¿Cuál es la mejor comida para comer en la estación fría?
No existe la mejor salud, sólo la que más te conviene es la mejor.
Término solar de "pequeño frío", como dice el refrán, el aire frío se acumula durante mucho tiempo y se enfría. En este momento, el clima es frío y el frío severo no ha llegado a su extremo, por eso se le llama frío menor. Para nosotros, este es un buen momento para reponer energía. Podemos comer más alimentos suaves y ricos en calorías, más frutas y verduras y menos alimentos crudos, fríos y grasosos.
Si te gustan los dulces, te recomiendo hacer albóndigas de miel, ñame y vino de calabaza.
Ñame con miel
Ingredientes: una barra de ñame, 2 trozos de azúcar de roca, la cantidad adecuada de baya de goji y la cantidad adecuada de miel.
Método: 1. Lavar el ñame, pelarlo y ponerlo en agua inmediatamente para evitar la oxidación;
2 Cortar el ñame en rodajas de 5 mm de grosor con un cuchillo diagonal, lavar la baya de goji y remojarla en agua tibia;
3. Coloque el ñame cuidadosamente en el plato y espolvoree la baya de goji empapada uniformemente sobre el ñame amontonado;
4. está cocido.
5. Añade el aceite, el azúcar, la miel y el jugo de ñame a la olla y cocina a fuego lento hasta que espese. Vierta el jugo de miel uniformemente sobre los ñames.
Bolas de calabaza rellenas
Ingredientes: 180 g de harina de arroz glutinoso, 150 g de puré de calabaza, 30 g de azúcar, 2 cucharadas de almidón, 1 cucharada de azúcar moreno, cantidad adecuada de baya de goji, cantidad adecuada de dátiles rojos , 1 cuenco pequeño de vino fermentado.
Método: 1. Pelar la calabaza, cortarla en trozos pequeños, cortarla en rodajas y cocinarla al vapor durante 10 minutos.
2. Presione la calabaza al vapor hasta obtener un puré, vierta la harina de arroz glutinoso en el puré de calabaza en tandas, revuélvalo hasta que quede sin polvo y luego amase hasta que esté suave sin tocar sus manos. . masa;
3. Amasar la masa en tiras finas, cortar en trozos pequeños y luego amasar hasta formar bolitas de tamaño similar para su uso posterior. ;
4. Vierta agua en la olla, hierva, agregue los dátiles rojos, la baya de goji y las bolitas de calabaza, y revuelva suavemente con una cuchara para evitar que las bolitas de calabaza se hunda hasta el fondo y se peguen. la olla.
5. Una vez cocidas las albóndigas, podemos añadir azúcar moreno y agua con almidón. Agregar agua con almidón puede hacer que el agua azucarada sea más suave y tenga mejor sabor.
6.Por último, antes de apagar el fuego, añadir el vino y remover uniformemente antes de servir.