Diez alimentos imprescindibles en verano.
1. Tumbado en la superficie
Se dice que "se hacen bolas de masa en la cabeza y se untan huevos sobre las tortitas". La costumbre de comer fideos en el Festival Furi comenzó en. al menos durante el período de los Tres Reinos. En el norte es verano de fideos. Los fideos son aptos para comer en verano y verano, y hay muchas formas de comerlos, incluidos fideos mixtos, fideos con salsa de soja, fideos estofados, fideos fríos, etc.
2. Fu Yang
Siempre ha existido la costumbre popular de comer "oveja mentirosa" durante los días caninos del verano. Comer "oveja mentirosa" es una especie de "día canino". tónico". En el noroeste de Shandong, Xuzhou, Jiangsu, Shanghai y otros lugares de mi país, existe la costumbre de comer cordero durante los días caninos del verano. En Shandong, muchas zonas tienen la costumbre de "beber oveja de verano" (es decir, beber sopa de cordero) en los días calurosos de verano, como en la ciudad de Zaozhuang.
3. Carne de pato
Como dice el refrán, "el pato viejo es mejor que el suplemento de verano". Como el pato es un ave acuática y un alimento fresco, es mejor comer más. en climas cálidos.
4. Días calurosos
“Un par de pollos es un par de pollos en verano”. Existe un método tónico tradicional en el centro y norte de Hunan, que consiste en comer pollos en verano. Hangzhou tiene "jamón y pollo de dos patas"; Yangzhou, Jiangsu tiene "un par de polluelos, un cachorro en verano", etc.
5. Energía
Muchas zonas tienen la costumbre de “comer jengibre en verano”. La gente de Taizhou Jiaojiang tiene la costumbre de mezclar huevos con jugo de jengibre. Mezcle los huevos con el jugo de jengibre, luego mezcle con el jugo de jengibre, los huevos y el azúcar moreno, póngalos en un tazón pequeño y cocine en seco en una olla grande. Los huevos duros son dulces y picantes, y puedes agregar nueces, longans, dátiles rojos y otros ingredientes.
6. Sopa de semillas de loto
Las semillas de loto se llaman "Ganoderma lucidum en agua". Beber un plato de sopa de semillas de loto en pleno verano es una costumbre heredada de las dinastías Ming y Qing. . Las semillas de loto cosechadas durante el calor del verano se llaman semillas de loto, también conocidas como loto de verano. En este momento, las semillas de loto tienen partículas regordetas y una carne de buena calidad. Las semillas de loto frescas solo están disponibles de julio a agosto de cada año. Cuando hace frío, solo se pueden comer semillas de loto secas.
7. Cao Xian
Hay un proverbio popular: come hierba de hadas en junio y pleno verano, vive como un dios y nunca envejecerás. En muchos lugares de Guangdong existe la costumbre de comer gelatina de hierba en el caluroso verano. Jalea, también conocida como gelatina, pastel de pasto, pasta de pasto, tablero de hadas, etc. , es la materia prima principal, también conocida como pasto gelatinoso y pasto gelatinoso, y su forma es ligeramente parecida a la de la menta. Con la llegada del período solar de verano, la gente de Wenzhou tiene la costumbre de comer tofu de hierba. El tofu de hierba se refiere a la forma del tofu elaborado a partir de hierbas medicinales chinas como caoxian, regaliz, prunella vulgaris, crisantemo, madreselva, etc. Se puede comer después de enfriar.
8. Granos de arroz
La gente de Putian, provincia de Fujian, tiene la costumbre de comer lichis, cordero y granos de arroz en pleno verano, lo que se denomina "sobrecalentamiento". Los granos de arroz se elaboran mezclando arroz con koji de arroz blanco, dejándolo fermentar y madurar por completo en verano, se corta en trozos y se hierve con un poco de azúcar moreno;
9. Lichis
Todas las familias de Putian comen lichis y visitan a familiares y amigos. Los lichis también se consideran un placer de verano. Remojar lichis frescos en agua fría y comerlos después de enfriarlos es algo hermoso.
10. Piña
Como dice el refrán, "Come mangos en verano, come piñas en verano". De hecho, muchos lugares tienen la costumbre de comer piñas en verano.