¿Los camarones dulces que se venden en las tiendas de comida japonesa se comen crudos o cocidos?

Los camarones dulces en la cocina japonesa suelen estar crudos y, por lo general, se congelan directamente después de ser capturados en el barco. Los camarones dulces son naturalmente rojos y las semillas de camarón son naturalmente verdes.

Normalmente existen dos tipos de gamba dulce, ambas procedentes del género Macrobrachium: una es P. eous, también conocida como gamba roja del norte (ホッコクビカェビビ), que procede de Hokkaido, Mar de Bering y Alaska.

El otro es el camarón frente largo del norte (P. borealis), también conocido como camarón rojo del norte (ホンホッコクァカェビ), que es de tamaño similar y se distribuye principalmente en la costa oeste. de Canadá, el Atlántico Norte y Groenlandia alrededor.

El camarón dulce recibe su nombre por su sabor dulce y pegajoso. Es un camarón de mar de gran calidad que se cocina con frecuencia. Los camarones se conocen comúnmente como "Ebi" en japonés, debido a sus largas barbas y sus cuerpos jorobados. El camarón dulce se llama naturalmente Gan Hai Lao.

Precauciones y etiqueta en la comida al comer comida japonesa:

1. La vajilla japonesa incluye principalmente palillos, tazas de té, tazones de arroz y tazones de sopa. Cuando estamos disfrutando, tenemos prohibido lamer los palillos con la lengua, tirar de los platos, agitar los palillos y otras conductas incivilizadas.

2. Prepárate cuando comas sashimi por primera vez. No todo el mundo puede aceptar sashimi. No lo comas de un bocado y luego lo escupas.

3. Debido a que el sushi es muy suave, trate de comerlo un bocado a la vez. No afectará la apariencia, el sabor y el sushi no se deshará.

4. A la hora de comer sashimi, recuerda mojarlo en la salsa. Estas salsas están preparadas especialmente para sashimi. El wasabi o la salsa de soja saben mejor. La mostaza mata las bacterias y hace que sepa mejor.