Términos solares de verano Costumbres dietéticas: ¿Cuáles son los tres tesoros para comer en verano?

Los tres tesoros para comer del libro se refieren a la anguila, la raíz de loto y los brotes de frijol mungo.

1. Raíz de loto

Cuando el aire está seco y el suministro de agua es insuficiente, comer raíz de loto con regularidad puede enfriar la sangre, nutrir el yin y eliminar el calor. Se puede decir que es pan comido. Para las personas mayores, la raíz de loto en verano es un buen alimento para nutrir el bazo y el estómago.

2. Anguila

Como dice el refrán, "la anguila es tan buena como el ginseng en verano", y casi todos los platos clásicos en varios lugares se elaboran con anguila. La anguila Monopterus crece en los agujeros de barro a la orilla del mar. La más nutritiva y deliciosa es la anguila de verano que crece un mes antes y después del intenso calor. Además, este período suele ser el período de remisión de enfermedades como la bronquitis crónica, el asma bronquial y la artritis reumatoide. Según la teoría del tratamiento de las enfermedades invernales en verano, nutrirse con anguila en esta época puede desempeñar un papel más importante en la tonificación del corazón, el hígado y el bazo, disipar el reumatismo y fortalecer los músculos y huesos.

3. Brotes de frijol mungo

Los brotes de frijol mungo pueden eliminar el calor, desintoxicar, diuresis y eliminar la humedad. Al mismo tiempo, los brotes de frijol mungo son bajos en calorías pero ricos en agua y fibra, lo que puede favorecer la peristalsis intestinal y tener un efecto laxante. Es reconocido como un buen alimento para adelgazar en verano y también es un vegetal saludable para pacientes con estreñimiento. También tiene un buen valor terapéutico para pacientes con cáncer de esófago, cáncer gástrico y cáncer de recto.