¿Qué es el aceite de semilla de palma? ¿Qué es el aceite de palma? El aceite de palma es de color amarillo claro. Vi que el aceite de semilla de palma que se vende en el mercado de verduras es blanco.
El aceite de palma es una parte importante del mercado mundial del petróleo. En 1981, representaba una gran proporción de la producción mundial de petróleo, alrededor del 9%. Se espera que su volumen comercial total en el mercado mundial del petróleo aumente aún más.
El aceite de palma se extrae de la palma aceitera, que se utiliza como alimento natural desde hace más de 5.000 años. El aceite de palma se originó en África occidental. El aceite de palma se introdujo en Malasia entre 65438 y 0870, y en aquella época sólo se utilizaba como planta decorativa. El primer cultivo comercial no se realizó hasta 1917. En la década de 1960, Malasia comenzó a aumentar significativamente la producción de aceite de palma para ayudar a reducir su dependencia del comercio del caucho y el café.
La palma aceitera es un cultivo que florece y da frutos durante todo el año. La producción comercial de palma aceitera puede durar 25 años. La palma aceitera es la planta productora de aceite más eficiente del mundo. En Malasia, la palma aceitera produce actualmente alrededor de 5 toneladas de aceite por hectárea, cinco veces más que el maní en la misma zona y nueve veces más que la soja. La palma aceitera promedio en Malasia ha alcanzado la madurez, con una producción anual promedio de 3,7 toneladas de aceite de palma crudo por hectárea.
El aceite de palma también se llama “grasa saturada” porque contiene un 50% de grasas saturadas. El aceite es una mezcla de grasas saturadas, monoinsaturadas y poliinsaturadas. El aceite de palma es un aceite vegetal que puede sustituir a otros aceites, como el aceite de soja, el aceite de maní, el aceite de girasol, el aceite de coco, la manteca de cerdo, la mantequilla, etc. Debido a la relación entre el aceite de palma y diversos aceites y grasas, el precio del aceite de palma también fluctúa con los precios internacionales generales del aceite. Al mismo tiempo, el precio del aceite de palma también fluctúa mucho.
Usos del aceite de palma
El aceite de palma se utiliza ampliamente en la cocina y la fabricación de alimentos en todo el mundo. Se utiliza como aceite de cocina, grasa para dorar y margarina. Al igual que otros aceites comestibles, el aceite de palma se digiere y absorbe fácilmente y promueve la salud. El aceite de palma es un componente importante de la grasa. Es de naturaleza suave y es un buen material para elaborar alimentos. A juzgar por la composición del aceite de palma, su alto contenido de glicerina sólida mantiene los alimentos estables sin hidrogenación y es un antioxidante eficaz. También es adecuado para climas cálidos y es un buen condimento para pasteles y productos horneados. El aceite de palma es el preferido por la industria alimentaria por varias propiedades.
Además, el aceite de palma se utiliza para elaborar jabón, aceite vegetal y muchos otros productos.
En China, el aceite de palma refinado se utiliza actualmente para cocinar y freír (pan, galletas, etc.). El principal indicador de las especificaciones del producto es que el punto de fusión no supere los 24 ℃-33 ℃. y la demanda anual representa una abrumadora mayoría de las importaciones. La mayor parte del aceite de palma refinado para uso industrial requiere un punto de fusión no inferior a 44°C. Se utiliza principalmente para fabricar jabón, ácido esteárico y glicerina, y la demanda anual es básicamente de más de 100.000 toneladas.
Principales productores, importadores y exportadores de aceite de palma
Malasia es el mayor productor y exportador de aceite de palma del mundo. Desde 65438 hasta 1986, la producción de aceite de palma crudo de Malasia fue de 4,54 millones de toneladas, lo que representa el 60% de la producción mundial de aceite de palma en el mismo año. Además, países y regiones como Indonesia, Nigeria, Costa de Marfil y Papua Nueva Guinea también producen pequeñas cantidades de aceite de palma.
Sólo una pequeña cantidad del aceite de palma exportado desde Malasia es aceite de palma crudo sin refinar. Desde 65438 hasta 1986, Malasia exportó aceite de palma, lo que representa el 68% de las exportaciones mundiales de aceite de palma. Además, Indonesia, Costa de Marfil, Papúa Nueva Guinea y otros países también exportan algo de aceite de palma.
Los principales países importadores de aceite de palma son India, Europa, Pakistán, países de Asia Occidental, la Comunidad de Estados Independientes, Japón y Estados Unidos.
Producción y exportación mundial de aceite de palma
En 1997, la producción mundial total de aceite de palma fue de 17.410.000 toneladas, un aumento del 3,2% respecto al año anterior, y el volumen total de exportación fue de 11.346.000 toneladas, un aumento del 3,2% respecto al año anterior. Un ligero descenso.
Volumen de producción y exportación mundial de aceite de palma en los últimos diez años: 10.000 toneladas