¿Cuál es el origen y desarrollo de la cultura japonesa del sake?
El sake se llama la bebida nacional de Japón. Puedes verlo en cenas familiares o en izakayas al borde de la carretera. Lo más admirable del sake es que se puede preparar con arroz simple y agua para crear un sabor inolvidable, así lo llaman algunas personas: un líquido increíble hecho de arroz.
Los japoneses que aman beber han elaborado sake japonés que no tiene alto contenido de alcohol pero es muy delicioso. El sake también ha creado una cultura japonesa única entre los japoneses. La cultura del sake casi se ha convertido en un símbolo de la cultura japonesa. Los japoneses no sólo ejercen una fuerte presión sobre el alcohol, sino que también atribuyen la historia de su país y sus vidas al sake.
Suave y refrescante, suave y firme.
1. El regalo de Dios
Los japoneses aman mucho el sake y lo llaman el regalo de Dios.
El método tradicional japonés del sake consiste en aprender el método de elaboración del vino de arroz chino. Por lo tanto, la mayor diferencia entre el sake japonés y el licor chino es que el licor chino es un licor altamente destilado, mientras que el sake japonés es un licor elaborado por uno mismo con un contenido de alcohol de sólo entre 15 y 16 grados. Es suave, fácil de beber y bueno para el cuerpo y la mente.
El proceso de elaboración del sake
Por eso, los japoneses son muy exigentes con la elaboración del sake. Deben elegir agua con buen contenido inorgánico y arroz de grano grande, que tiene más almidón y menos proteínas. Solo después de pelarlo se puede cocer al vapor y preparar. Después de la filtración y clarificación, se debe agregar una cantidad adecuada de carbón activado para absorber las impurezas. Después de que el producto terminado se almacene durante un verano, tendrán un buen vino con un sabor con mucho cuerpo.
¿Cuáles son los grados del sake? ¿Escrito? ¿Escrito específicamente? ¿Dama plateada? Cuando se trata de elaboración de vino, la elaboración de vino Yin tiene el rendimiento más bajo y es un vino de primera calidad.
El Yin Niang se puede dividir en Yin Niang y Dayin Niang, que se diferencian por la blancura del arroz. La elaboración de cerveza Dayin de alta gama requiere moler repetidamente el arroz original para eliminar la parte rica en proteínas y grasas de la piel exterior para evitar que el sabor se añeje, dejando solo el núcleo como materia prima de elaboración para hacer el vino más crujiente y más suave. Una botella de Yin Damiang de este tipo se puede vender por 10.000 botellas en el mercado.
2. Tiene una larga historia.
Pasos para preparar el sake
El sake elaborado a partir de arroz se produjo después de la difusión del cultivo del arroz. A finales del período vicenciano, que fue el período de los Estados Combatientes en China, un gran número de personas del sur del río Yangtze cruzaron el mar hacia Japón para escapar de la guerra y trajeron consigo tecnología para la siembra de arroz.
Se han encontrado restos del cultivo de arroz de esta época desde Kyushu en el sur hasta Aomori en el norte. Precisamente por esto, los japoneses posteriores pudieron utilizar el arroz para elaborar sake tradicional.
¿El libro de historia chino "Tres Reinos" escrito a finales del siglo III d.C.? ¿Wei Zheng? "Biografía japonesa" registra las costumbres del archipiélago japonés en esa época:? Después de su muerte, el duelo cesó durante más de diez días. Él no comía carne en ese momento, y otros cantaban, bailaban y bebían mientras estaban de luto. ? Esto demuestra que ya existía en la isla una costumbre de beber relativamente común en aquella época.
Según los registros japoneses "Kishiki", el arroz producido en Japón se hierve y se le añade agua. Al cabo de un rato, el arroz estará listo para beber con su aroma. Una discusión técnica más precisa comenzó durante el período de Nara, cuando la clase dominante japonesa apareció entre el pueblo para consolidar su poder y fortalecer la economía local. ¿Comerciante de vinos? ¿Y los trabajadores contratados? ¿Intocable? Un taller dedicado a la elaboración de sake.
La historia del sake
A medida que pasa el tiempo, la tecnología cervecera japonesa también ha avanzado a pasos agigantados. En el siglo XIV, Japón podía elaborar productos de alta calidad con tecnología madura, a saber? ¿Vino de monje? .
Sin embargo, después de la Restauración Meiji, afectada por la guerra y otros factores, la calidad del sake japonés se deterioró drásticamente y los comerciantes comenzaron a vender vino de calidad inferior mezclado con alcohol para obtener enormes ganancias. ¿Es también por esta razón que los ancianos en Japón llaman a este tipo de sake inferior? ¿El vino de tiempos convulsos? ¿Y cómo se llama el vino tradicional de alta calidad? ¿El vino de la paz? .
Hoy en día, los japoneses utilizan tecnología cervecera moderna y equipos mecanizados para optimizar continuamente el sake japonés, devolviendo la calidad del sake japonés a su punto máximo y permitiendo que el mundo lo disfrute nuevamente. ¿El regalo de Dios? .
Cuando flotan, se juntan.
1. El sake es bueno, pero no bebas demasiado.
El sake se puede calentar con agua caliente o refrigerar. El sake caliente es común en las mesas japonesas en invierno.
Generalmente, el sake se pone en una botella de porcelana especial y luego se calienta indirectamente en agua caliente a 40-50 grados. El sake frío es adecuado para el verano y se enfría a unos 16 grados, que es la temperatura óptima para beber.
Sake y Sashimi
El sake es refrescante y tiene un sabor único. A menudo se combina con platos tradicionales japoneses, como el sashimi y otras comidas ligeras. No debe combinarse demasiado. para tapar el aroma de la comida.
En Japón, beber sake es un pasatiempo sumamente común. El sake es adecuado para reuniones con amigos y familiares o para entretener a invitados distinguidos. En la mesa de vino, si la otra parte le sirve sake, primero debe beber el vino en su propia copa y luego aceptar el brindis de la otra parte.
Sin embargo, también hay que controlar la frecuencia de consumo. Aunque el sake tiene un sabor único y un bajo contenido de alcohol, la gente puede dejarse engañar fácilmente por su apariencia dulce y beber demasiado.
2. Después de beber esta copa de vino, te convertirás en adulto.
La bebida está integrada en la vida diaria japonesa. Los japoneses beben vino Tusu el día de Año Nuevo, beben bajo los cerezos en flor cuando los cerezos están en flor y beben vino de crisantemo después del Doble Noveno Festival. Por lo tanto, el sake es esencial en esta ceremonia de mayoría de edad, que es muy importante para los japoneses.
Los jóvenes japoneses van a los santuarios para adorar el Día de la mayoría de edad
Según la costumbre popular japonesa, el Día de la mayoría de edad de cada año, que es el 15 de enero. Los jóvenes japoneses mayores de 20 años visten trajes nacionales solemnes y hermosos. Los niños usan ropa y las niñas usan kimonos.
Hice una cita con mis amigos para ir al santuario a adorar. Después del culto, * * * beberá un vaso de sake y dejará una foto de él bebiendo frente al santuario para demostrar que realmente es un adulto. Esta costumbre no ha cambiado hasta el día de hoy.
Debido a que la ley japonesa estipula que los menores no pueden beber alcohol, los jóvenes en Japón van al santuario a levantar una copa en su Día de la mayoría de edad, es decir, bajo el testimonio de los dioses, Vengo a despedirme de su yo menor de edad y anunciar que soy un adulto que puede beber a partir de ahora.
Elegir sake en lugar de otras cervezas o vinos más populares también demuestra respeto por la cultura tradicional. El estatus del sake en el corazón de los japoneses es evidente.
La vida es como el vino, el vino es como la vida.
1. La vida es como el vino
Después de entrar en la era Heisei, los japoneses se han estresado cada vez más en el trabajo. Los japoneses llaman animales sociales a las personas que están ocupadas en el trabajo todos los días. . Para aliviar la presión laboral, los hombres japoneses van a un izakaya a tomar una copa todos los días después del trabajo para aliviar el estrés.
Si regresas a casa inmediatamente después del trabajo sin socializar, tu familia y tus vecinos lo considerarán una señal de que tienes malas habilidades de comunicación. El sake es la mejor manera que tienen los japoneses de afrontar el estrés.
Oficinistas japoneses en izakayas
El contenido de alcohol del sake no es alto y no te emborracharás después de unos tragos. El precio del sake común es relativamente asequible, lo que lo convierte en una bebida asequible para el público. La belleza del sake es. ¿Señor? Por cierto, ¿de dónde viene el sake claro y transparente? ¿túrbido? La práctica del lavado coincide con la cultura elegante de Japón.
¿Hay diez palabras japonesas favoritas? ¿Señor? El significado es puro y claro. ¿Qué pasa con los japoneses? ¿Señor? ¿Preferencia, en "tiempos antiguos"? ¿Por qué? Registro.
Cuando el malvado Nagira ordenó visitar la vida de Izawa en el Reino Amarillo, vio que la vida de Izawa estaba llena de gusanos y huyó de esto, dioses como el Dios de la Luz y el Gran Dios de la Luz. Nació la leyenda de la suciedad en el cuerpo. Cuando beben, a muchos japoneses les gusta asociar la vida con el vino, comparándola con el sake, que permanece claro y puro después de ser atemperado.
Bajo una gran presión laboral, el sake proporciona a los japoneses un gran consuelo. Después de un día ajetreado, ven a un izakaya a tomar una copa para aliviar tus nervios tensos, charla con tus amigos en la misma mesa o quejate con el jefe y el estrés se liberará.
Si no te diviertes lo suficiente en una tienda, busca otra para beber. Incluso el sake suave y refrescante te embriagará. Los japoneses son muy tolerantes con la embriaguez y no se toman en serio los comentarios de borrachos. Por lo tanto, en una vida tan estresante, el sake se ha convertido en la corriente principal del izakaya japonés.
2. El vino es como la vida.
El sake es la bebida nacional de Japón y la cultura del sake casi se ha convertido en un símbolo de la cultura japonesa. Los japoneses no sólo ejercen una fuerte presión sobre el alcohol, sino que también atribuyen la historia de su país y sus vidas al sake.
Desde su nacimiento hasta su mundialmente conocido sake, el sake ha pasado de generación en generación.
En Japón, ¿lo hay? ¿Sin sake ni mesa? En otras palabras, el sake aparece en todas las etapas de la vida, y el sake es el vino que verdaderamente acompaña a los japoneses durante toda su vida.
Para los japoneses, el sake no es sólo un pasatiempo junto a las comidas, sino también un testimonio de la historia de la nación Yamato.
El culto a la naturaleza es uno de los componentes importantes del sintoísmo original de Japón, y la idea orientada a la naturaleza es también una cultura local importante a la que los japoneses siempre se han adherido. A los ojos de los japoneses, vivir en armonía con la naturaleza es su idea fundamental. Los seres humanos, como otras cosas naturales, son un tipo de naturaleza.
El amor de los japoneses por la naturaleza se refleja en varias cosas. Por ejemplo, de lunes a domingo en Japón, hay días lunares, días de sol de fuego, días de sol de agua, días de sol, días de sol dorado, días de sol de tierra y días de sol de sol. Como bebida nacional de Japón, el sake encarna naturalmente el amor del pueblo japonés por la naturaleza.
En los nombres del sake, no es difícil distinguir productos naturales como Gekkeikan, Sakura Masamune, Chrysanthemum Masamune, Shirayuki, Homowa, White Peony y Matsuzaka Plum. Todas son cosas naturales que aman los japoneses, que reflejan los estándares naturales japoneses y también transmiten hermosos significados y deseos.
Además, en el antiguo Japón, frente a los dones y la majestuosidad de la naturaleza, los japoneses también formaron la idea del animismo.
Bajo la influencia de esta tradición cultural, los japoneses se emborrachan muchísimo en los izakayas, culpan a los demás y a los demás en su estado de ebriedad, desahogan su estrés y rápidamente pasan página al despertar, ignorando por completo los rencores y rencores después de la borrachera. Este tipo de patrón de comportamiento es también herencia de la tradición y también es un estado de felicidad entre dioses y humanos.
Resumen
El sake, la bebida nacional de Japón, es mucho más que un pasatiempo cotidiano. El sake puro es una necesidad para los japoneses para aliviar el estrés de la vida. Es un testimonio de momentos importantes de la vida y la herencia de pensamientos tradicionales.
¿A los japoneses les encanta el sake, su claridad y el proceso de beberlo? Puedes olvidar temporalmente el estrés de la vida, olvidar tus preocupaciones, divertirte con Dios y volverte uno con Dios. Precisamente porque a los japoneses les encanta el vino, la cultura del sake se ha extendido ampliamente en Japón. El sake ha penetrado en todos los aspectos de la vida japonesa y, junto con los japoneses, * * * creó una característica nacional única.
Materiales de referencia:
1. Cultura japonesa del sake
2. Investigación sobre la relación entre el sake y la cultura local japonesa
3. Japón y el vino