Resumen de 2000 palabras de prácticas en hoteles para estudiantes universitarios
Durante esta pasantía, volví a capacitarme en habilidades y especificaciones de servicio, me familiaricé más con el trabajo de servicio, tuve una comprensión más profunda del servicio y mejoré aún más mis habilidades de servicio. El servicio es más competente y puede completar hábilmente el trabajo de servicio. Gracias a la formación en el hotel, estoy más familiarizado con las bebidas y los platos, y puedo presentarlos y venderlos a los huéspedes. Y con la mejora de las habilidades de servicio, se ha mejorado la eficiencia laboral de los empleados, se han reducido los errores laborales y se puede brindar a los huéspedes servicios más atentos y convenientes. Dado que Yantai es una ciudad turística y Longkou es el lugar donde los turistas se reúnen cada verano, para brindar a los huéspedes mejores y más atentos servicios, el hotel ha capacitado especialmente algunos conocimientos turísticos básicos sobre xx lugares escénicos y rutas a atracciones turísticas cercanas a xx. Por supuesto, esto también comprueba la exactitud y la importancia de esta formación en el servicio futuro. Los huéspedes han aprendido sobre las costumbres y atracciones turísticas de xx más de una vez, y nuestro atento servicio ha recibido elogios de los huéspedes más de una vez. La acumulación de formación hotelera y experiencia en prácticas ha aumentado mis oportunidades de empleo y ha mejorado mi capacidad laboral después de graduarme. En este proceso, mis habilidades lingüísticas, de comunicación, de observación, de memoria y de adaptabilidad han mejorado.
(1) Capacidad lingüística La industria hotelera es una industria orientada a los servicios. Durante el proceso de servicio, dominar las habilidades lingüísticas es una herramienta importante y una forma para que los empleados del hotel establezcan buenas relaciones con los huéspedes y dejen una profunda impresión. El lenguaje no es sólo una herramienta de comunicación y expresión, sino que también refleja y transmite información auxiliar como la cultura corporativa del hotel y el estado mental de los empleados. Para dominar las habilidades lingüísticas libremente, tu tono debe ser natural, suave y amable, tus expresiones deben ser uniformes y debes estar tranquilo y educado en todo momento. Preste atención a la persona con la que está hablando, es decir, a la identidad de la persona y a la psicología del huésped, y utilice un lenguaje apropiado. Como dice el refrán, "la gente habla, la gente habla y los sueños mienten". Hay otro aspecto muy importante de la expresión del lenguaje, es decir, cuando habla con los invitados, debe prestar atención a si la colocación de los componentes de la oración es correcta y correcta. si se usan mal algunas partes del discurso, lo que significa que debes hablar con lógica. Cuando se trata de sexo, no seas incoherente, prolijo, no causal o fácilmente considerado como un invitado. También debemos utilizar el lenguaje corporal y los gestos de forma adecuada. A veces, durante el servicio, demasiado lenguaje puede molestar o molestar a los invitados, por lo que necesitamos utilizar el lenguaje corporal y los gestos o la mirada. En este momento, el lenguaje corporal, los gestos y los ojos a menudo pueden brindar a los clientes servicios más satisfactorios.
(2) Habilidades de comunicación Debido a que los hoteles son una industria de bienvenida y devolución, tienen que recibir muchos huéspedes diferentes cada día. Hay clientes antiguos y clientes nuevos. La forma de retener a estos clientes depende en gran medida de las habilidades comunicativas de los empleados del hotel. Aunque el hotel cuenta con un departamento de marketing dedicado a vender y atraer clientes, como miembro del restaurante, especialmente los supervisores y gerentes, debemos tener nuestros propios clientes habituales. Por lo tanto, debemos comenzar a practicar nuestras habilidades comunicativas a partir de ahora y prepararnos para el trabajo futuro. Las primeras impresiones se producen en las interacciones interpersonales. Por eso, una apariencia elegante, una sonrisa sincera y un comportamiento meticuloso son las claves para dejar una buena primera impresión en los huéspedes. Trate a cada huésped con sinceridad. Cuando los huéspedes llegan al hotel por primera vez, todo lo que hay en el hotel les resulta desconocido y la gente tiende a desconfiar de las cosas desconocidas. En este momento, debe confiar en la sinceridad para comunicarse con los invitados, ganarse su confianza y brindarles opciones y servicios poderosos como amigos. Deje que los invitados sientan su consideración por ellos y, naturalmente, confiarán en usted y darán un paso. Conviértete en tu cliente. El establecimiento de relaciones interpersonales también debe llevarse a cabo en todo momento. Todos los empleados del hotel deben persistir en establecer buenas relaciones interpersonales con los huéspedes. No deben descuidar a los huéspedes debido a sus errores temporales y sus malos pensamientos, arruinando así su éxito y el de otros empleados. Buenas relaciones interpersonales construidas con el tiempo con los huéspedes.
(3) Mejora de la capacidad de observación La esencia de la capacidad de observación es ser bueno pensando en lo que piensan los invitados, ponerse en el lugar de los invitados y brindar el servicio de manera oportuna y adecuada. antes de que los invitados hablen. . No solo hace que los huéspedes sientan que los servicios del personal del hotel están en todas partes, sino que también los hace sentir a gusto y les hace sentir que siempre se puede lograr el atento servicio del hotel. Sea bueno observando el estado psicológico del huésped. La psicología del huésped se refleja sutilmente en las palabras y los hechos del huésped. Al observar el lenguaje audible, el personal del hotel también debe prestar atención a adivinar la psicología sutil del huésped a través de su comportamiento, movimientos, modales y otro lenguaje silencioso.
Al hacer esto, su servicio seguramente obtendrá excelentes críticas de sus invitados.
(4) Capacidad de memoria El servicio de catering implica mucha información que los camareros necesitan recordar, como recetas de platos, estilos, gustos, precios, años, grados, tipos de bebidas, precios, así como las instalaciones del hotel. , información del hotel, información del entorno del hotel, etc. , el camarero debe tener todo esto en cuenta, lo que requiere que los empleados tengan buena memoria para poder brindar los servicios que los huéspedes necesitan de manera oportuna y precisa. Además, si se recuerdan correctamente los intereses y aficiones de los huéspedes y se les proporciona un servicio meticuloso y de alta calidad, los huéspedes se sentirán respetados y valorados, y sentirán el significado y valor de su existencia, lo que les ayudará a desarrollar una buena vida. Impresión del hotel.
(5) Adaptabilidad: Podrás conocer a todo tipo de personas en el hotel y, por supuesto, también te encontrarás con diversas emergencias y conflictos, lo que requiere una buena adaptabilidad. En caso de emergencia, los empleados del hotel deben: comprender rápidamente la causa del conflicto, los motivos del huésped y orientarlo de buena fe. Usar métodos comedidos y educados para persuadir a los invitados a discutir y resolver el problema con calma suele ser el "sedante" que calma la ira del invitado. Utilice varios métodos para resolver los conflictos lo más rápido posible para que los invitados puedan obtener una respuesta satisfactoria. Y tratar de minimizar el impacto del asunto y establecer una actitud de servicio franca, generosa y amigable frente a los demás huéspedes.