¿Por qué se come wonton en el solsticio de verano?
En el sur del río Yangtze, los wontons son muy populares cada solsticio de verano, y los "wontons del solsticio de invierno" se cambian por "wontons del solsticio de verano", lo que muestra la diferencia en las costumbres alimentarias entre el norte y el sur.
El solsticio de verano también se llamaba "Festival de Verano" y "Festival del Solsticio de Verano" en la antigüedad. "Jia Qing Lu" dijo: "El solsticio de verano es el punto de inflexión, y la primera, segunda y última hora del sol se llaman las 'tres en punto'. Por lo tanto, la gente es cautelosa en su vida diaria. es tabú prohibir con mantras afeitarse la cabeza..." Se puede ver que los antiguos consideraban el solsticio de verano. aboga por la prudencia. Los agricultores esperan que no llueva desde el solsticio de verano hasta el día 20 del quinto mes lunar (conocido como el "Festival del Barco Dragón" en la antigüedad) para asegurar una cosecha excelente. Por esta razón, en el antiguo solsticio de verano, la gente hacía sacrificios a los dioses para orar por el desastre y la prosperidad. "Li Zhou Guanchun" dijo: "Con la llegada del verano, se traerán cosas locales". El propósito de adorar a los dioses en el solsticio de verano en la dinastía Zhou era eliminar las epidemias, el hambre y la inanición. También hay un registro en "Registros históricos": "En el solsticio de verano, la música y la danza se utilizan para adorar a la tierra". En la dinastía Qing, la adoración de dioses en el solsticio de verano se hizo más popular y los japoneses tuvieron que hacerlo. comer pasta para mostrar respeto a los dioses. Esto muestra que en este día del solsticio de verano, los norteños comen fideos o los Suxi y Chang comen wonton, todos los cuales son sacrificios piadosos a Dios.
Wonton, los antiguos lo llamaban "como una gallina que pone un huevo, más bien como la imagen del caos en el mundo", "wonton" y "caos" son homofónicos. Pangu abrió el cielo y comenzó el caos. Es aconsejable comer wontons. Según los ancianos, "Comer wonton en el solsticio de verano hará que ya no sea verano cuando hace calor". Comer wonton en el solsticio de verano contiene los mejores deseos para un verano seguro.
Según los registros históricos, en el palacio de la dinastía Song, cada solsticio de verano, el chef real preparaba un wonton del solsticio de verano para que lo comieran el emperador y sus concubinas. De hecho, la corte de la dinastía Song no sólo comía wonton durante la temporada del solsticio de verano, sino también durante los otros 23 períodos solares del año. Por lo tanto, la corte de la dinastía Song tenía el famoso pastel "Wontons de veinticuatro términos solares", y el emperador Gaozong de la dinastía Song del Sur amaba especialmente los wonton.