¿Qué alimentos son buenos para la salud durante la temporada de nieve?

1. Raíz de loto: debido al clima seco del invierno, la gente come demasiado, lo que fácilmente puede provocar una gran humedad en el cuerpo. La raíz de loto es inofensiva, elimina el calor y desintoxica, y la gente la ama profundamente. Según la medicina tradicional china, la raíz de loto cruda es de naturaleza fría y tiene el efecto de eliminar el calor y aliviar los problemas. Después de cocinarse, se calienta por el frío y tiene los efectos de nutrir el estómago, nutrir el yin, fortalecer el bazo y reponer el qi. La sopa de raíz de loto y frijoles puede mejorar la calidad del sueño, y la sopa de costillas de cerdo puede fortalecer el bazo y el apetito, lo cual es adecuado para personas con bazo y estómago débiles.

2. Brotes de soja: La soja contiene una gran cantidad de proteínas, grasas e hidratos de carbono, además de oligoelementos necesarios para el organismo humano, como sodio, fósforo, hierro, calcio, etc. Los brotes de soja no sólo pueden conservar las sustancias originales, sino también aumentar el contenido de vitaminas, lo que ayuda a eliminar la fatiga. La clorofila de los brotes de soja puede prevenir y tratar el cáncer de recto.

3. Castaña de agua: su piel es de color negro violáceo, la pulpa es blanca, dulce y jugosa, crujiente y deliciosa. Los norteños lo llaman "Jiangnan ginseng". Puede utilizarse como fruta o verdura y es un producto de temporada muy popular. La castaña de agua es de naturaleza fría y tiene los efectos de eliminar el calor y desintoxicar, enfriar la sangre y promover la producción de líquidos, diuresis y laxante, secar la humedad y reducir la flema, y ​​eliminar los alimentos y la hinchazón. También se puede utilizar para tratar la ictericia, la disentería, la polio, el estreñimiento y otras enfermedades, especialmente cuando se toma después de las comidas.