Solicitando un trabajo de unas 2500 sobre las cualidades que deben poseer los directivos hoteleros medios y altos.

La gestión se compone de detalles, y los detalles son la base para mejorar la calidad del servicio.

1. Acertar en los detalles depende del cambio de concepto. El mismo problema conducirá a diferentes conclusiones desde diferentes ángulos. La visión de los detalles depende de la ideología del gerente y de su observación, perspicacia y capacidad para analizar los problemas. Por lo tanto, sólo cambiando los conceptos podemos prestar atención a los detalles y captar la situación general a través de los detalles.

2. Las decisiones estratégicas surgen de un análisis detallado. Las decisiones estratégicas y tácticas se toman mediante el análisis de pistas. Las decisiones de gestión son también el resultado del análisis de las señales, tendencias y detalles del mercado en la gestión diaria. Si no eres bueno analizando detalles, no podrás tomar buenas decisiones.

3. La gestión hotelera no es gran cosa. Sólo haciendo bien las pequeñas cosas se pueden conseguir grandes cosas. La calidad del servicio depende del nivel de detalle del trabajo. Sólo cuando los detalles del servicio están en su lugar pueden los huéspedes sentir la existencia del servicio y el hotel puede lograr un marketing experiencial. En cada detalle de la gestión, el nivel de gestión se puede reflejar en las sutilezas. Sólo haciendo pequeñas cosas a las que la gente corriente no presta atención puede nuestro hotel diferenciarse de otros hoteles, porque todos los hoteles son similares.

En segundo lugar, la calidad del hotel determina la victoria o la derrota.

La calidad de una empresa se refleja en la racionalidad de su existencia a largo plazo como organización social, que satisface necesidades cambiantes con productos y servicios y tiene como objetivo obtener ganancias. Como calidad colectiva y calidad del sistema de una organización, lo que persigue su sentido de misión y objetivo final es la calidad de su equipo y cultura. En otras palabras, la calidad corporativa es la calidad de la supervivencia personal, la superación personal y el desarrollo sostenible de. una empresa como organismo.

1. La capacidad de liderazgo de la dirección se refleja en el manejo de los detalles. Como dijo Brunotti: "Un empresario debe tener una filosofía empresarial clara y un amor infinito por los detalles. Los directivos de una empresa no pueden microgestionar todo, pero deben ser buenos en observación, tener la capacidad de resolver problemas detallados y convertirse en un modelo a seguir para los empleados". . Sólo así se podrá realizar realmente en detalle el trabajo de la empresa.

2. El hotel ignora el coste de los detalles. El trabajo de un hotel se compone de detalles. Si hay un problema con un detalle, el enlace estará descentrado o incluso roto. Un plato delicioso está decorado con hojas de cilantro, pero si hay hojas amarillas o negras en las hojas de cilantro, la belleza del plato disminuirá repentinamente. Una colilla de cigarrillo puede convertir un hotel en cenizas y un precio incorrecto puede provocar la pérdida de un mercado.

3. La diferencia entre hoteles similares se compone de detalles. Las funciones del hotel son consistentes y no hay mucha diferencia entre hoteles similares. Sin embargo, los operadores y consumidores pueden identificar claramente A, B, C y D, y la base de esta identificación es la diferencia de detalles. Por ejemplo, los huéspedes pueden distinguir claramente el hotel Wangmi y el hotel Lido Holiday en Beijing desde cualquier ángulo.

4.El éxito surge de la acumulación de detalles. El éxito de un hotel depende de la acumulación de detalles, que son la encarnación de los procedimientos de trabajo diarios, las normas de servicio y los estándares de servicio, especialmente la resolución de casos individuales. El éxito o el fracaso reside en los detalles. Si lo haces bien, tendrás éxito; si lo haces mal, fracasarás debido a pequeñas y grandes pérdidas.

3. La esencia de la gestión de detalles del hotel

Lo más importante en la gestión hotelera es la seguridad, es decir, la seguridad del hotel y de los bienes personales de los huéspedes, y el trabajo de seguridad está compuesto. de detalles, comenzando desde el sistema. Todo el proceso desde el establecimiento y ejecución hasta el mantenimiento del equipo constituye una gestión de seguridad. Por lo tanto, la esencia de la gestión de detalles es hacer cada trabajo de forma creativa.

1. La gestión del detalle del hotel es una innovación. Los hoteles de todo el mundo son consistentes en sus entornos funcionales. Las diferencias entre ellos son las sutilezas que la gente común ignora pero que los gerentes hacen bien. Estas sutilezas son el resultado de un pensamiento innovador y una observación cuidadosa. Especialmente en la gestión, quien pueda cambiarlo y hacerlo bien es una especie de innovación.

2. La gestión detallada es la encarnación del arte de la gestión. La gestión no es sólo una ciencia, sino también un arte.

3. El hotel constituye un sistema cuantitativo de gestión detallada. En la gestión hotelera, la búsqueda de los detalles es interminable, pero la búsqueda de los detalles se puede medir.

La escala de medición consiste en formular estándares y normas correspondientes para formar un sistema cuantitativo para la gestión hotelera.

4. La gestión del detalle es un requisito en la era de las escasas ganancias. La competencia en el mercado es cada vez más feroz, los márgenes de beneficio se están reduciendo gradualmente y la economía ha entrado en una era de escasos beneficios. El mercado hotelero no es una excepción. Todos los operadores sienten la presión de la disminución de sus beneficios, y esta presión se está acelerando. Por lo tanto, cómo aumentar las ganancias y cómo mantener los márgenes de ganancia existentes se ha convertido en una preocupación para los operadores. El industrial británico Leo Bell resumió los puntos clave para ganar dinero en la era de las bajas ganancias como la regla de seis palabras de "predicción, diferenciación e innovación".

4. Estrategia de servicio sin defectos

El servicio sin defectos es el concepto de servicio y la gestión de detalles es la política de trabajo. Sólo adhiriéndose a esta política podremos implementar este concepto.

1. La competencia en el mercado exige que los hoteles presten servicios integrales. La competencia en el mercado no sólo reduce las ganancias a cero, sino que también lleva los servicios a la perfección. En este entorno, los consumidores mimados son muy exigentes. Sin el concepto de servicio sin defectos, es imposible brindar un servicio perfecto y perder clientes y participación de mercado.

2. Responder inmediatamente a las necesidades del cliente. Las necesidades de los clientes son dinámicas y evolucionan, lo que mantiene a las empresas en una posición pasiva. Para pasar de reactivo a proactivo, debemos brindar inmediatamente servicios que satisfagan los requisitos del cliente y reducir la brecha entre los productos hoteleros y las necesidades del cliente.

3. La finalidad y pertinencia de cada servicio. El propósito es el propósito del servicio y la pertinencia es la clave para satisfacer a los huéspedes. El servicio del hotel es satisfacer las necesidades de los clientes y realizar el valor del hotel en el proceso de servicio. Por lo tanto, el valor del hotel debe estar conectado con el valor del cliente para formar una alianza de valor. Para lograrlo, es necesario proporcionar servicios específicos para cada cliente.

4. Dejar que el servicio cumpla con los estándares lo antes posible. El servicio del hotel es un comportamiento interactivo que solo se puede brindar cuando vienen los huéspedes. Este tipo de servicio es un proceso y una experiencia que se puede repetir, pero la primera impresión y la primera experiencia determinan la satisfacción del huésped.