Después de las fuertes nevadas, las salchichas se rellenan en casa, pero ¿cómo se deben conservar?

Cada año, después de las fuertes nevadas, habrá una ola de compra de carne frente a los puestos de carne en el mercado de verduras. Mucha gente está desconcertada por esto. Todos los días se vende carne fresca. ¿Por qué compras tanta carne? Esto se debe a que todo el mundo quiere estas carnes como alimento. embutido. La salchicha fascina a muchas personas. Aunque el sabor de las salchichas en el norte y en el sur es diferente, esto no afecta la popularidad de las salchichas. La temporada anual de nieve es un buen momento para rellenar salchichas. ¿Cómo se deben almacenar cantidades tan grandes de embutidos? Creo que hay varias maneras.

1. Método de conservación del frigorífico

Creo que el frigorífico es uno de los mayores inventos. Su apariencia ha solucionado el problema del almacenamiento de alimentos hasta cierto punto. Todos sabemos que un frigorífico tiene dos funciones. Se puede refrigerar o congelar. El almacenamiento en el refrigerador es una forma conveniente de conservar las salchichas. Las salchichas se pueden almacenar refrigeradas o congeladas. La mayor diferencia entre los dos métodos es la duración del tiempo de almacenamiento. Las salchichas pueden permanecer frescas durante 3 meses en el frigorífico y 1 año en el congelador. Sin embargo, almacenar salchichas en cámaras frigoríficas es un poco más problemático que almacenar salchichas en cámaras frigoríficas. Las salchichas refrigeradas tienen requisitos de sellado muy elevados. Sólo un buen sellado puede evitar la pérdida de agua. Si quieres conservar la salchicha congelada, es mucho más fácil. ¡Simplemente embolse la salchicha y congélela!

2. Método de conservación en seco

Este método es sencillo y cómodo, pero está sujeto a restricciones geográficas. Primero, coloque la salchicha en un lugar fresco y ventilado para que se seque completamente. La salchicha sólo se puede conservar de esta forma después de haberla secado. Las salchichas secas se pueden colgar directamente en un lugar fresco y seco y no deben exponerse al sol. Este método también se utiliza habitualmente en Sichuan. Las salchichas se pueden colgar en un lugar ventilado y seco y comer durante varios meses.

3. Cómo conservar la manteca de cerdo

Creo que todo el mundo está familiarizado con la manteca de cerdo. Era algo bueno en la época de mis padres, porque todos eran muy pobres en ese momento y la manteca de cerdo ayudaba a todos a resolver el problema de comer aceite. Con la mejora del nivel de vida, la manteca de cerdo ahora se refina principalmente para la demanda de ciertos platos. Lo que no sabíamos es que la manteca de cerdo también ayuda a que las salchichas se mantengan frescas. La manteca refinada se almacena en un tanque y las salchichas se colocan en el fondo del recipiente. Esto evita que las salchichas entren en contacto con el aire y aumenta el tiempo de almacenamiento.

4. Cómo conservar el vino blanco

Colocar las salchichas secas en un frasco alejado, espolvorear con vino blanco, sellar el frasco y colocarlo en un lugar fresco.