¿Cuántas áreas funcionales se necesitan para el diseño de la cocina de un hotel en Wuhan?

Con el continuo desarrollo de la industria hotelera, cada vez más personas prestan atención al desarrollo de los hoteles. Como parte importante del hotel, la cocina avanza gradualmente hacia la alta calidad y los altos estándares debido a la continua competencia en la industria. Wuhan Anjiesheng Kitchen Equipment Engineering Co., Ltd. presenta varias áreas funcionales de la cocina del hotel.

Las funciones de la cocina del hotel se dividen en almacén de alimentos básicos, almacén de alimentos no básicos, almacén de productos secos, sala de decapado, sala de repostería, sala de snacks, sala de platos fríos, sala de preprocesamiento de verduras, sala de carnes y sala de procesamiento de productos acuáticos, y sala de basura, sala de corte y emparejamiento, área de carga, área de cocción, área de cocción, área de catering, área de ventas, área de entrega de alimentos, área de comedor.

Como área operativa principal de la cocina del hotel, el diseño debe estar en línea con el proceso operativo general de la cocina. Si desea tener una planificación y diseño de cocina conveniente, debe posicionar los equipos instalados durante el proceso de compra, inspección, corte, cocción, etc., para que la cocina diseñada funcione mejor, sea más práctica y mejore el eficiencia de la cocina.

Además, en el área de platos fríos, siempre que los productos sean cortados y emplatados, se deben equipar instalaciones como congeladores y mesas de operación para garantizar que los platos fríos se elaboren en tiempo y forma, el sabor satisface los requisitos de la mayoría de las personas y el revestimiento y la forma satisfacen los requisitos de la mayoría de las personas. Especifique los requisitos.