¿Cómo asar kebabs de cordero?

Lo mejor es elegir cordero de ese año, y es carne fresca sacrificada el mismo día. Cortarla en tiras de unos 1,5x1,5x3 cm, o cortarla más pequeña, según. el tamaño de la broca y el ancho del horno.

Hilos

Cada hilo contiene 4 trozos de carne magra y 1 trozo de carne grasa. Tenga cuidado de mantener la misma distancia entre cada cuerda. Para empezar, compara el largo de las brochetas con el ancho de la estufa.

Mezclar los ingredientes

Solo sal, comino y chile en polvo

Paso 4: Electrodomésticos

Horno especial, taladro plano, antracita .

Cocción

Mete las brochetas de cordero en el agua con las rodajas de cebolla y déjalas en remojo durante unos 65.438+05 minutos. Saca las 65.438+00 brochetas y espera hasta que se haya endurecido la antracita. Quemado Después de que se ponga rojo, póngalo en el horno y colóquelo cuidadosamente para hornear (tenga en cuenta que si hay gotas de aceite, debe sacar la barbacoa después de que se apague el fuego. Puede usar un ventilador para evitarlo). evitar que se incendie). Después de unos minutos de asado, se puede ver que la carne cambia de color. Recoge el asado, dale la vuelta y colócalo del otro lado. Dale la vuelta después de unos minutos, luego espolvorea con comino y chile en polvo, luego toma la mitad de las brochetas y presiona la otra mitad varias veces para que entre el condimento. Dale la vuelta al otro lado y cocina nuevamente, espolvorea con sal y cocine nuevamente. Después de dominar el calor, básicamente estás listo para comer.