¿Qué come Daxue?
En el sur de China, los frijoles rojos y el arroz glutinoso son un alimento tradicional indispensable. Está elaborado a base de arroz glutinoso y frijoles rojos. Tiene un sabor dulce, suave y delicioso.
El arroz glutinoso con frijoles rojos es también un manjar que simboliza la buena suerte y el reencuentro, y suele utilizarse para agasajar a los invitados o celebrar fiestas. El arroz glutinoso con frijoles rojos no sólo es un alimento delicioso, sino también un símbolo de herencia cultural y afecto familiar.
En el sur de China, todos los hogares cocinan frijoles rojos y arroz glutinoso para celebrar la festividad del Año Nuevo chino o un acontecimiento feliz en la familia. Los frijoles rojos y el arroz glutinoso no solo simbolizan el reencuentro y la buena suerte, sino que también representan el cuidado y apoyo mutuo entre los miembros de la familia.
Los antiguos frijoles rojos y arroz glutinoso simplemente se hierven primero y luego se cuecen al vapor, por lo que los frijoles rojos cocidos y el arroz glutinoso quedan muy deliciosos, y los frijoles rojos y el arroz glutinoso están completamente combinados. Los frijoles rojos son fragantes, el arroz es rojizo y los granos de arroz son distintos. Los frijoles rojos parecen decorar el arroz glutinoso con rubíes.
Cómo hacer arroz glutinoso de judías rojas
Ingredientes: 300 gramos de arroz glutinoso, cacahuetes, judías rojas, cebolla de verdeo picada, un poco de cilantro, un poco de sésamo cocido, tocino, sal, pollo en polvo, agua.
1. Remojar primero el arroz glutinoso en agua y los frijoles rojos en remojo con un día de antelación y reservar.
2. Pelar los cacahuetes, preparar el jengibre y el apio picados, cocer las semillas de sésamo, cortar el tocino en rodajas con agua y reservar.
3. Calentar aceite en una sartén, sofreír el tocino hasta que esté fragante, espolvorear con jengibre picado, agregar arroz glutinoso, maní y frijoles rojos, sofreír continuamente y finalmente espolvorear con un poco de sal y pollo. polvo y mezclar bien. Vierta en la arrocera, el agua no debe ser demasiada, igual al tocino y el arroz glutinoso.
4. Después de que la olla arrocera se dispare, abra la tapa y espolvoree las semillas de sésamo cocidas y el apio en polvo.