¿Cómo rellenar ajo Laba?
A la hora de hacer ajo Laba, primero hay que preparar ajo fresco, sal, azúcar, vinagre y un poco de vino de sorgo. Y a la hora de recoger ajos, lo mejor es elegir uno que sea grande y regordete, sin protuberancias. Después de cortar todas las raíces del ajo, las partes largas se pueden lavar y secar.
Cuando el ajo esté seco, lo podemos poner en un recipiente limpio. Cuando lo pongamos, primero debemos poner una capa de ajo, luego espolvorear una capa de sal, y después poner una capa de ajo. Luego puedes continuar agregando sal, espera hasta que el ajo esté listo.
Bebe mucha agua durante el proceso de decapado y asegúrate de no perder la mejor oportunidad. Cuando el ajo se encurte, suele tardar entre 5 y 7 días. En este momento, es necesario darle la vuelta una vez al día, una vez por la mañana y otra por la noche. Una vez listo el recipiente para encurtir ajos, podemos escurrir el agua del interior, luego disponer los ajos encurtidos capa a capa y espolvorear una capa de azúcar.
Puedes verter el vinagre en este momento. Asegúrate de espolvorear el vinagre sobre el ajo, pero no puedes verter demasiado vinagre. Aún así, debes mantener una cierta distancia de la boca de la botella. evitar que se desborde. Luego continuamos poniendo una cantidad adecuada de vino de sorgo en el frasco, que puede esterilizarse y desinfectarse. Una vez sellada la tapa de la botella, se puede almacenar en un lugar fresco y ventilado durante 2 meses.