importante. El tamaño de la fachada no tiene por qué ser grande. Originalmente era una operación a pequeña escala, centrada en clientes recurrentes, con pequeñas ganancias pero rápida rotación. Xiguan Famous Store vende principalmente ventas directas. Puedes ir y echar un vistazo. Espero que te pueda ayudar.
Pregunta 9: ¿A qué debes prestar atención al abrir una tienda de desayunos única? La cuestión de la ubicación es importante. Hay tantos desayunos hoy en día que elegir el lugar equivocado es muy perjudicial para la tienda. Incluso los bollos fritos de doble cara de Wei Xiaobao deben considerar la ubicación. Puedes ver cómo se hacen.
Pregunta 10: ¿Qué necesito preparar para abrir un restaurante de desayunos? ¿A qué prestar atención? Para abrir una pequeña tienda de desayunos, puede registrarla en la Oficina de Industria y Comercio como propietario de una empresa individual.
Primero, debes enviar una solicitud. Específicamente, incluye solicitudes; cédulas de identidad y certificados de calificación profesional de solicitantes y practicantes; acuerdos escritos alcanzados por socios de sociedades individuales en materias tales como aporte de capital, distribución de utilidades, asunción de deuda, incorporación, retiro y terminación de la sociedad y contratos firmados; con ayudantes y aprendices, contrato escrito; prueba de uso de locales comerciales; certificado de seguro para aprendices y asistentes dedicados a industrias relacionadas con la salud personal y la seguridad de la vida; licencia nacional especial o certificado de aprobación de los departamentos pertinentes;
Una vez completados los documentos presentados, la autoridad de registro comprobará los certificados pertinentes. Si se completan los trámites, se emitirá un “Formulario de Registro de Solicitud de Hogar Individual Industrial y Comercial”. Si se pasan todos los trámites, el departamento industrial y comercial lo aprobará y emitirá una licencia comercial dentro de los 15 días hábiles a partir de la fecha de aceptación.
Dado que las tiendas de desayuno pertenecen a la industria de servicios de catering, deben ser aprobadas por el departamento de salud antes de abrir, y los empleados deben tener certificados de salud emitidos por el departamento de salud. Si los trabajadores despedidos abren una tienda de desayunos, pueden disfrutar de todas las políticas preferenciales en Shenyang, incluidas exenciones de impuestos, pequeños préstamos, certificados sanitarios, licencias industriales y comerciales y registro fiscal local.
Consejos de gestión
¿Cómo superar las desventajas inherentes a abrir una tienda de desayunos nutritivos? Esto requiere que los operadores mejoren continuamente sus productos, métodos y entorno. A continuación se ofrecen algunos consejos para ganar.
Según las estadísticas, entre los 21.000 establecimientos de restauración de la ciudad, sólo unos 3.000 ofrecen desayunos. Hay muy pocos establecimientos de desayuno que sean realmente reconfortantes y distintivos. Dado que la oferta de desayuno en nuestra ciudad proviene principalmente de algunos pequeños restaurantes y mercados callejeros de gama baja, se debe dar prioridad a las condiciones higiénicas y al entorno gastronómico que más preocupan a los consumidores.
Por lo tanto, si la economía se lo puede permitir, las instalaciones deben evitar ser sencillas y deben cumplir con las normas de higiene alimentaria. Los puntos de suministro de desayuno cómodos, rápidos, higiénicos y de alta calidad son lo que más espera el público.
Prestar atención a la diversidad de características
Según la investigación y entrevista del reportero, en nuestra ciudad existen pocas variedades y colores de desayuno, lo que dificulta a los comensales elegir según su propios gustos. Las variedades tradicionales de desayuno se han elaborado durante décadas y casi todos los tipos de "pulpa, fruta, tofu, bollos al vapor, gachas y pasteles fritos" no han cambiado. Debido a la gestión monótona, la falta de innovación y el ajuste adecuado de las variedades, no puede satisfacer las necesidades del público en cuanto a variedades de desayuno variadas y gustos diferentes. Por lo tanto, desarrollar nuevas variedades de desayunos saludables, nutritivos e higiénicos es una prioridad absoluta para los operadores.
Mejorar el nivel de gestión
Algunos restaurantes de desayuno tradicionales conocidos pueden renovarse a tiempo, transformar completamente el ambiente del comedor y absorber el modelo de gestión de la comida rápida occidental. Después de la renovación, la tienda atraerá a más clientes con instalaciones avanzadas y una nueva apariencia. Además, debemos seguir innovando en variedades de negocios y proyectos de servicios. Una gestión estandarizada, un ambiente confortable, precios razonables y servicios bien pensados pueden ganarse el favor del público.
Aprovechar al máximo las ventajas de las operaciones en cadena
Introducir activamente nuevos formatos comerciales avanzados y promover las operaciones en cadena en el mercado del desayuno, lo que ampliará la escala del mercado del desayuno y mejorará la La organización del mercado del desayuno, reducir los costos de producción y formar un efecto de escala, aumentar la velocidad de circulación de los alimentos para el desayuno es muy beneficioso. Podemos aprovechar al máximo las ventajas de las operaciones en cadena en la forma organizativa y la gestión, adoptar ampliamente equipos y tecnología de producción avanzados, desarrollar activamente nuevas variedades de desayunos modernos, mejorar los niveles de servicio y acelerar la construcción de un sistema moderno de suministro de desayunos.
Utilizar tecnología de red moderna
Las empresas comerciales de desayuno calificadas deben hacer pleno uso de la tecnología moderna y publicar información como variedades de suministro, precios de servicios, métodos de servicio, etc. a través de información eficiente y fluida. Redes y pueden realizar pedidos telefónicos y servicios de entrega puerta a puerta para satisfacer las necesidades personalizadas de los consumidores.