Agua azucarada recomendada durante el solsticio de verano
1. 1 hora antes, lo que puede reducir el tiempo de cocción en unos 20 minutos.
2. Hervir los huevos de codorniz, quitarles la cáscara y reservar. Cebada remojada y dátiles rojos en la olla, agregue una cantidad adecuada de agua, hierva a fuego alto y cocine a fuego medio-bajo durante 25 minutos p>4. Se puede hervir hasta que esté suave. Al comer, agregar los huevos de codorniz y el azúcar de roca para que se derrita.
1. Batir tres huevos, agregar la cantidad adecuada de sal, verter media bolsa de leche y mezclar bien. Licuar y mezclar.
2. Picar las cebollas y ponerlas en un procesador de alimentos. Pelar los tomates y cortarlos en cubos.
3. y ponerlo. Calentar el aceite caliente en la olla, verter los huevos en los trozos fritos, hasta que solidifiquen.
4. Agregar una cantidad adecuada de aceite en la olla, agregar una pizca de pimienta en polvo. al gusto, agregue la cebolla verde picada a la olla y fríala lentamente durante unos 5 minutos, estará ligeramente dorada y fragante.
5. Vierta los tomates cortados en cubitos y espolvoree con una cucharada de azúcar. , y sofreír a fuego medio hasta que quede una pasta. En la olla añadir 1 cucharada de vinagre balsámico, 1 cucharada de pimienta y la cantidad adecuada de sal y llevar a ebullición. vierte la leche frita y los huevos en la olla, cocina a fuego lento durante 2 minutos, luego retira de la olla y espolvorea con unas cebolletas picadas.
1 Después de lavar las gambas de río. , agregue 1 cucharada de vino de cocción y más agua al recipiente, vierta los camarones de río y déjelos en remojo durante 10 minutos para reducir el olor a pescado de los camarones de río. Enjuague la esponja vegetal con agua limpia, quítele la piel y córtela en trozos. , remojar en agua ligeramente salada durante 10 minutos, lavar el jengibre, quitarle la piel y cortarlo en tiras
2, añadir una pequeña cantidad de aceite de cocina a la sartén, añadir las gambas y. Saltee a fuego lento hasta que todos los camarones cambien de color. Luego, agregue el jengibre rallado. Cuando esté fragante, agregue la luffa al wok y saltee durante unos 2 minutos hasta que los jirones se rompan.
4. Vierte los camarones de río en la olla, sofríe uniformemente, agrega una cantidad adecuada de sal al gusto según tu preferencia, agrega una pequeña cantidad de azúcar y salsa de ostras para que quede fresco. y sofreír uniformemente.
1. Cortar el jengibre y lavar los dátiles rojos y la baya de goji durante unos minutos.
2 Limpiar los boniatos y pelarlos. Córtelos en trozos, lávelos y remójelos en agua. Las batatas son ricas en almidón y el agua azucarada cocida directamente quedará turbia, así que use más agua para lavar las batatas y hacer la sopa de agua azucarada. sea más claro.
3. Agrega la cantidad adecuada de agua a la olla. Después de que el agua hierva, agrega el azúcar moreno y las rodajas de jengibre y cocina a fuego medio durante 6 a 8 minutos.
4. Vierte los dados de boniato lavados y los dátiles rojos, baja el fuego y cocina durante 5 minutos. Después de que las batatas estén blandas y podridas, agregue la baya de goji y cocine a fuego lento durante unos 2 minutos, luego apague el fuego y sirva.
1. Lavar el chucrut varias veces y cortarlo en gajos. Agrega dos cucharadas de vino de cocción a la panceta y cocina hasta que esté cocida y luego córtala en trozos. Picar la cebolla, el jengibre y el ajo y reservar.
2. El pimiento explota en el fondo de la olla. Después de que los chiles estén fritos un poco negros, retírelos y deséchelos.
3. Añade las rodajas de panceta y sofríe lentamente la panceta a fuego lento para retirar el aceite. Después de que la panceta de cerdo se dore por ambos lados, agregue la cebolla picada, el jengibre, el ajo, un trozo de condimento para ollas calientes y revuelva uniformemente.
4. Escurrir el chucrut, exprimirlo con las manos, poner a fuego medio, sofreír en la olla durante 3 minutos, añadir 2 cucharadas de salsa de soja light, 1 cucharada de salsa de ostras, 1. cucharada de vino de cocción y media cucharada de azúcar, sofreír. Freír durante 2 minutos, luego retirar de la sartén y servir.
1. Agregue cuatro onzas de lomo de cerdo desmenuzado en un tazón, agregue media cucharada de sal y aproximadamente 5 cucharadas de agua (aproximadamente 60 ml), revuelva uniformemente y amase completamente para absorber toda el agua. el cerdo desmenuzado, en estado acuoso y brillante.
2. 1 cucharada de salsa de soja ligera para realzar el sabor, añadir 1 cucharada de vino de cocción para eliminar el olor a pescado y amasar completamente hasta que la salsa de soja ligera y el vino de cocción estén completamente integrados con la carne desmenuzada. . Agregue 1 cucharada de aceite, revuelva bien y use el aceite para retener la humedad en la carne de cerdo desmenuzada, de modo que la carne de cerdo desmenuzada frita quede más tierna.
3. Añade 1 cucharada de almidón de agua y amasa bien para que el almidón quede envuelto en cada trozo de carne desmenuzada y retenga nuevamente la humedad de la carne desmenuzada. Corta el cilantro en trozos largos, simplemente córtalo con un cuchillo, corta el jengibre en tiras finas y corta las cebolletas en trozos para su uso posterior.
4. Añade la cantidad adecuada de aceite al wok y la temperatura del aceite estará 60% caliente. Agrega la cebolla, el jengibre y los cuatro chiles secos y sofríe hasta que estén fragantes, luego agrega la carne de cerdo desmenuzada marinada y sofríe hasta que la carne desmenuzada cambie de color.
5. Añade los gajos de cilantro picados, media cucharada de pimienta, una cantidad adecuada de sal y esencia de pollo, sofríe uniformemente y vierte una cucharada de aceite de sésamo antes de servir.
1. Añade agua a la olla. Después de hervir, vierte los fideos en la olla, tapa la olla y cocina a fuego lento. Los fideos finos de buena calidad son muy resistentes a la cocción. Sólo tendrán un sabor delicioso cuando estén completamente cocidos, lo que demora unos 10 minutos.
2. La superficie del cuchillo de estiramiento facial cocido estará un poco pegajosa. Si lo pones en agua fría, estará demasiado fría y el almidón pegajoso de la superficie no se podrá lavar.
3. Añade 3 cucharadas de pasta de sésamo al bol, añade 2 cucharadas de aceite de sésamo y revuelve uniformemente. Añade 2 cucharadas de salsa de soja, 2 cucharadas de aceite de chile, 1 cucharada de mostaza y 1 cucharada de semillas de sésamo blanco cocidas. continúe revolviendo hasta que esté uniforme.
4. Agrega 1 cucharada de azúcar, 4 cucharadas de agua, 5 dientes de ajo, pimienta mijo picado, agrega la cantidad adecuada de sal según el gusto personal, revuelve uniformemente hasta que el azúcar se derrita y se derrita la mezcla. está listo.
5. Corta todos los ingredientes como pepinos, zanahorias, pimientos rojos y jamón en tiras finas y colócalos alrededor del plato. Coloque la pasta de piel grande cocida en el medio, vierta los ingredientes uniformemente, ponga un poco de cilantro encima y mezcle bien al comer.
1. Cortar las patatas en tiras finas y remojarlas en agua para evitar que se oxiden y se ennegrezcan. Cortar en rodajas finas seis o siete dientes de ajo y un puñado de chiles secos y reservar.
2. Enjuague las patatas ralladas en agua y enjuague el almidón. Cuando se fríe queda crujiente y no pegajoso.
3. Queda mucho aceite en la olla Calentar la olla con aceite frío y directamente poner los chiles secos y las láminas de ajo y sofreír. Añade unas 4-5 cucharadas de vinagre de arroz y unos 30 ml.
4. Cuando el fuego suba y el aceite y el vinagre de la olla empiecen a burbujear densamente, ya puedes freír las patatas ralladas.
5. Cortar las patatas en tiras, escurrir, verter en la olla y sofreír durante 1 minuto aproximadamente. Cuando las patatas ralladas se vuelvan traslúcidas, vierta 2 cucharadas de vinagre balsámico a lo largo del borde de la olla, agregue sal, pimienta, glutamato monosódico y pimientos verdes y rojos rallados para darle color, revuelva rápidamente y sirva.
Escribí sobre patatas ralladas fritas agridulces. El condimento clave para las patatas fritas picantes y agrias es el vinagre. Generalmente me gusta usar vinagre dos veces. La primera vez el vinagre es el más importante. Es necesario agregar mucho vinagre antes de agregar las papas a la olla para que el aroma del vinagre realmente se evapore. No te preocupes por la "sartén". Con menos aceite no se derramará mucho y las patatas ralladas quedarán cubiertas rápidamente.