Informe de prácticas sobre trabajo en un hotel durante las vacaciones de invierno
En nuestra vida diaria, poco a poco nos damos cuenta de la importancia de los informes y debemos prestar atención al formato de los informes a la hora de redactarlos. ¿Recaen la procrastinación y la pereza nada más escuchar el informe? El siguiente es un informe sobre mis prácticas en el hotel durante las vacaciones de invierno. Bienvenido a leer. Espero que te guste.
Como estudiante de primer año, estoy lleno de curiosidad por la colorida vida universitaria, y todo es tan fresco. Esto también me obliga a agregar algunos conocimientos teóricos durante las primeras vacaciones de invierno de la universidad para prepararme para el futuro. La vida universitaria proporciona una plataforma.
Presentada por un conocido, trabajaba en un pequeño restaurante. El día que me registré por primera vez fue por la tarde y había muchos clientes. Me quedé allí arrastrando rígidamente mi equipaje hasta que uno de los jefes me vio y me preguntó si iba a ir a trabajar. Asentí. Entonces le pidió al gerente que me familiarizara con el entorno para poder ir a trabajar mañana.
Esa tarde me resultó extraña. En el pasado entré al hotel como consumidor, pero esta vez entré al hotel como camarero. Jaja... Mi primer sentimiento es ajustar mi mentalidad en caso de que no sepa nada sobre el trabajo mañana. Entonces le pedí a un antiguo alumno que me enseñara. Ella me mostró el entorno primero. Para estar en mejores condiciones de trabajo, inmediatamente comencé a servir y pasar los platos. Pasar platos no es difícil, pero si hay algunos platos en el mismo número de mesas, será muy problemático, porque el chef solo freirá cuál a la vez. Pero afortunadamente hay un menú. Pasaremos los platos en el orden del menú y luego nos disculparemos con el último. De esta manera podemos matar dos pájaros de un tiro. Pero no mezcles los números de la mesa o tendrás problemas. Esto es lo que aprendí de mi experiencia esa tarde.
En mi primer día de trabajo, el gerente me asignó un trabajo difícil que era pedir comida. Ya es bastante difícil familiarizarse con un menú que tiene sólo unas pocas páginas. A veces tengo que familiarizarme con los platos para presentárselos a los invitados y, a veces, tengo que afrontar el comportamiento irracional de los invitados. De hecho, este es un trabajo muy difícil. Todavía recuerdo cuando comencé, le entregué el menú al chef varias veces en la cocina y me regañaron varias veces sin ningún motivo, diciendo que este plato no estaba disponible, ese plato no estaba disponible y se le pidió al invitado que Ordene nuevamente. ¡Estoy sin palabras! Desde entonces, he trabajado más duro para memorizar el menú y lo manejaré con seriedad cuando los clientes no sean razonables. Cada vez que un cliente toma un pedido y se lo entrega al chef, éste publicará el menú en la pizarra. Siempre suspiro profundamente: finalmente nada puede salir mal. En segundo lugar, hay un problema grave a la hora de pedir comida, que es el problema del idioma. A los lugareños no les importa, pero cuando conozco gente de otras provincias que hablan mal mandarín, me da dolor de cabeza y tengo que encontrar al gerente para que se ocupe de eso cada vez, por desgracia. ...
Volviendo al tema, después de unos días de práctica social, siento que ser camarero es un trabajo muy agotador, con poco tiempo de descanso y un trabajo muy agotador. Mientras sea necesario, el camarero tiene que hacer todo excepto saludar a los invitados, poner la mesa, doblar el mantel, pasar la comida, servir la comida y recoger la mesa. También tiene que hacer trabajos ocasionales a tiempo parcial, trapeando pisos y limpiando. Mi jornada laboral es de nueve horas, sin fines de semana. Sin embargo, la hora exacta en que salgo del trabajo suele ser incierta y, a menudo, trabajo horas extras según la situación real (sin pago de horas extras). No sé si este sistema de trabajo y descanso viola las leyes laborales, pero sé que lo más perjudicado son mis pies. Estar de pie al menos 9 horas al día es demasiado para mí, así que lo primero que hago todos los días después de salir del trabajo es buscar un lugar para sentarme y descansar.
Trabajar en un hotel significa usar uniformes, que son proporcionados por el hotel y se pueden cambiar. Sin embargo, creo que los uniformes aquí son demasiado simples y viejos, y a menudo están dañados. Muchos empleados no los usan. Las personas que al principio no conocen el hotel a veces se creen huéspedes y suelen hacer muchas bromas. Pero incluso a mí me alegró que el personal de aquí fuera tan cálido y amable conmigo. No son fríos ni duros conmigo porque trabajo a tiempo parcial, y no se burlarán de mí porque no entiendo nada... Al contrario, cuando esté cansado, me darán una dulce sonrisa, Dame un simple "buen trabajo" y "buen trabajo"... todo eso me conmueve. Y como era joven, recibió muchos cuidados, especialmente cuando se quemaron los pies. Alguien me ayudó a subir y bajar escaleras todos los días e hizo la mayor parte del trabajo. ¡Realmente los aprecio! Sin ellos en ese momento, creo que me resultaría difícil pasar tiempo sola. ¡Aquí quiero darles las gracias! ! !
Informe de prácticas de trabajo en un hotel durante las vacaciones de invierno 2:
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Presentación del hotel: El hotel es un restaurante muy conocido en nuestro condado, con cuatro pisos y ubicado en una calle principal. La gente viene aquí a comer. El negocio del hotel está mejorando cada vez más.
Proceso práctico
Primera etapa: período de familiarización (65438+19 de octubre)
Encontré una oportunidad laboral mediante la presentación de un conocido. Se sintió extraño entrar y hacer cosas el primer día, porque antes siempre había entrado al hotel como cliente, pero esta vez era camarero. Jaja, lo primero que siento es ajustar mi mentalidad primero. Conozco a la propietaria del hotel y suelo llamarla tía. Ella es muy amable. Ella no entendió nada el primer día, así que llamó a un antiguo alumno para que nos enseñara. No suelo pensar así cuando como en hoteles. Sólo cuando llegué a trabajar me di cuenta de que el trabajo del hotel en realidad no es solo un trabajo, sino que hay que cuidar cada detalle. Al principio me sentí raro en esa tienda y tenía miedo de que el jefe me regañara si cometía un error. No tengo ninguna experiencia social, así que tengo que trabajar duro, pero este trabajo no es tan fácil como imaginaba. Solía pensar que ser camarero en la escuela era realmente muy difícil, ya que no se trataba de servir comida y lavar platos. Realmente no es fácil practicar ahora. Los camareros, especialmente, deben sonreír a los demás, porque no importa cuándo sonrían, sus caras se contraerán de tanto sonreír al final del día. Es realmente difícil. Lo más difícil es llevarse bien con los invitados. No es difícil conocer gente con buen carácter. Es realmente difícil encontrarse con esos invitados irracionales, al igual que un erudito que se encuentra con un soldado, ¡es difícil de explicar! ¡En este momento, tenemos que obedecer la voluntad de "el huésped es Dios"! No importa si te ignora, él es Dios y debes escucharlo. ¡Tenemos que sufrir la pérdida de ser tontos y llorar bajo la colcha! Fue muy difícil en ese momento y quería dejar este trabajo, pero pensé que encontrar este trabajo era una forma de aprender a comunicarse con extraños, sin mencionar los escasos ingresos, así que no tenía sentido renunciar a tanto. fácilmente. Así que no importa lo difícil o agotador que sea, ¡elegiré perseverar y nunca rendirme! Como era el primer día mi trabajo era pasar la comida, que también se llama quitar la comida. Cuando el capataz me asignó el trabajo por primera vez, pedí mucho tiempo porque no sabía lo que significaba conseguir comida. El primer día no sabía nada. Quiero preguntar más y ser más activo. Afortunadamente, una persona mayor se mostró muy entusiasmada y me mostró la ubicación de las habitaciones privadas y el lobby en todo el hotel.
Solo más tarde supe realmente lo que significaba "alimentar". Sujeta la bandeja y mete tantos platos como puedas. Una vez intenté subir las escaleras con tres platos de sopa y llevarlos a la habitación privada. Simplemente correr arriba y abajo así hace que la gente sienta que sus manos y piernas no son suyas. Por eso todos los demás me miraron con tanto dolor y estaban realmente conmovidos por el hecho de que un plato grande estaba terminado. Por supuesto, me regañaron el primer día. Pero la gente comete errores a medida que crece, ¿verdad?
Resumen de la etapa: Al igual que en el entrenamiento militar, el capataz es lo que dice y obedece completamente; debemos tratar seriamente de comprender los conceptos básicos técnicos que enseña el supervisor y nunca utilizar la autoexpresión cuando el supervisor enseña habilidades. Interrumpir el discurso del supervisor. Si es así, no es divertido.
Segunda fase: 65438+ del 20 de octubre al 1 de febrero.
Continúe familiarizándose con los requisitos de servicio de la primera fase.
Tal vez soy más extrovertido y bueno hablando. A los pocos días, la extrañeza entre los empleados y yo desapareció. Podemos hablar con facilidad, expresar nuestras opiniones personales libremente y empezar a dominar las características de diversos trabajos, mejorando así nuestra iniciativa y flexibilidad. Como había tanta gente, nos asignaron un salón privado para servir comida al día siguiente. Básicamente, dos personas son responsables de una habitación privada. Realmente no es bueno ver a otros comer y beber, y solo puedes mirarte a ti mismo ocupado. Al ver a los invitados comer una variedad de platos con todo tipo de colores y sabores, la fragancia persiste y el regusto es interminable. Esa tentación es realmente difícil de resistir.
Aún quedan algunos días para el turno de mañana. El turno de la mañana implica levantarse a las 5 a.m., viajar 30 minutos hasta el hotel y registrarse. La tarea principal del turno de mañana es el buffet matutino. Necesito que pongas la mesa, pongas vino, vayas a la cocina a servir la comida, vayas al frutero a preparar frutas... ¡Siento que el mayor problema es que no sé qué hacer! Trabajé en el turno de madrugada durante unos días y no tenía muy clara la disposición de las cosas, tenía que buscar gente para golpear la pared y dar vueltas.
Resumen de etapa: Tras el periodo de adaptación laboral, poco a poco comencé a mostrar mi actitud laboral y optimismo en mi vida diaria a través de mi propio esfuerzo. A través de las dos primeras etapas de la práctica, tengo la capacidad de resolver varios asuntos. Después de completar el trabajo que me asignan todos los días, tomaré la iniciativa de ayudar a otros a trapear el piso y colocar la vajilla. Comience a mejorar algunos vínculos de servicio, responda con flexibilidad a las solicitudes de los clientes, charle con los clientes; ocasionalmente, sus colegas lo regañen o pueda "criticar" a sus colegas, * * * comparta la alegría del trabajo.
Experiencia práctica
De acuerdo con el propósito de "hacer un buen uso del conocimiento profesional, aumentar la experiencia social, mejorar la capacidad práctica y enriquecer la vida de verano", aproveché mis vacaciones para participar. En esta práctica social significativa, póngase en contacto con la sociedad, comprenda la sociedad y póngase a prueba desde la práctica social. Esta práctica social ha ganado mucho. A continuación se muestran algunos ejemplos:
2. Tener plena confianza en la práctica social y el futuro laboral. La confianza no es una fanfarronería insensible, sino una afirmación de las propias capacidades. Al igual que cuando llegué por primera vez al hotel, estaba un poco tímido, pero luego mi confianza me dio valor. La confianza te hace más enérgico y enérgico.
3. Supera tu timidez en la sociedad. Siento muchas dificultades, la falta de experiencia social y otras razones a menudo me hacen sentir muy pequeño, por lo que mi cobardía se revela. Entonces tienes que trabajar duro para superar tus miedos internos. Como alguien dijo: "En la sociedad, tienes que aprender a ser insensible y no tener miedo de lo malas que sean las actitudes de los demás. También debes estar relajado y hablar con la gente con valentía. Después de trabajar durante mucho tiempo, naturalmente ya no tengas miedo." De hecho, en cualquier vida, Ven y tómalo todo. Cuando era niño no tenía miedo. Mientras intentaba asimilar la pérdida, tuvo miedo. Cuando superas las barreras psicológicas, todo se vuelve más fácil de resolver. Para conquistarte a ti mismo, sólo conquistándote a ti mismo podrás conquistar el mundo. La clave es tener el coraje de afrontarlo. Como dijo una celebridad: "El coraje lleva al cielo, la cobardía lleva al infierno".
En cuarto lugar, debemos enriquecer continuamente nuestros conocimientos en el trabajo. El conocimiento es como la sangre humana. Sin pasión, la gente será débil; sin conocimiento, la mente estará seca.
Mis problemas y algunas ideas:
En el proceso de práctica, también descubrí algunos de mis propios problemas:
Primero, mi comunicación interpersonal. Si la capacidad no es lo suficientemente bueno, debe fortalecerse y aprenderse en la vida diaria y en las interacciones futuras.
En segundo lugar, carecen de experiencia social, son inmaduros en el trato con los demás y sus actitudes y métodos para manejar las cosas suelen ser inapropiados.
Aunque hay algunos problemas en la práctica, creo que todavía hay algunos aspectos destacados de los que vale la pena estar orgulloso. Participo en la práctica social con espíritu de no tener miedo a las dificultades, atrevido a practicar, entusiasta por el trabajo, serio y sincero. Al participar en la práctica social, me di cuenta de que es extremadamente necesario aprender de las experiencias de las personas que me rodean y dominar algunas habilidades de etiqueta social en la vida. Aprovechar al máximo sus propias ventajas, aprender de las fortalezas de los demás, resumir experiencias, aprender lecciones, tener confianza en el futuro y sentar una base sólida para una verdadera integración en la sociedad en el futuro.
Resumen de la práctica:
En esta práctica social, no se puede ignorar el apoyo de los líderes departamentales y docentes. Es el apoyo de los líderes de departamento y los maestros lo que nos brinda otra oportunidad de contactar plenamente con la sociedad y mejorar nuestras habilidades sociales y prácticas. El éxito de las actividades prácticas sentó una buena base para nuestra próxima práctica y también sentó una base sólida para que los futuros estudiantes de nuestro departamento participen en actividades de práctica social.
Realmente no lo sé. Resulta que ser camarero es realmente agotador. Además, en la sociedad nadie te tratará por igual. Para los recién llegados, los veteranos pensarán que usted es un estorbo y los supervisores pensarán que no entiende nada y que es problemático. Trabajar allí solo lo hace aún más solitario. Realmente descubrí que este mes me ha mejorado mucho, algo que no pude aprender en la escuela. Por supuesto, mi tiempo de estudio aún es corto y seguiré estudiando en el futuro. ¡Trabajaré duro!
Informe de prácticas sobre trabajo en un hotel durante las vacaciones de invierno. Las vacaciones de invierno terminaron rápidamente. La práctica social de estas vacaciones de invierno me permitió quedarme en la torre de marfil todo el día y saborear la realidad y las dificultades de la vida social. Quizás esta experiencia real sea mi cosecha más preciada.
20xx 65438+7 de octubre, las vacaciones escolares se fueron a casa. La vida ociosa en casa me liberó inmediatamente después de las vacaciones, así que hablé con mi madre sobre ir a trabajar. Finalmente, mi madre me ayudó a encontrar trabajo como camarero y comenzó mi práctica social.
Aún recuerdo mi primer día de trabajo. Emoción y nerviosismo al mismo tiempo. Me levanto temprano y me visto elegante con la esperanza de impresionar a mi jefe y a mis colegas. Voy a trabajar a las nueve y media y llego antes de las ocho. Como resultado, la puerta del hotel no se abrió. Después de que la propietaria y mis colegas llegaron uno tras otro, mi nerviosismo se hizo cada vez más evidente. Como no nos conocíamos y no sabíamos cómo comunicarnos con ellos, opté por permanecer en silencio y acepté cualquier tarea que me asignaran con una sonrisa.
El primer día que me puse el mono realmente parecía un empleado. Mi trabajo es como camarero y mi ámbito de trabajo es ordenar, servir, traer agua y agregar sopa a los invitados después de que los invitados abandonan el escenario, limpiar la habitación y otras necesidades en el comedor de invitados;
? El trabajo de un día es básicamente así: llegar al restaurante a las 9:30 de la mañana, luego limpiar y servir hasta las 2:30 (si todavía quedan invitados, hay que esperar a que los invitados terminen de limpiar antes de comer), llegar al restaurante a las 4:30 de la tarde, y limpiar como de costumbre Higiene, luego dar servicio hasta las nueve. Piénselo como algo simple. Sin embargo, en mi primer día de trabajo me sorprendió mucho el flujo constante de gente que me tomó por sorpresa y había un camarero que no estaba familiarizado con el menú. Cuando pido comida por primera vez, no puedo determinar con precisión la ubicación del pedido, no puedo estar familiarizado con los tipos de tabaco y alcohol y no puedo cotizar hábilmente los precios del tabaco y el alcohol. Finalmente pedí la primera mesa y entregué el menú a la cocina. Me llevó mucho tiempo averiguar qué sala y qué camarero no estaban ocupados. Si bien no me criticaron por ser tan descuidado, me sentí igualmente avergonzado. De esta manera, una clase me fue familiarizando poco a poco con mi negocio. Por la tarde finalmente pude completar la tarea de forma independiente. Aunque no soy muy hábil, no soy olvidadizo. Había demasiados invitados el primer día y estaba muy ansioso. Desearía tener una mano extra para ayudarme a hacer más trabajo. A las 22.00 horas, los invitados se marcharon uno tras otro. Después de limpiar la casa durante más de media hora, estaba exhausto. Sentí como si me hubieran atado una gran piedra a los pies y no estaba dispuesto a dar un paso. Casi caminé a casa después de cenar. En la calle tranquila, sólo las sombras dibujadas por las farolas me acompañan cuando salgo del trabajo. Rezo para poder entrar en ritmo mañana temprano y tal vez no estar tan cansado.
Poco a poco me fui familiarizando cada vez más con mi jefe y mis compañeros. No solo pude comunicarme hábilmente con los invitados, sino que también logré traer a dos jóvenes aprendices. Los compañeros bromean, el jefe es accesible y el tiempo pasa volando entre trabajo duro y risas. Antes de darme cuenta, los más de 30 días de trabajo habían terminado y me sentí un poco reacio a irme debido a mis profundos sentimientos antes de irme. Lo más importante es que aquí he hecho muchos amigos sinceros y he adquirido muchos conocimientos.
Echando la vista atrás a estos treinta días, el puesto de camarero me ha enseñado mucho sobre la vida y el trabajo.
En términos laborales, esta experiencia laboral me dio una comprensión más profunda del propósito del servicio y de cómo tratar correctamente el trabajo de camarero. El servicio es un acto especial de cortesía que satisface alguna necesidad de otro. De hecho, en términos del significado de cada letra de la palabra servicio, cada palabra es en realidad un requisito para el comportamiento y el lenguaje del personal de servicio. Se entiende como sonrisa, excelencia, disposición, anticipación, invitación, creación y anticipación. S-Smile, el camarero debe brindar un servicio sonriente a cada huésped; e-Excelente, el camarero debe cuidar cada detalle del servicio; R-Ready, el camarero debe estar listo para atender a los invitados en cualquier momento; Invitación, cada vez que finaliza el servicio, el camarero debe invitar al huésped a volver; c-crea, el camarero debe crear cuidadosamente una atmósfera para que los invitados puedan disfrutar de su cálido servicio, los camareros siempre deben prestar atención; Los invitados con ojos cálidos y amigables, predicen Brindar servicios oportunos de acuerdo con las necesidades de los huéspedes, para que los huéspedes siempre puedan sentir que los camareros se preocupan por ellos.
A la hora de servir los platos, una alta calidad del servicio no sólo puede dejar una buena impresión en los clientes, sino también proporcionar la mejor publicidad para el hotel, permitiendo que los clientes vuelvan. Una mayor calidad de servicio requiere que tengamos habilidades de servicio calificadas, procesos de servicio científicos y una eficiencia de servicio rápida. La industria de la restauración es una industria rápida y compleja, por lo que requiere que tratemos a diferentes invitados con diferentes actitudes sin ser humildes ni arrogantes. Después de más de 30 días de trabajo, llegué a la conclusión de que existen los siguientes tipos de clientes:
Primero, la conveniencia para los consumidores
Conveniencia Los consumidores prestan más atención a la conveniencia de los lugares de servicio y Luchar contra la burocracia. Estos clientes quieren comodidad y rapidez a la hora de recibir los servicios y también valoran cierta calidad. La mayoría de estos clientes tienen un fuerte sentido del tiempo y de urgencia. Lo que más temen son las colas, las esperas o los camareros descuidados e ineficientes. Por lo tanto, para este tipo de clientes, en la gestión de restaurantes, es necesario brindar servicios convenientes, rápidos, eficientes y de alta calidad para facilitar a los clientes en todas partes. Esto requiere que los restaurantes hagan un buen uso del principio de conveniencia del cliente en sus modelos de servicio. Por ejemplo, una vez entraron muchos clientes a la tienda casi al mismo tiempo y nos sentimos abrumados. Después de que ignoraron al cliente que tenía prisa por comer, se enojó un poco y tuvo una mala actitud. Afortunadamente, rápidamente se disculparon con los invitados y rápidamente tomaron sus pedidos y los atendieron, ahorrándoles una molestia innecesaria.
En segundo lugar, los consumidores de bajo costo
Los consumidores baratos otorgan gran importancia a los precios bajos para el consumo de alimentos, y estos clientes tienen una mentalidad frugal "consciente del presupuesto". Presta gran atención a los precios de los platos y servicios. Sacamos nuestras propias conclusiones a través de comparaciones y especulaciones, por lo que no tenemos requisitos de alta calidad, solo necesitamos lograr una "relación calidad-precio".
Por ejemplo, en una fiesta de cumpleaños, cuando todos los platos estaban servidos, me llamaron a la habitación y me preguntaron por qué la cantidad de fideos era tan pequeña y la comida tan barata, por qué no más. Casualmente pasaba el jefe, y al enterarse de la situación, inmediatamente le dio un plato y le dijo al chef que agregara más platos a la mesa, para que cuando se fuera, los invitados lo elogiaran como muy asequible.
Informe de prácticas sobre trabajo en un hotel durante las vacaciones de invierno 4 Con el final del examen final, por fin han llegado las ansiadas vacaciones de invierno. Cuando regresé a casa, había una atmósfera cálida que no había visto en mucho tiempo. Al mirar a mi madre ocupada en la cocina, siento calor en mi corazón. Después de la comida, todos se sentaron juntos y charlaron. Mamá le preguntó qué quería hacer durante las vacaciones. Al principio no tenía ninguna idea específica y siempre estaba pensando en lo que quería hacer durante las vacaciones. Con el paso del tiempo, les dijo a sus padres que salieran a trabajar como mesera en un restaurante. Como estudiante de primer año, siento mucha curiosidad por la colorida vida universitaria. Durante mis primeras vacaciones de invierno en la universidad, espero que sean diferentes al pasado. En ese momento, Tuan Zhibu brindó sugerencias para participar en actividades prácticas. Este es un tipo de formación y, para los estudiantes, la oportunidad de practicar es realmente rara. En la educación china, aprendemos conocimientos teóricos pero en realidad no los aplicamos. La teoría más la práctica es el método de aprendizaje más científico. Gracias a la escuela por brindarles a nuestros estudiantes una plataforma para la práctica social. Entonces comencé mi carrera navideña.
Me sentí extraño cuando entré a trabajar el primer día, porque antes había entrado al restaurante como consumidor, pero esta vez era camarero. El primer sentimiento es el de ajustar primero tu mentalidad. No entendí nada el primer día, así que el capataz llamó a un viejo camarero para que me enseñara.
Normalmente no lo creo cuando como en restaurantes. Sólo después de llegar a trabajar me di cuenta de que el trabajo en un hotel no es realmente fácil y que cada detalle debe hacerse bien. Mi primer día fue un trabajo de prueba. Estudio muy duro. Aunque un poco cansado, estaba muy comprometido y mi jefe estaba muy satisfecho, porque después de todo, este era mi primer paso en la práctica social. Así que ese día, aunque estaba un poco cansado, me sentí bastante realizado.
Permítanme hablarles primero de mi trabajo allí: vamos a trabajar a las 8:30 todos los días hasta las 8:30 de la noche. Nuestro trabajo diario es limpiar la habitación antes de que lleguen los huéspedes. Cuando los invitados están comiendo, los camareros son responsables de servir los platos, ayudar a los invitados a servir el vino y cambiar los platos y otras tareas.
En mi opinión, lo más difícil es que cada vez que tienes un cliente para cenar, tienes que quedarte fuera y esperar. Al final del día, te dolerán las piernas y la cintura. Al principio fue realmente insoportable. Aunque los clientes son Dios, a veces es inevitable encontrarse con clientes difíciles. O son demasiado exigentes o su calidad no es muy alta.
Así que el trabajo de un camarero parece sencillo, pero sigue siendo bastante problemático de realizar.
Por esta razón, al principio me sentí un poco nervioso, pero cuanto más nervioso me ponía, más coraje tenía que reunir, así que poco a poco me fui acostumbrando. Resultó que tuve suerte porque me dio la oportunidad de hacer ejercicio y desafiar de forma independiente.
A través de la práctica social, descubre tus propias carencias y lagunas. Aclara tu posición en la sociedad y acumula algo de experiencia social para ti.
Y a través de esta práctica social, adquirí muchos conocimientos y resumí las lagunas en las operaciones hoteleras.
Durante los períodos de mayor flujo de pasajeros, la calidad del trabajo disminuye.
Razón: La división del trabajo no está clara. Cuando la carga de trabajo es pesada, los movimientos del camarero no son limpios y ordenados, y los platos están embarrados y aguados. El chef también estaba ansioso por servir los platos rápidamente, por lo que cometió algunos errores que afectaron la calidad y el sabor de los platos.
Solución: Armar un equipo con cocina completa. Según el tamaño del flujo de pasajeros de cada departamento. Conciencia de disponer con precisión cada eslabón de trabajo.
A través de esta práctica social, tengo las siguientes experiencias: Soy bueno comunicándome con personas de la sociedad. Después de un período de trabajo práctico, conocí a mucha gente. Cómo comunicarse bien con los demás requiere práctica a largo plazo. No tuve muchas oportunidades de practicar antes, por lo que no podía hablar con flexibilidad con los demás, lo que hacía que la conversación fuera fría e incómoda. Las personas se integrarán en grupos sociales de la sociedad y trabajarán juntas para que el proceso de hacer las cosas sea más armonioso y eficaz. Debes escuchar, tener paciencia y aceptar con humildad las opiniones que te den los demás.
Hagas lo que hagas, debes hacerlo con cuidado. No debes dar las cosas por sentado, debes ser responsable de ti mismo. Especialmente algunas cosas aparentemente insignificantes no deben descuidarse. Los llamados detalles determinan el éxito o el fracaso. A menudo son los esfuerzos en algunos detalles los que determinan la calidad de algo.
Tener plena confianza en la práctica social y el trabajo futuro. La confianza no es una fanfarronería insensible, sino una afirmación de las propias capacidades. Al igual que cuando llegué por primera vez al hotel, estaba un poco tímido, pero luego mi confianza me dio valor. La confianza te hace más enérgico y enérgico.
En cuanto a esta práctica social, también resumiré mis carencias:
1. Mis habilidades de comunicación deben fortalecerse y mejorarse en el estudio y la vida futuros.
2. Al no tener limitaciones, a veces no basta con llegar a tiempo al trabajo por la mañana. Cuando esté cansado del trabajo, querrá volver a casa. En el futuro, debemos mejorar nuestra capacidad de autodisciplina.
3. Mi experiencia social es muy poca. A veces no sé cómo tratar con clientes difíciles. Cada vez, el camarero del capataz vino a rescatarme.
En esta práctica social, me di cuenta de los siguientes puntos:
Primero, me hizo comprender que la práctica social para los estudiantes universitarios es guiar a nuestros estudiantes fuera de la escuela, hacia la sociedad y contacto La sociedad es una buena forma de integración en la sociedad, es un buen canal para instar a los estudiantes universitarios a participar en la reforma y la apertura, aprender de los trabajadores y campesinos y cultivar sus talentos formativos; es una forma eficaz de mejorar el pensamiento y cultivar; autocultivo y establecer el concepto de servicio a la sociedad. Al participar en actividades de práctica social, ayuda a nuestros estudiantes universitarios a actualizar sus conceptos y absorber nuevas ideas y conocimientos.
En segundo lugar, la práctica social ha profundizado mi relación con personas de todos los ámbitos de la vida, ha reducido la distancia entre yo y la sociedad, ha ampliado mis horizontes, ha aumentado mis talentos y ha aclarado aún más mis objetivos en la práctica social. La sociedad es otra gran aula para el aprendizaje y la educación. En ese vasto mundo, no sólo se podrá reflejar el valor de nuestra vida, sino que también se sentará una base más sólida para una competencia más intensa en el futuro.
A lo largo de estos días de práctica social, aprendí muchas cosas que no podía aprender en clase. Aunque fueron sólo unos pocos días, sentí que fueron bastante gratificantes, al menos hicieron que mis vacaciones de invierno fueran muy significativas. En el futuro, participaré en más prácticas sociales, me perfeccionaré, me permitiré saber más y experimentar más aspectos de la sociedad antes de ingresar a la sociedad. No utilice ideas simples para comprender y comprender la sociedad. Permítanse integrarse mejor en la gran familia de la sociedad y contribuyan a ella.
Informe sobre unas prácticas de vacaciones de invierno en un hotel 5 En la educación china, todos aprendemos conocimientos teóricos, pero en realidad no los utilizamos mucho. La teoría más la práctica es el método de aprendizaje más científico. Gracias a la escuela por brindarles a nuestros estudiantes una plataforma para la práctica social.
En este hotel participan tres estudiantes de la práctica social, con especialización en construcción, supervisión, costos, etc.
La práctica tiene una duración de un mes del 01.09 al 02.08. El tema de la práctica es comprenderse a uno mismo y las principales tareas diarias del trabajo social, como lavar platos, limpiar vasos, servir platos, limpiar vajillas, etc.
(1) Situación básica y experiencia laboral:
Encontré una oportunidad laboral mediante la presentación de un conocido. El primer día que entré a trabajar me sentí raro porque antes había entrado al restaurante como cliente, pero esta vez era camarero. Jaja, lo primero que siento es ajustar mi mentalidad primero. Conozco a la propietaria del restaurante y suelo llamarla tía. Ella es muy amable. Ella no entendió nada el primer día, así que llamó a un antiguo alumno para que nos enseñara.
No lo creo cuando suelo comer en restaurantes. Sólo cuando llegué a trabajar me di cuenta de que el trabajo del hotel realmente no estaba terminado. Hay que hacer cada detalle. Nuestro primer día fue de juicio. Todo el mundo está estudiando mucho. Aunque un poco cansados, cada uno de nuestros estudiantes está muy activo, muy comprometido y muy feliz, porque después de todo, este es el primer paso en nuestra práctica social. Así que ese día, aunque estaba un poco cansado, me sentí bastante realizado.
Permítanme hablarles primero de mi trabajo allí: vamos a trabajar a las 8:30 todos los días hasta las 9:30 de la noche. Nuestro trabajo diario es limpiar la habitación antes de que lleguen los huéspedes. Cuando los invitados están comiendo, los niños son responsables de servir la comida y nosotras, las niñas, somos responsables de servir la comida, servir el vino y cambiar los platos.
En mi opinión, lo más difícil es que cada vez que tienes un cliente para cenar, tienes que quedarte fuera y esperar. Al final del día, te dolían las piernas y la cintura, y al principio fue realmente insoportable. Aunque los clientes son Dios, a veces es inevitable encontrarse con clientes difíciles.
O son demasiado exigentes o su calidad no es muy alta. Recuerdo que una vez la casera dijo que los invitados a esa mesa se veían muy rurales esa tarde y nos pidió que no les dejáramos quitar las toallas.
Al principio me sentí incómodo. ¿Qué pasó con los campesinos sureños? ¿Cómo puedes menospreciarlos así? Pero cuando llegué a esa habitación, simplemente les serví té y cuando me di la vuelta, todas las toallas de la mesa desaparecieron y se metieron en sus bolsillos. Como hotel es difícil decir algo.
Así que el trabajo de un camarero parece sencillo, pero sigue siendo bastante complicado de manejar.
Por esta razón, al principio me sentí un poco nervioso, pero cuanto más nervioso me ponía, más coraje tenía que reunir, así que poco a poco me fui acostumbrando.
Resultó que tuve suerte porque me dio la oportunidad de hacer ejercicio y desafiar de forma independiente.
(B) Experiencia y conocimientos prácticos
De acuerdo con el propósito de hacer un buen uso del conocimiento profesional, aumentar la experiencia social, mejorar la capacidad práctica y enriquecer la vida de verano, utilicé mi Vacaciones para participar en esta práctica social significativa, contactar con la sociedad, comprender la sociedad y ponerse a prueba desde la práctica social. Esta práctica social ha ganado mucho. A continuación se muestran algunos ejemplos:
1. Bueno para comunicarse con personas de la sociedad. Después de un período de trabajo práctico, conocí a mucha gente. Cómo comunicarse bien con los demás requiere práctica a largo plazo.
No he tenido muchas oportunidades de practicar antes, por lo que no seré flexible al hablar con los demás, lo que hará que la conversación sea fría e incómoda. Las personas se integrarán en grupos sociales de la sociedad y trabajarán juntas para que el proceso de hacer las cosas sea más armonioso y eficaz. Debes escuchar, tener paciencia y aceptar con humildad las opiniones que te den los demás.
2. Tener plena confianza en la práctica social y el trabajo futuro. La confianza no es una fanfarronería insensible, sino una afirmación de las propias capacidades. Al igual que cuando llegué por primera vez al hotel, estaba un poco tímido, pero luego mi confianza me dio valor. La confianza te hace más enérgico y enérgico.
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