¿Cómo es Quzhou, Zhejiang?

Quzhou, Zhejiang es un muy buen lugar, conocido como el "Pequeño Tíbet en Zhejiang", que es muy diferente de la suave impresión de Zhejiang en la mente de la gente.

Quzhou, situada en el cruce de Zhejiang, Fujian, Jiangxi y Anhui, es verdaderamente "la vía de comunicación de cuatro provincias y la cabecera de cinco carreteras".

Quzhou limita con Nanping, provincia de Fujian al sur, Shangrao y Jingdezhen, provincia de Jiangxi al oeste, con la montaña Huangshan, provincia de Anhui al norte, y se cruza con las ciudades de Jinhua, Lishui y Hangzhou en la provincia al sur. este.

A diferencia de otras ciudades de Zhejiang, Quzhou no está frente al mar y no se encuentra en el área central del círculo económico Shanghai-Hangzhou. Obviamente puede depender de la apariencia para ganarse la vida, pero depende. sobre el talento Es terriblemente discreto: muchas personas Quizás "Quzhou y Xuzhou no pueden notar la diferencia" hasta el día de hoy.

Su existencia es su fuerza para romper los estereotipos de la gente sobre Zhejiang o todas las regiones relacionadas.

¿Quzhou solo tiene paisajes naturales? ¡Ingenuo!

Al mencionar Quzhou, mucha gente piensa en un paisaje poético.

La montaña Jianglang, la antigua carretera Xianxia, ​​Tianji Longmen, el bosque de piedras Sanqu, las grutas Longyou, el área escénica de la montaña Yaowang, el parque forestal Qianjiangyuan... Los hermosos paisajes de Quzhou están llenos del anhelo interminable de la diversión salvaje de la gente urbana. .

Sin embargo, Quzhou no es una celebridad de Internet solo por su apariencia, sino más bien una dama con una profunda experiencia. Las "dos culturas" ("cultura de Confucio" y "cultura del ajedrez") se encuentran aquí y la ciudad se humedece en silencio.

Además del famoso Templo de Confucio de Qufu, otro famoso Templo de Confucio en China se encuentra en Quzhou. "La gran secta de la familia Kong pertenece a Zou Lu. Durante el desastre de Jingkang, la gran secta llegó al sur y las dinastías Song y Jin se enfrentaron. Los descendientes de Kong se dividieron en dos sectas, el norte y el sur. "Al final de la dinastía Song del Norte, los soldados Jin invadieron el sur, y Song Gaozong Zhao Gou cruzó el sur y estableció su capital en Lin'an.

Kong Duanyou, descendiente de Confucio en la 48.ª generación y Yanshenggong de tercera generación, se mudó de Qufu, Shandong a Quzhou, llevando las habituales estatuas de madera de Confucio y su esposa, y estableció el templo de la familia Confucio, conocido como Nan Zong. Quzhou también fue llamada la "Segunda Tierra Santa" por Confucio.

La Reserva Natural Nacional de la Montaña Gutian es conocida como las "Montañas Xing'an en el oeste de Zhejiang" debido a sus verdes bosques que cubren el cielo y los bosques secundarios naturales bien desarrollados. Picture/Visual China Como uno de los dos únicos templos de la familia Confucio que quedan en el país, ha pasado por tres mudanzas y tres construcciones. El actual Templo de Confucio de Quzhou está ubicado en la calle Xinqiao en el centro de Quzhou, cerca del Parque Cultural Confucio (. Parque Fushan), Confucianismo chino El museo y el Museo de la ciudad de Quzhou están conectados en una línea, dibujando el círculo central de la cultura confuciana de Quzhou.

La cultura confuciana ha influido en Quzhou y las academias Gushe están repartidas por toda la ciudad. El linaje cultural de la agricultura y el estudio se puede transmitir de generación en generación. La aldea de Qingyang, al pie de la montaña Jianglang, es el lugar de nacimiento de la familia Mao en el sur del río Yangtze y la ciudad natal de Mao Zishui, un maestro de la cultura tradicional china. En la historia, ha habido 8 ministros y 83 Jinshi. Es una verdadera "Aldea Jinshi".

Si quieres explorar la "cultura de las piezas de ajedrez", no puedes perderte la "Tierra Santa del Go": la montaña Lanke. Go se originó en China y sus raíces se encuentran en la montaña Lanke.

Según el "Shui Jing Zhu" escrito por Li Daoyuan de la dinastía Wei del Norte: Durante la dinastía Jin, un leñador llamado Wang Zhi fue a la montaña Shishi a cortar leña cuando vio a dos niños jugando al Go. , se sentó a un lado y miró.

Antes de terminar el juego, el niño le dijo, el mango de tu hacha está podrido. Cuando Wang Qiao regresó a la aldea, se dio cuenta de que habían pasado décadas. Las generaciones posteriores llamaron Montaña Shishi Montaña Lanke, y Lanke era otro nombre para Go.

Desde 2006, el "Campeonato Chino de Go de la Copa Quzhou Lanke" se celebra aquí cada dos años. Maestros de Go de todos los ámbitos de la vida se reúnen a los pies de Lanke para competir aquí y componer cada pieza "Bad". Ketu".

La imagen muestra las huellas de Ding Guanpeng y Lanke. Foto/Artron Auction Además de los edificios emblemáticos de la "Cultura de los Dos Hijos", el pueblo de Quzhou ya ha integrado la historia y la cultura de su ciudad natal en cada aliento y la ha convertido en parte de su vida diaria.

El pueblo Quzhou que ha vivido aquí durante miles de años ha utilizado su sabiduría, ingenio y sudor para hacer de su ciudad natal una "ciudad natal de especialidades chinas" rica en tallas de raíces, papel Kaihua, piedras de entintar occidentales de Jiangshan y otros productos famosos; Dragon The Youshang Gang es aún más famoso en todo el mundo por su mentalidad abierta.

De pie en la calle Beimen, se puede ver la elegante y fresca arquitectura de Huizhou y la antigua calle con camino de piedra azul, que transmite el antiguo paisaje y las antiguas leyendas. La gente en Lao Quzhou prepara té, juega mahjong y charla sobre asuntos internos, como en las calles antiguas: pacíficas y animadas, cómodas y ordenadas.

Caminando hacia la intersección del extremo sur, puedes ver el campanario en "Historias extrañas de un estudio chino". Sucedió la historia del fantasma de un cuerno, uno de los "Tres monstruos de Quzhou". aquí.

Pu Songling escribió en "Historias extrañas de un estudio chino": "Zhang Waozhong vino a Quzhou y dijo: 'Cuando está tranquilo por la noche en Quzhou, nadie se atreve a caminar solo. Hay un fantasma en el campanario, y una esquina de su cabeza tiene una apariencia espantosa. Si eres malvado, caerás cuando escuches el sonido de la gente caminando.

La gente se asustó y huyó, y los fantasmas también huyeron. Sin embargo, la gente suele enfermarse y muchas personas mueren. '" Al subir al campanario, se puede tener una vista panorámica de la antigua ciudad de Quzhou. Mirando hacia el norte está la antigua calle Beimen, y hacia el oeste está la Torre Shuitingmen Gate, un símbolo del contexto histórico regional de Quzhou. .

Como el barrio de celebridades de Internet más completo y mejor conservado de Quzhou que mejor encarna el estilo de la ciudad antigua, Shuitingmen Ancient Street aún conserva tres calles y siete carriles, templos, salones ancestrales, salones gremiales, Entre ellos se encuentran torres, sitios históricos, fragmentos de casas tradicionales y restaurantes y tiendas creativas emergentes, y la tradición y la moda coexisten. Es un "museo sin paredes".

"Primero está la Torre Tianwang, y luego está la ciudad de Quzhou". Torre Tianwang, las campanas de cobre de la torre se pueden escuchar sonando con el viento en todo el vecindario, lo que recuerda a la gente de Quzhou su nostalgia.

Además, hay El Palacio Tianhou, el Templo Zhao Pang, el Banco Dayuan y el Templo del Rey Zhou Xuanling, el lugar de lanzamiento de la guerra bacteriológica y las antiguas murallas de la ciudad... Las reliquias de varios períodos y tipos son como diferentes secciones de la historia, cuidadosamente incrustadas en la textura de la ciudad. , reconstruyendo un mapa cultural de Quzhou.

¿Es el dialecto de Wenzhou el más difícil de entender?

Si Quzhou siempre se siente misterioso, debería deberse a su filtro dialectal. para cuatro provincias, Quzhou tiene una ubicación geográfica especial y ha experimentado guerras, tropas e inmigrantes a lo largo de la historia. Por lo tanto, sus dialectos están influenciados por el dialecto Wu en el norte, el dialecto Anhui en el sur de Anhui, el dialecto Gan en Jiangxi y el dialecto Jianzhou en. norte de Fujian

No solo existen los dialectos urbanos de Quzhou comúnmente conocidos como "dialectos urbanos", el distrito de Kecheng, el distrito de Qujiang y los dialectos Longyou que pertenecen al dialecto Qu dorado del dialecto Wu, sino que también están los Kaihua. Dialectos del condado y de Changshan que pertenecen a los tramos superiores del dialecto de Wu y la ciudad de Jiangshan

Hay subdivisiones en varios lugares: Kecheng se divide en áreas urbanas y suburbanas, el condado de Qu se divide en el municipio de Danan, Xiaonan; Municipio, Xixiang, Beixiang, etc.; Longyou también se divide en En la ciudad del condado, Nanxiang y Beixiang, el dialecto Quzhou se habla en la ciudad de Gaojia en el distrito de Qujiang, y el dialecto Longyou se habla en la ciudad de Shangfang; Xiaonanmen Village en la ciudad de Quzhou, y los ancianos también hablan el dialecto de Jiangshan; en el civilizado Chinatown Debido a la gran cantidad de no nativos en la ciudad, el mandarín de Chinatown se usa comúnmente.

Entre ellos, hay uno. dialecto que es incluso más difícil de entender que el dialecto de Wenzhou, y es el dialecto de Jiangshan. El enclave cultural de Jiangshan es conocido como la "clave del suroeste de Zhejiang". de dialectos Sólo en la ciudad hay 14 dialectos.

El dialecto de Jiangshan, que ha aparecido con frecuencia entre los "Diez dialectos más difíciles de China", tiene un vocabulario rico y una gran expresividad. Chino medieval en términos de pronunciación, léxico y gramática.

"Escuche a Jiangshan. Las personas que hablan el dialecto de Jiangshan son como escuchar escrituras celestiales, independientemente de si el dialecto puro de Jiangshan hace que los forasteros sientan que están en el camino". En el planeta equivocado, incluso si se mezcla un poco de acento de Jiangshan con mandarín, a menudo hace que la gente lo escuche en la niebla.

El dialecto es difícil de entender, aunque afecta la comunicación con el mundo exterior. Es particularmente conveniente para la "comunicación interna" y fortalece la fuerza centrípeta. Debido a esto, el dialecto de Jiangshan se convirtió en el idioma secreto de los militares en tiempos turbulentos y también ayudó a Dai Li a convertirse en un "rey". p>

En las oficinas confidenciales de la Oficina de Comando Militar en ese momento, el dialecto de Jiangshan se convirtió en el principal idioma de trabajo. Después de todo, hay cuatro formas de decir "mátalo" en el dialecto de Jiangshan: "bang er Juan tao", "bang er mi tao", "bang er wrap tao" y "bang er luotao".

El municipio de Baoan, ciudad de Jiangshan, está a sólo unas pocas docenas de kilómetros del condado de Pucheng, provincia de Fujian. Desde fuera, parece una casa normal y corriente con paredes blancas y azulejos negros. Sin el cartel que se colocó después de la renovación, sería difícil asociarla con el otrora poderoso Dai Li.

En la antigua residencia hay muchos mecanismos que pueden usarse para ocultar armas ocultas y preparar emboscadas. El más famoso es el camino secreto de escape en espiral, que se encuentra detrás de los armarios de pared y las cortinas. dificultando su detección y permitiendo que solo una persona se hiciera a un lado y pasara.

¿La gente de Zhejiang no come comida picante? ¡Ingenuo!

En opinión de todos, la gente de Zhejiang no come comida picante. Sin embargo, el pueblo de Quzhou es una excepción: "picante, entumecido y salado" son los favoritos del pueblo de Quzhou y también son el sabor de la cocina de Quzhou. En Quzhou, además de la salsa de chile que siempre está disponible en todos los hogares, también hay que mejorar la comida japonesa, principalmente ligera: los "fideos udon fritos con aceite picante especial", que de solo pensarlo están picantes.

"La cabeza de conejo se come el cerebro, la cabeza de pato chupa los huesos y la pata de pato se come la piel." En Quzhou, casi todas las casas venden "tres cabezas y una palma" (cabeza de conejo, cabeza de pato, cabeza de pescado, pata de pato), y cada casa tiene su propia receta secreta única. Las "tres cabezas y una palma" hechas con ají, jengibre, ajo, canela, baya de goji, medicina china y otros ingredientes auxiliares están llenas de color, sabor y sabor, y son el punto fuerte de los puestos de bocadillos nocturnos de Quzhou.

Ningún conejo puede escapar vivo de Quzhou.

Entre las "tres cabezas" de Quzhou, la primera que se comercializó fue la cabeza de conejo, y la más famosa es también la cabeza de conejo. Los ojos del auténtico pueblo de Quzhou se iluminan cuando ven la cabeza del conejo: después de chupar el aceite picante rojo de la cabeza del conejo, utilizan palillos para romper la suave carne de la mejilla de ambos lados y se la llevan directamente a la boca. El sabor picante viaja desde la punta de la lengua hasta la garganta, dejando un ligero cosquilleo entre los labios y los dientes, que resulta adictivo.

En cuanto a la cabeza y las patas de pato, la mayoría se guisan hasta que quedan suaves y crujientes, lo que queda muy rico. Los primeros dos bocados parecieron bien. Después de terminar la mitad de la cabeza de pato, el sabor picante volvió gradualmente y, a veces, incluso podía chupar dos granos de pimienta. En cuanto a la sopa de pata de pato, mezcle un poco de polvo frito y una cucharada de chile para obtener el auténtico sabor de Quzhou.

Otro manjar que hay que mencionar son los bollos de Quzhou.

Una ciudad de Quzhou, la mitad de la cual huele a panqueques horneados. En Quzhou, comer bollos no es de ninguna manera un privilegio para el desayuno. Mucha gente en Quzhou lo considera un refrigerio nocturno para acompañar la cena. Incluso la diosa Zhou Xun mencionó en una entrevista con la estación de televisión de su ciudad natal hace más de 20 años: "Realmente extraño el panqueque de cebolla verde en nuestra ciudad natal". Este tipo de snack se puede ver por todas partes en las calles de Quzhou. Es barato, de alta calidad y está elaborado con mucho cuidado.

Vi al maestro de los bollos tomar un pequeño trozo de masa, amasarlo dos veces, girarlo bajo el rodillo durante un rato y se convirtió en un trozo fino de masa. Luego, coloca una cucharada grande de relleno sobre la masa e inviértela en un bol con cebollas verdes.

Luego unifíquelo y aplánelo, espolvoree un puñado de fragantes semillas de sésamo y luego aplique una capa de agua en la superficie del pastel, luego presiónelo para darle forma de panqueque fino y use la velocidad del rayo para cortar. pegue cada pieza una por una a la pared interior caliente del horno. Después de unos dos o tres minutos, los bollos pequeños en el horno se dorarán lentamente y con un sonido de "chisporroteo", el aceite salpicará por todas partes y los bollos estarán fuera del horno.

Dale un suave mordisco y la masa crujiente y fragante se mezclará con el delicado relleno de carne, la cebolla verde fresca picada y el aroma del sésamo, la mostaza encurtida y las ciruelas pasas. La cantidad justa de grasa y. El jugo aceitoso fluye de los fideos. El bizcocho se impregna y fluye en la punta de la lengua, fragante pero no grasoso, crujiente por fuera y tierno por dentro, picante y refrescante.

Aunque los bollos están disponibles en sabores picantes, ligeramente picantes y no picantes, para la gente de Quzhou que ama la comida picante, el picante es el alma de los bollos. Por supuesto, la deliciosa comida de Quzhou no termina aquí. Las onduladas montañas Xianxia y la fuente del claro y dulce río Qianjiang proporcionan continuamente a la gente de Quzhou abundantes ingredientes de montaña y una variedad de alimentos frescos del río. Al mismo tiempo, también permiten que el gen umami fluya en la sangre de la gente de Quzhou.

La verdadera cocina de Quzhou siempre va acompañada de una fuerte atmósfera de mercado, ya sea Kaihua Qingsi, Longyou Fa Cake, Shuangqiao Dried Noodles, Da Chen Hemp Seeds, Young God Chicken, Changshan Gong Noodles, Jiangshan Rice Cakes. y los pasteles de Nianbadu Tongluo... están acompañados por los recuerdos gustativos de esta ciudad durante miles de años. Están llenos de calidez humana y hacen que la gente quiera detenerse. La vida nocturna del pueblo de Quzhou es inseparable de los refrigerios de medianoche.

Hehua East, Rende Road, Baihui Road, Nanhu Food City, Rainbow No. 8 Courtyard, Bajiaolou, Mazhandi, Shenjia Zhenxing Middle Road. La mano izquierda tiene bollos, la mano derecha cabeza de pato, pastel de cristal, lengua de cerdo, caracoles salteados y cerveza helada.

Sonrojarse por el calor mientras sopla el aire acondicionado y sudar profusamente es la forma de disfrutar del refrigerio nocturno en Quzhou.

Al igual que la gente franca de Quzhou, la mayoría de ellos son francos y fáciles de ser "picantes" en sus palabras, pero se atreven a hablar y actuar, son especialmente leales y tienen un temperamento verdadero que es particularmente valioso hoy en día. En los últimos años, Quzhou, que durante mucho tiempo ha sido considerada la "depresión económica de Zhejiang", ha recibido constantemente buenas noticias: se ha unido oficialmente al área metropolitana de Hangzhou, ha comenzado la construcción del ferrocarril de alta velocidad Hangzhou-Quzhou y las montañas y Los mares cooperan y ganan mediante la asistencia mutua.

Alibaba, NetEase y otras industrias se han establecido aquí, y aquí nació el primer parque empresarial interadministrativo de Zhejiang. El enclave cultural se ha convertido en un "enclave de innovación" y están llegando talentos de alto nivel. fuerza; nuevos puntos de referencia están surgiendo de la tierra, ciudades únicas están floreciendo por todas partes y varias delicias de celebridades de Internet que antes estaban fuera del alcance se han convertido gradualmente en la vida diaria de la gente de Quzhou.

Al mismo tiempo, cada vez más personas en Quzhou se enfrentan a la demolición, dejando las casas antiguas en las calles antiguas donde crecieron y tienen que adaptarse a los crecientes precios.

La gente de Quzhou, que está acostumbrada al ritmo de la "Ciudad Lenta", está comenzando gradualmente a sentir la presión de la vida que trae el rápido desarrollo de la ciudad. Pero para la gente de Quzhou, que está llena de energía y ha visto el mundo, el rápido desarrollo de su ciudad natal simplemente está recuperando la gloria del pasado.