Controla el aceite y las calorías de las verduras de Año Nuevo y agarra cuatro menos y una más
Durante el Festival de Primavera, las familias se reúnen y cada hogar siempre prepara suntuosos platos de Año Nuevo para disfrutar con familiares y amigos. La deliciosa comida contribuye a la atmósfera de Año Nuevo. Además de la mesa llena de platos y snacks de Año Nuevo, el vino también es una bebida indispensable para las reuniones del Año Nuevo chino. Los nutricionistas señalan que es fácil no tener control sobre las comidas durante el Año Nuevo. Con alcohol u otras bebidas, una comida puede superar fácilmente las 1.000 calorías y el peso aumentará linealmente. Se recomienda seguir el principio de cuatro menos y uno más en la dieta para reducir la carga sobre el cuerpo. Para comer sano durante la cena de reunión del Año Nuevo Chino la primera prioridad son cuatro menos (menos aceite, menos sal, menos azúcar, menos alcohol) y uno más (más fibra). (Fotografía/Huang Zilun)
Jin Meilin, nutricionista del distrito del Hospital Linsen de Medicina Tradicional China del Colegio Médico Unido de Beijing, dijo que los alimentos grasos, espesados, fritos y otros tipos de alimentos en los platos de Año Nuevo son particularmente Alto en calorías. Una porción de Buddha Jumps Over the Wall tiene aproximadamente 350 calorías, un plato de verduras estofadas tiene aproximadamente 80 calorías, dos rebanadas de pastel de rábano frito tienen aproximadamente 220 calorías, dos rebanadas de pescado estofado tienen aproximadamente 170 calorías y cuatro rebanadas de arroz frito. El pastel tiene hasta 500 calorías. Además, la cerveza, las bebidas espirituosas, etc. suelen contener más de 150 calorías, por lo que accidentalmente puedes ingerir demasiadas calorías.
Además, las reuniones familiares alrededor del fuego durante el Año Nuevo y comer mientras se charla pueden provocar que se coma cada vez más, lo que también puede provocar molestias gastrointestinales y aumentar la carga de salud de los pacientes con enfermedades crónicas. El nutricionista Jin Meilin sugiere que el público pueda seguir los principios de cuatro menos y uno más, es decir, "más fibra, menos aceite, menos sal, menos azúcar y menos alcohol" para reducir la ingesta de calorías.
Multifibra
La fibra es un nutriente contenido en las plantas que puede ayudar a limpiar el sistema digestivo humano. Hay dos tipos de fibra: fibra insoluble y soluble. La fibra insoluble es buena para el sistema digestivo, ya que suaviza y suelta las heces y previene el estreñimiento. Las encuestas muestran que los productos de trigo integral, el salvado de maíz y la linaza contienen fibra insoluble y su ingesta moderada es beneficiosa para la salud humana.
Y la fibra soluble es buena para el corazón y el sistema circulatorio sanguíneo. Puede reducir el colesterol en sangre y controlar los niveles de azúcar en sangre. La fibra soluble se encuentra en frutas, verduras, salvado de avena, avena, cebada, semillas de lino y legumbres. Agregar más de los alimentos ricos en fibra mencionados anteriormente a los platos de Año Nuevo no solo aumentará la fibra sino que también aumentará la ingesta de vitaminas y minerales.
Menos aceite, menos sal, menos azúcar, menos alcohol
Evita comer sopas aceitosas (espesas) y alimentos fritos. Los métodos de cocción pueden ser escaldados, fríos, al vapor, etc., y. Utilice menos condimentos. Puede comer más verduras en el plato y frutas después de las comidas, y limitar la cantidad de sopa y alcohol a un tazón o una taza cada uno. Coma más pescado o retire la piel de la carne antes de comer, y podrá comer fácilmente un Año Nuevo saludable. platos.