¿Cómo cocinar piel de pescado con pimientos encurtidos?

El método de encurtido en frío de la piel de pescado es el siguiente:

Ingredientes: piel de pescado, cebolla, limón, jengibre, ajo, pimiento encurtido y chile padi.

1. Después de que hierva el agua, cocina la piel del pescado durante unos 6 segundos. Después de sacarlo para que se enfríe, agregue agua helada y la cantidad adecuada de cubitos de hielo para enfriar.

2. Reserva el jugo de limón.

3. Cortar la cebolla.

4. Añade una cantidad adecuada de sal al jengibre, el ajo, el pimiento encurtido y el chili padi. ​​El chili padi se puede cortar con un cuchillo.

5. Quitar la piel del pescado y ponerlo en un recipiente.

6. Vierta los condimentos.

7. Añade la cantidad adecuada de agua potable y cubitos de hielo, revuelve uniformemente, ciérralo bien y guárdalo en el frigorífico.

8. Sírvelo en la mesa al día siguiente. Puedes comerlo directamente según tu gusto personal, o añadirle otros condimentos y servirlo frío.