¿Cómo comer gambas al ajillo en Nochevieja? ¿Cómo hacer gambas al ajillo?

1. Lista de ingredientes: 12 gambas, 100 gramos de fideos Longkou, varios dientes de ajo, varias cebolletas, 1 cucharada de salsa de soja, 1 puñado de mijo, cantidad adecuada de aceite de cocina, 1 trozo de brócoli, cantidad adecuada de agua y la cantidad adecuada de sal.

2. Pasos de cocción

(1) Cortar el mijo en trozos pequeños, cortar la chalota en polvo y procesar el ajo en polvo.

(2) Corte los bigotes de los camarones, las patas de los camarones y otras impurezas de los camarones frescos, corte la cabeza y la cola de los camarones (la parte posterior de los camarones) una por una (no corte) , y corte los camarones a lo largo de las dos incisiones Para la parte posterior, use un palillo para eliminar impurezas como los intestinos de los camarones, haga algunos cortes en la parte posterior de los camarones, corte los tendones de los camarones, abra la parte posterior de los camarones y Alisa la parte posterior de los camarones con las manos o con un cuchillo.

(3) Remojar los fideos Longkou en agua caliente durante 2 minutos, sacar y escurrir. Coloque los fideos remojados en un plato, con las gambas encima, con la parte posterior hacia arriba.

(4) Echar aceite en la olla. Cuando el aceite esté caliente, añadir el mijo, el pimiento y el ajo y sofreír. Luego añadir sal y verter un poco de agua. Después de que la sopa esté ligeramente seca, vierta el ajo picado, el pimiento de arroz y la sopa de manera uniforme sobre los lomos de camarones y los fideos.

(5) Poner los ingredientes en la vaporera, taparla, cocinar a fuego alto durante 5 minutos, sacarla y espolvorear con cebolla verde picada.