Dieta y régimen de salud del término solar Dahan
Principios de la dieta para resfriados severos
Ocultar el Yin y suprimir el Yang
La dieta para los resfriados severos debe seguir los principios dietéticos de proteger el Yin y suprimir el Yang. La dieta debe ser salada o amarga para nutrir el corazón y fortalecer los riñones. Evite comer alimentos duros y fríos y evite comer alimentos calientes para evitar daños al yang del bazo y del estómago. Sin embargo, no es aconsejable comer en exceso alimentos calientes. El sabor de los alimentos puede ser moderadamente fuerte, con cierta cantidad de grasa y cierta cantidad de calorías. Además, coma más verduras amarillas y verdes, como zanahorias, colza, espinacas, etc. Además, dado que el Gran Frío coincide con la Fiesta de la Primavera, la mayoría de las familias prepararán comida rica para la Fiesta de la Primavera. En este momento se debe tener cuidado para evitar un desequilibrio entre el hambre y la saciedad. Al mismo tiempo, se pueden ingerir más alimentos que fortalezcan el bazo y eliminen la acumulación, como ñame, espino, pomelo, etc. Y también puedes beber más gachas de mijo, gachas que fortalecen el bazo y eliminan la humedad para acondicionar.
Protege el bazo y los riñones y nutre el hígado y la sangre.
Por otro lado, la estación fría sigue siendo un buen momento para tomar suplementos en invierno, y la atención debe centrarse en proteger el bazo y los riñones y nutrir el hígado y la sangre. Hay dos métodos de suplementación: uno es la suplementación alimentaria y el otro es la suplementación farmacológica. "Los complementos medicinales no son tan buenos como los complementos alimenticios", los complementos alimenticios deberían ser el pilar. Las personas con deficiencia parcial de yang deben comer alimentos calientes, como cordero, pollo, etc. Los alimentos que nutren el yin, como patos, gansos, tortugas, tortugas, hongos, etc., son adecuados para las personas a las que les gusta la deficiencia de yin. Los suplementos medicinales deben tomarse según su propia constitución y síntomas. Por ejemplo, las personas con constitución débil y deficiencia de qi pueden tomar sopa de ginseng. Las personas que saben beber también pueden combinar vino medicinal para nutrirse, como Shiquan Dabu, vino de baya de goji, Cordyceps Bu, etc.
Recomendaciones de alimentos complementarios
Sopa de angélica, jengibre y cordero
Receta: 30 gramos de angélica, 30 gramos de jengibre, 500 gramos de cordero.
Elaboración: Lavar la angélica y el jengibre con agua, cortarlos en trozos grandes y reservar. Retirar la fascia del cordero, lavar y cortar en trozos, escaldar en agua hirviendo para eliminar la sangre, sacar y dejar enfriar para su uso posterior. Ponga una cantidad adecuada de agua en la cacerola, ponga el cordero en la olla, luego agregue las rodajas de angélica y jengibre, hierva a fuego alto, retire la espuma y cocine a fuego lento durante 1,5 horas hasta que el cordero esté cocido. Saca rodajas de angélica y jengibre, bebe sopa y come carne.
Eficacia: Calienta, nutre la sangre y dispersa el frío.
Pollo Pangasius Bandera Roja
Ingredientes: 15 g de baya de goji, 10 g de Panax notoginseng, 1 gallina, 20 g de jengibre, 30 g de cebolla verde, 30 g de vino Shaoxing, pimienta, glutamato monosódico.
Método: lavar el pollo vivo después del sacrificio, lavar la baya de goji, moler 4 gramos de Panax notoginseng hasta convertirlo en polvo, cortar 6 gramos en rodajas, cortar el jengibre en trozos grandes y cortar las cebollas verdes en rodajas para su uso posterior. . Ponga el pollo en una olla con agua hirviendo y blanquelo para quitarle la sangre, sáquelo y escurra el agua, luego ponga la baya de goji, las rodajas de Panax notoginseng, las rodajas de jengibre y los gajos de cebolla verde en la panza del pollo, ponga el pollo en el cocine al vapor, vierta una pequeña cantidad de sopa clara y agregue pimienta en polvo y vino Shaoxing; espolvoree Panax notoginseng sobre la pechuga de pollo, cubra la olla, póngala en una jaula y cocine al vapor con agua hirviendo durante aproximadamente 2 horas. sale de la olla.
Eficacia: Tonifica las carencias y beneficia la sangre.
Zanahoria triturada agridulce
Ingredientes: zanahoria, jengibre, azúcar, vinagre, sal, glutamato monosódico, aceite vegetal.
Elaboración: Lavar las zanahorias, cortar el jengibre en tiras y reservar. Caliente un wok, agregue aceite, agregue jengibre rallado, saltee hasta que esté fragante, agregue zanahorias ralladas, saltee durante 2 minutos, agregue vinagre y azúcar, saltee hasta que esté cocido, agregue sal hasta que las verduras estén cocidas, agregue glutamato monosódico al gusto y servir.
Efectos: reduce el qi y nutre el medio, beneficia el pecho y el diafragma, regula los intestinos y el estómago y calma los cinco órganos internos.
Papilla de leche
Ingredientes: medio gato de leche, 100g de arroz japónica.
Preparación: Lavar el arroz japónica, ponerlo en una olla y verter agua. Después de cocinar a fuego alto, cocine a fuego lento hasta que esté cocido, agregue la leche y continúe cocinando hasta que se convierta en papilla.
Eficacia: Humedece los pulmones y abre los intestinos, nutre las deficiencias y nutre la sangre.
Gachas de cordero y rábanos
Ingredientes: 100~150g de cordero refinado, 150g de arroz japónica, 1 rábano, cebollita de verdeo y un poco de sal refinada.
Método: 1. Lavar el cordero y cortarlo en trozos pequeños; lavar el rábano y cortarlo en dos trozos. 2. Coloque el cordero y el rábano en la olla, agregue agua y cocine a fuego lento para eliminar el olor. Cuando el cordero esté cocido, saca los rábanos. 3. Lave el arroz glutinoso, póngalo en la olla de cordero, agregue la cebolla verde y cocínelo hasta convertirlo en papilla. Sazone con sal. Manténgase caliente para el desayuno y la cena.
Eficacia: Esta papilla puede ayudar al yang, la esencia y la sangre, y aliviar la fatiga.
Aplicación: Adecuado para carencia y síndrome de resfriado causado por deficiencia y tensión renal, dolor de cintura y espalda, dolor de pies y rodillas, pérdida de peso y sensibilidad al frío.
Nota: No deben consumirlo personas con dolor de muelas, dolor de garganta, estreñimiento, dificultad para orinar y otras enfermedades relacionadas con el calor.
Gachas de canela y azúcar moreno
Ingredientes: 2-3 gramos de canela, 50-100 gramos de arroz japónica, cantidad adecuada de azúcar moreno.
Método: 1. Lavar la canela, agregar agua a la olla y sofreír el jugo, retirar el residuo y reservar. 2. Lave el arroz glutinoso y agregue la cantidad adecuada de agua para hacer papilla. 3. Después de hervir la papilla, agregue el jugo de canela y el azúcar moreno y cocínelos hasta formar la papilla. Tómelo tibio por la mañana y por la noche.
Eficacia: Esta papilla tiene los efectos de nutrir el yang, calentar el bazo y el estómago, aliviar el dolor por frío y dragar los vasos sanguíneos.
Aplicación: Adecuado para la deficiencia de yang del riñón, aversión al frío y a las extremidades frías, debilidad del yang del bazo, micción frecuente, enuresis, anorexia y diarrea.
Nota: Esta papilla es picante, por lo que no debe ser utilizada por personas con deficiencia de yin, fuego excesivo o síndrome de yang y sangrado, y no debe ser utilizada por mujeres embarazadas.