¿Cuál es la diferencia entre la cerveza de cebada y otras cervezas?

En general, la principal materia prima de la cerveza es la malta de cebada, complementada con almidón de arroz o maíz, o malta de trigo, cebada y otros cereales. La cerveza de cebada debe producirse añadiendo cebada como ingrediente auxiliar. Si la cerveza se produce a partir de cebada entera, el control del proceso de producción será más problemático, porque el propio sistema enzimático de la cebada es insuficiente y no puede disolverla ni descomponerla bien en azúcares y proteínas que puedan ser utilizadas por la levadura. Actualmente, la cebada se utiliza con moderación en las cervecerías y se añade en pequeñas cantidades. Para reducir costos o aumentar el contenido de proteínas, la cebada es menos costosa que la malta de cebada.

En resumen, no hay mucha diferencia entre la cerveza de cebada y otras cervezas. Como mucho, la vida útil es ligeramente diferente.