Comida tradicional durante la temporada de Xiaohan
1. Tocino
El tocino es un alimento muy popular en invierno. Después de la temporada de nieve ligera, muchas personas harán su propio tocino, porque después de la nieve ligera, el clima es seco y frío, y el tocino procesado en esta época no se deteriorará. Otra razón es que después de cocinar el tocino, puedes guardar un poco para el Año Nuevo. Esto aumentará la atmósfera del Año Nuevo y aliviará tu apetito. De hecho, hay muchas formas de comer tocino, como salteado, al vapor, arroz con cazuela, etc. De todos modos, es muy popular.
2. Harina de pescado seco
Debido a las diferentes dietas en diferentes lugares, después de una ligera nevada en las zonas costeras, ¡la gente está ocupada secando pescado! Debido a que en esta época la brisa del mar sopla muy fuerte en las zonas costeras, sumado al cálido sol, es el momento de secar el pescado, porque el pescado que pescan no se puede vender ni comer, sino que se seca hasta convertirlo en pescado seco. lo cual es conveniente para el almacenamiento y el pescado también queda muy sabroso. Se puede cocinar al vapor, hervir o saltear, no importa cómo se coma, tiene un sabor especial.
3. Cepillado de sopa
Es posible que la gente del norte no haya oído hablar del cepillado de sopa. Esta es una costumbre popular en el sur de China. Cada año, después de la ligera nevada, todos los hogares están ocupados matando al cerdo de Año Nuevo y preparando sopa. De hecho, la llamada sopa cepillada probablemente utilice ingredientes locales, mátelos y cómelos ahora, ¡y cree una imagen nueva! Beber sopa durante el período solar Xiaoxue es un hábito higiénico en invierno y también puede reflejar los intercambios emocionales entre familiares, amigos y vecinos.
4. Vino Xiaoxue
El vino Xiaoxue es una costumbre popular en la provincia de Zhejiang. Se refiere al licor elaborado por Xiaoxue ese día, que se llama "Licor Xiaoxue". De hecho, esta costumbre se originó en la dinastía Xia. Se dice que después del término solar de nieve ligera, la temperatura se vuelve más fría, que es cuando todo se junta y el agua se vuelve clara. Si mantiene el vino sellado durante el invierno, sabrá mucho mejor que el vino normal y tendrá un rico aroma.
5. Pastel de cordero
Comer pastel de arroz glutinoso también es una costumbre popular sureña después del período solar de ligeras nevadas. Remojar el arroz glutinoso durante la noche, luego cocinarlo al vapor en una olla, enfriarlo un poco, triturarlo, ponerlo en un recipiente, cubrirlo con film transparente, aplastarlo, luego refrigerarlo, cortarlo en los trozos correspondientes y ponerlo. lejos al comer Freírlo en aceite, espolvorear con harina de soja y verter azúcar moreno.