Si quieres ser chef, ¿qué tal si trabajas como chef en un hotel?

Hoy en día, muchas personas están interesadas en la industria de la cocina, pero muchos estudiantes y padres están considerando si hacer prácticas en un hotel o ir a la escuela para estudiar profesionalmente. Aquí, le daré un análisis de los siguientes aspectos para su referencia.

La mayoría de los chefs de hoteles son mayores, tienen calificaciones académicas más bajas y tienen poca exposición a las nuevas técnicas de cocina, lo que dificulta satisfacer las necesidades técnicas de los hoteles y restaurantes estrella.

En el hotel, a algunos antiguos empleados les preocupa que nuevos empleados ocupen su lugar después de aprender, por lo que los maestros tienen grandes reservas a la hora de enseñar a sus discípulos. La mayoría de los aprendices sólo pueden aprender las habilidades del gato de tres patas, y las habilidades básicas son difíciles de aprender del maestro.

Después de estudiar en un hotel, sólo puedo trabajar en pequeños hoteles y restaurantes y no puedo ser independiente. No puedo aprender ningún conocimiento sobre gestión de operaciones y no tengo certificados de habilidades formales ni certificados académicos.

Por supuesto, no todas las escuelas son confiables. Al elegir una escuela, es mejor ir a la escuela para una inspección in situ para ver la escala de la escuela, el equipo de software y hardware, el personal docente, la reputación de los estudiantes, el apoyo a la creación de empleo, etc.

Por último, deseo que encuentres la mejor manera de aprender a cocinar.