¿Qué comida tradicional comes en verano durante el solsticio? ¿Cuál es la mejor comida en verano?
¿Qué comida tradicional se come en el solsticio de verano?
1. Pasta redonda: En el pasado, las personas, sin importar si eran ricas o pobres, adoraban a sus antepasados en el solsticio de verano, lo que comúnmente se conoce como "hacer solsticio de verano". Además de algunos tributos habituales, también se añadió especialmente un plato de finas tortas de seda para adorar a sus antepasados. Después de la cosecha de verano, llega al mercado trigo nuevo, por lo que es costumbre comer fideos y probar trigo nuevo todos los días. Algunas personas los mezclan con harina de trigo, los untan en panqueques y los utilizan en delicias horneadas.
"En el solsticio de verano, cuando comes una pasta redonda, pisarás una piedra". En el pasado, muchos agricultores insertaban una vara de bambú en la pasta preparada y la insertaban en el arrozal. En los huecos se quema incienso como sacrificio para rezar por una buena cosecha. Por lo tanto, la gente de Shaoxing, provincia de Zhejiang, todavía tiene la costumbre de comer bolas de masa de arroz en el solsticio de verano.
Zongzi: Los zongzi se comen en el solsticio de verano en el noroeste de China, y se trae consigo ceniza de crisantemo para proteger el trigo de las plagas. Cuando llegue el solsticio de verano, el Yang Qi se reducirá día a día, mientras que el Yin Qi crecerá día a día. En este momento, Lao Yang debería ser despedido. Desde la perspectiva de la medicina tradicional china, el arroz glutinoso y los dátiles rojos del zongzi son símbolos del yang. La gente los envuelve y se los come, lo que significa decir adiós a la temporada Yang. "Comer albóndigas de arroz es originalmente una forma ritual de comer".
3. Fideos: "Albóndigas en el solsticio de invierno y fideos en el solsticio de verano". Esta frase es otra costumbre popular del antiguo Beijing. Por estar situada en la parte norte de la cuenca del río Amarillo, el cultivo principal es el trigo. Cuando se cosecha trigo nuevo, usar harina nueva para hacer fideos felices es la mejor manera para la gente. Comer fideos no sólo puede satisfacer el apetito de las personas, sino también dar vida a una variedad de placeres al comer una variedad de fideos hechos por manos hábiles.
4. Wontons: En este día del solsticio de verano, la gente de Wuxi, provincia de Jiangsu, desayuna gachas y almuerza wontons, que significa "caos y armonía". Otra costumbre popular es pesar al niño después de comer estofado de wonton, con la esperanza de que aumente de peso y esté sano. Wonton, los antiguos lo llamaban "como una gallina que pone un huevo, más bien como la imagen caótica del cielo y la tierra", "wonton" y "caos" son homofónicos. Pangu abrió el cielo y comenzó el caos. Es aconsejable comer wontons. Cuando era niño, escuché a mi abuela decir: "Comer wonton en el solsticio de verano evitará el clima caluroso en el verano". Comer wonton en el solsticio de verano contiene los mejores deseos para un verano seguro.
5. Lichi: Además de comer carne de perro, también existe la costumbre de comer lichi. A los cantoneses en Guangzhou y Qinzhou y Yulin en Guangxi les gusta comer carne de perro y lichis en el solsticio de verano, que no es picante cuando se comen juntos. Comer una gran cantidad de lichis puede causar fácilmente hipoglucemia, también conocida como "enfermedad del lichi", así que asegúrese de comer con moderación. Beba un poco de agua salada, agua de frijol mungo, agua de melón de invierno o sopa cruda antes y después de comer lichis, que pueden aliviar el calor del verano.
6. Huevos en el solsticio de verano: Hengyang, Chenzhou, Yongzhou y el oeste de Hunan en el sur de Hunan comen huevos en el solsticio de verano. En el solsticio de verano, se hierven, pelan y hierven huevos enteros con dátiles rojos, lo que se llama "comer huevos del solsticio de verano". En el sur de Hunan, la gente se levanta principalmente en la mañana del solsticio de verano en Jiahe, Lanshan y Guiyang, hierve el huevo entero, tiñe la piel del huevo con papel rojo o tinte rojo, lo mete en una pequeña bolsa de red y lo ata. el pecho de los niños Espere hasta el mediodía o la tarde, luego retire las cáscaras y coma los huevos. Se cree que comer huevos en el solsticio de verano fortalece el cuerpo, el estómago y la marcha. Como dice el refrán: "Si comes huevos en el solsticio de verano, pisarás la pizarra".
7 Sopa del solsticio de verano: la gente en Changsha, provincia de Hunan, come harina de arroz glutinoso y hierba de ratón mezcladas. con bolas de arroz glutinoso en el solsticio de verano. Conocida como la "sopa del solsticio de verano". Como dice el refrán: "Después de comer la sopa del solsticio de verano, los escalones de piedra convertidos en barro se convertirán en hoyos". "Cómete una pelota (se pronuncia "Tuo") en el solsticio de verano y cruza el río con un pie" significa que eres muy fuerte y ligero como una golondrina.
8. Pastel del Solsticio de Verano: Después de la cosecha de verano, sale al mercado trigo nuevo, por lo que es una costumbre comer fideos y probar el trigo nuevo algún día. Algunas personas usan harina de trigo para hacer una pasta, la untan en panqueques y la usan para hornear alimentos cocidos. Relleno de verduras, vainas de frijoles, tofu y tocino y comido después del culto a los antepasados, a menudo se le llama "pastel del solsticio de verano".
¿Cuáles son los mejores alimentos para comer en el solsticio de verano?
1. Melón amargo
El melón amargo es una verdura que madura naturalmente en verano y un alimento habitual en la mesa de las personas. Al contener una gran cantidad de mogrosido y glucósido de melón amargo, tiene cierto sabor amargo y es apto para el consumo en verano. Puede nutrir el corazón y reducir el fuego.
Además, el melón amargo también es rico en lipoproteínas y vitamina C, que juega un gran papel en la mejora de la inmunidad humana. No sólo eso, sino que contiene grasa sérica de alta energía y tiene un fuerte efecto de pérdida de peso. Los amigos que quieran perder peso deberían utilizar esta herramienta para bajar de peso.
2. Semillas de loto
Las semillas de loto también son una fruta de temporada en verano, y los alimentos de temporada son los más adecuados como tónico de temporada. Es dulce, plano y de forma ovalada. Las flores de loto recién recogidas no son demasiado viejas y puedes comer frutas dulces y tiernas cuando las sacas. Las semillas de loto viejas se pueden pelar y usar para hacer sopa o papilla, especialmente la sopa hecha con hongos blancos, que es dulce y suave, y es un buen producto para nutrir el yin y el corazón. No te pierdas las semillas de loto en verano.
3. Lechuga; lechuga
La lechuga es una verdura común en primavera y verano. Es crujiente, deliciosa, fresca y deliciosa. Se puede consumir crudo, frito, frío, guisado o seco. Tiene un sabor ligeramente dulce y fresco y tiene las funciones de favorecer la lactancia, la diuresis y ayudar a la digestión. A menudo se utiliza como plato terapéutico para la oliguria y la hematuria. Además, la lechuga es rica en iones de hierro, lo que favorece la absorción del organismo. El consumo regular de lechuga fresca puede prevenir eficazmente la anemia por deficiencia de hierro.
4. Kale
La col rizada tiene un sabor ligeramente amargo y contiene una cierta cantidad de álcali orgánico, que puede estimular los nervios gustativos, estimular el apetito, acelerar la peristalsis gastrointestinal y facilitar la digestión. Además, hay un ingrediente único en la col rizada llamado quina, que tiene el efecto de suprimir la temperatura corporal y puede aliviar el calor del verano. La col rizada es rica en fibra dietética, que puede prevenir el estreñimiento, reducir el colesterol, suavizar los vasos sanguíneos y proteger el corazón.
Comer más de estos cuatro alimentos durante el solsticio de verano puede ayudarte a sobrevivir sin problemas al caluroso verano. El apetito de las personas disminuye durante esta estación. Comer adecuadamente alimentos salados o ácidos puede prevenir la sudoración excesiva y también puede abrir el apetito y eliminar el calor. Pero no seas demasiado codicioso y come bebidas heladas para saciar tu sed y no dañar tu bazo ni tu estómago.