Informe resumen de trabajo anual de los siete camareros seleccionados.
Informe resumido de trabajo anual del asistente 1
Este año, con la ayuda y el estímulo de los líderes y colegas del hotel, superé varias dificultades y completé con éxito todo el trabajo del año. El trabajo ha sido reconocido por líderes y colegas. Mantener una asistencia total al trabajo durante todo el año, nunca pedir permiso, nunca llegar tarde, nunca salir temprano, la calidad del servicio y el nivel de trabajo han mejorado y no hay quejas de los clientes; ser capaz de respetar a los líderes, unir a los colegas, ser cortés y cortés; y priorizar el trabajo. Ahora les informaré sobre el trabajo principal que hice en 15 y mis planes para el próximo año. Por favor corrígeme.
1. Principales tareas de este año
1. Aprende con la mente abierta y pregunta si no entiendes. Durante este año, participé activamente en varias actividades de capacitación organizadas por el hotel, estudié cuidadosamente las habilidades de servicio y el lenguaje cortés, y pedí consejo al gerente y a otros antiguos colegas sobre cosas que no entendía y las practiqué cuidadosamente después de regresar. hogar. A menudo puede utilizar un lenguaje cortés en la vida diaria, cambiar las malas costumbres originales y formar buenos hábitos. De esta manera, mi nivel de servicio ha mejorado, mi comportamiento se ha vuelto más civilizado y he sido bien recibido por los invitados y elogiado por líderes y colegas.
2. Tener una actitud correcta y dedicarse a su trabajo. A lo largo de este año de formación, superé gradualmente las deficiencias de la impaciencia, la impaciencia y la superficialidad, y desarrollé un estilo de trabajo paciente, meticuloso y reflexivo. Este año, los invitados se quejaron menos y me elogiaron más, y mi relación con mis colegas se volvió armoniosa. Hubo menos peleas y palabras sarcásticas, reemplazadas por palabras de aliento y cuidado mutuos. Me hace tener más confianza en mi trabajo. En cuanto al trabajo diario del hotel, además de recibir a los huéspedes, consiste principalmente en la limpieza de las habitaciones y el saneamiento del medio ambiente. Aunque lo limpio todo el día, siempre renuncio a algunos lugares porque es demasiado alto, discreto y difícil de mover, dejando rincones sin salida. Hoy en día, a la hora de limpiar tu habitación y tu entorno, hay que tener cuidado en todas partes, sin perder cada mancha, cada partícula de polvo y pelo. Si es demasiado alto, tírese sobre el taburete. Si no puede levantarlo, levántelo con sus colegas.
3. Obedecer los acuerdos y trabajar duro. Debe respetar su liderazgo en tiempos normales, no ser descuidado, no comprometerse con las cosas dispuestas por su liderazgo y garantizar la calidad y la cantidad. Este año, además de hacer un buen trabajo en el servicio de habitaciones, también participé en las labores de recepción en la recepción a pesar del personal desigual. Al principio no entendía el trabajo de recepción, no tenía confianza y tenía miedo de las dificultades. Más tarde, con el cuidado y la ayuda de los líderes del hotel, superé mis propias dificultades, estudié mucho, pedí consejo a muchas fuentes y practiqué continuamente, para tener confianza y no meterme en problemas. Durante este período, fui calificado como un empleado sobresaliente en la recepción.
2. Plan de trabajo para el próximo año
El próximo año seré más maduro, la calidad y el nivel de servicio mejorarán enormemente y mi entusiasmo por servir a los huéspedes aumentará. También aumentó, la confianza en el trabajo aumentó considerablemente, llena de confianza en el trabajo futuro. En general, este año pude cumplir con mis deberes, cumplir con las normas y reglamentos de la unidad, tranquilizar a los líderes y satisfacer a los invitados. Pero también tengo cosas malas que necesito corregir, como preocuparme por las cosas, pelearme con mis colegas, ser perezoso en el trabajo, no tener pleno entusiasmo por mi trabajo y ser perezoso. En el nuevo año, superaré resueltamente estos malos estilos de trabajo, aprovecharé el viento del este del año pasado, me contendré estrictamente, estudiaré y estudiaré seriamente las habilidades en el servicio laboral, mejoraré mi nivel de servicio, comenzaré desde cosas pequeñas y comenzaré desde un alto punto de partida Altos requisitos para satisfacer a cada huésped y trabajar con otros colegas del hotel para brindar a cada huésped un hogar cómodo, tranquilo y cálido.
3. Sugerencias y opiniones sobre hoteles
En la era actual de las redes de información sobrevive la gente que entiende de noticias. Sin embargo, la recopilación y utilización de información por parte del hotel está lejos de ser suficiente. La rana del pozo sólo conoce el cielo. Sólo saliendo podemos saber que el mundo está fuera de nosotros. Esperamos que el hotel organice a más empleados para que salgan y aprendan de los niveles avanzados de servicio y gestión de la industria para mejorar la propia competitividad del hotel. Al mismo tiempo, también esperamos que los líderes hoteleros presten más atención a la vida diaria de los empleados y piensen más en ellos. La organización de múltiples actividades culturales y deportivas no sólo permite a los empleados realizar ejercicio físico, sino que también enriquece su tiempo libre. Deje que cada empleado se dedique al trabajo del hotel con pleno espíritu todos los días y contribuya a la prosperidad del hotel.
Informe resumen de trabajo anual del encargado 2
A finales de año, había trabajado en el restaurante durante más de diez años. Al recordar mi experiencia laboral a lo largo de los años, siento profundamente que me he sacrificado y ganado.
El siguiente es un resumen de mi trabajo:
Primero, saber sonreír y ser bueno sonriendo. En la sociedad actual, sonreír se ha convertido en una cualidad profesional imprescindible en todos los ámbitos de la vida. Especialmente en el mundo empresarial. Hay un dicho que dice "Si no puedes reír, no hagas negocios".
En segundo lugar, sea diligente. Diligencia significa trabajo duro, trabajar duro y pagar más que los demás. Rápido significa eficiencia.
En tercer lugar, el entusiasmo. La gente no puede tener pasión, pero debe tener entusiasmo. Porque el aliento cálido es contagioso. Como la luz y el calor del sol, lleno de energía. Esta es una perspectiva y un estado mental que refleja el corazón.
En cuarto lugar, sea reflexivo. La consideración es la base y la forma más importante de tratar a los huéspedes. Como eres considerado, debes tomar la iniciativa para hacer un buen trabajo y brindar servicios. También debes ser bueno observando y saber ponerte en el lugar de los demás, para hacer que tus invitados sean inesperados y brindarte un servicio avanzado. . Cualquiera que pueda hacer que los huéspedes se sientan como en casa es realmente "reflexivo". Piensa en lo que quieren los invitados y preocúpate de sus preocupaciones.
Quinto, adaptabilidad. En el restaurante, todos los días entro en contacto con personas de todos los ámbitos de la vida, desde funcionarios hasta gente corriente, independientemente de su religión. Por tanto, el personal de servicio debe tener una buena adaptabilidad. Algunas personas dicen: "La cafetería es la cuna para la formación de diplomáticos".
Sexto, sentido de propiedad. En realidad, el trabajo es otra forma de aprendizaje. Cuando sabemos y podemos trabajar desde la perspectiva y el punto de vista del maestro, es una especie de superación y progreso personal. Estará más alto, verá más lejos y lo hará mejor.
Lo anterior es mi experiencia y un resumen de mi trabajo, pero todavía hay deficiencias. En el nuevo año, debería trabajar más duro para hacer bien mi trabajo.
Informe resumido de trabajo anual del asistente de turno 3
¡El tiempo vuela tan rápido! Han pasado más de dos meses en un abrir y cerrar de ojos. Durante el período de prueba, trabajé duro y logré grandes progresos. Aprendí muchas cosas que no sabía antes. Siento que esto no es sólo un trabajo, pero lo más importante es que me da la oportunidad de aprender y ejercitarme. A partir de esta etapa, descubrimos que el conocimiento que anhelamos llega a nosotros continuamente, lentamente digerido en este horno. Esta es la experiencia.
Los principales logros de este trabajo son:
1. Familiarizarse con el sistema operativo del dispositivo.
2. Básicamente dominar las habilidades laborales (durante el servicio de camarero).
3. Comprender los procesos de trabajo de la empresa.
4. Durante este período, no solo pude cooperar bien con el trabajo de mis mayores, sino también completar mi propio trabajo de forma independiente. Las tareas asignadas por el liderazgo básicamente se completan con éxito en todo momento.
Las deficiencias del trabajo incluyen principalmente:
1. El trabajo no es lo suficientemente detallado y a menudo ocurren errores y omisiones en problemas pequeños.
2. La eficiencia no es lo suficientemente rápida y las intenciones de los líderes no se entienden lo suficiente.
En cuanto a la experiencia laboral general, creo que el ambiente laboral allí es bastante satisfactorio. En primer lugar, el cuidado de la dirección y la mejora continua de las condiciones de trabajo me han dado la motivación para trabajar; en segundo lugar, la amistad, el cuidado y la cooperación entre compañeros me han dado una sensación de comodidad y solidez en el trabajo.
Informe Resumen Anual de Trabajo del Encargado de Turno 4
En el último año, bajo el correcto liderazgo del líder y con el apoyo activo y gran ayuda de mis compañeros, he Desempeñé muy bien mis deberes como asistente de piso, completé con éxito las tareas laborales, recibí elogios de los invitados y colegas y la afirmación del liderazgo. En resumen, gané mucho.
1. Trabaja horas extras para completar la decoración lo antes posible.
La tarea más importante para la habitación de invitados este año es la decoración preliminar. Desde que recibimos el aviso de trabajo en abril, hemos superado muchas dificultades para poder poner en uso las nuevas habitaciones un día antes y hemos mantenido el espíritu de no tener miedo a las dificultades ni al cansancio. Para completar mi trabajo, trabajé horas extras todos los días y trabajé duro de manera continua. En poco tiempo, completé la limpieza, colocación y decoración de muebles nuevos y viejos de la habitación, así como los trabajos de saneamiento interior y exterior. en las etapas temprana, media y tardía, asegurando que las habitaciones estuvieran decoradas y alquiladas rápidamente.
2. Ayudar al director del departamento en el manejo del trabajo diario del departamento de limpieza.
Para ayudar mejor a los jefes de departamento en su trabajo diario, los camareros implementarán turnos diurnos regulares a partir de este año. La implementación de este sistema implica que los camareros deben asistir al trabajo todos los días y supervisar y participar en diversas tareas de servicio todos los días. Es posible que un trabajo preocupante, laborioso y desagradable no se pueda completar. Sin embargo, para estar a la altura de las expectativas de mis líderes y no afectar el normal funcionamiento de la empresa, trabajé incansablemente todos los días, salvo algunos días de baja por lesión, seguí trabajando. De esta forma no tendremos accidentes en el segundo y tercer piso por mala supervisión o factores humanos.
3. Organizar razonablemente las tareas y turnos de trabajo del personal de planta.
El cambio de turno de los encargados de planta es un eslabón muy importante. Para garantizar que los camareros puedan hacer un buen trabajo en la empresa y no perderse cosas en casa, adoptamos el método de que los camareros trabajen en el turno diurno todos los días, para que los camareros puedan ejercitar su corazón, supervisar cada trabajo del camareros en tiempo real y hacen todo lo posible para hacer lo que no pueden hacer. Sí, no se puede contar con ello. Permita que cada miembro del personal pueda dedicarse con entusiasmo al trabajo de servicio sin preocupaciones y enfrentar a los huéspedes con una nueva actitud cada día.
4. Cooperar con el gerente en la recepción y organización del trabajo, manejar con prontitud los problemas descubiertos durante el trabajo e informar los problemas al líder de manera oportuna.
Como camarero, mi trabajo principal es cooperar con el director del departamento en la carga y distribución de temas difíciles. Al comienzo de la apertura, es necesario aclarar todo. Antes de que me sanaran las manos, comencé a trabajar en la recepción de clientes abiertos. Hay muchos clientes, algunos alojados en hoteles, otros que vienen a celebrar, muchas caras extrañas yendo y viniendo, y gran parte del personal son novatos. Me estabilicé en secreto, rastreé y recordé cada detalle de cada miembro del personal e hice arreglos detallados para que el trabajo de recepción de apertura se desarrollara sin problemas. Las habitaciones recién instaladas tienen varios problemas de mantenimiento como agua, electricidad y teléfono. Cada detalle se registra en detalle, se informa al gerente de manera oportuna y se resuelve rápidamente para no dejar ningún impacto negativo en los nuevos clientes. Al mismo tiempo, las expectativas de los empleados deben informarse a los líderes a través de los canales normales de manera oportuna, con la esperanza de que los líderes las resuelvan.
5. Hacer un buen trabajo en seguridad del suelo, prevención de incendios y saneamiento.
Desde el primer día de trabajo, los líderes de la empresa han vuelto a enfatizar los temas de seguridad, por lo que los temas de seguridad siempre han sido la máxima prioridad de nuestro trabajo diario. Por lo tanto, hago hincapié en las cuestiones de seguridad en todos los aspectos de mi trabajo diario. Preste atención a los puntos clave durante las rondas de barrio. Las colillas de cigarrillos en la cama, el suelo y la alfombra del pasillo son los mayores peligros ocultos. Por supuesto la primera pregunta. En segundo lugar, para hacer un buen trabajo en el trabajo de saneamiento, también hemos hecho arreglos detallados: el sistema de "tres limpiezas", "tres grados" y "dos inspecciones", que incluye el saneamiento de habitaciones, el saneamiento de camas, el saneamiento de baños y otras tres limpiezas. . Los "tres grados" significa que la cama y la colcha tienen ángulos, los muebles tienen brillo y el proceso de trabajo es rápido; el sistema de "dos controles" significa que las personas sanas se autoexaminan y piden al camarero que los revise. Adherirse al sistema de "verificación de un día" para las vacantes, descubrir y resolver rápidamente los problemas existentes y esforzarse por reducir las omisiones.
6. Predicar con el ejemplo y supervisar e inspeccionar al personal de servicio de todo el hospital para que realice bien su trabajo de servicio.
Predicar con el ejemplo es la clave para hacer bien mi trabajo, y también es un arma mágica para persuadir a los demás. Además de trabajar en el turno diurno normal todos los días. Durante el proceso de limpieza, he participado directamente en la limpieza. Si encuentro que hay procedimientos deficientes o una limpieza incompleta, no sólo señalo los problemas, sino que también rehago la demostración yo mismo para que no le ocurra el mismo error. la misma persona dos veces. De esta manera, los nuevos empleados se adaptarán rápidamente al trabajo y los antiguos no sólo podrán hacer bien su trabajo, sino también liderar a los nuevos empleados. En nuestro trabajo de servicio diario, casi siempre respondemos a las solicitudes. Responda las preguntas de los clientes, guíelos para abrir la puerta, guíe a los clientes para que utilicen las instalaciones de la habitación de invitados e incluso ayude a los clientes a comprar en el pequeño supermercado de la puerta cuando no estén ocupados. Como dice el refrán, los ríos grandes tienen agua y los pequeños están llenos. Esperamos intercambiar nuestros servicios de alta calidad para el rápido desarrollo de la empresa. Espero que nuestro trabajo no sea en vano.
7. Al brindar un buen servicio, hacer un buen trabajo en el trabajo ideológico, lograr la unidad y la amistad y ayudarse mutuamente a progresar.
El trabajo ideológico es la tarea primordial de todo trabajo. Si haces un buen trabajo en el trabajo ideológico, la mitad del trabajo clave estará completado. ¿Cómo podemos lograr una unidad adecuada y aprovechar plenamente el papel general de nuestros pequeños grupos en el segundo y tercer piso? Este trabajo es un trabajo diario y de largo plazo. Nuestra gente cambia constantemente y nuestra estructura se adapta constantemente. El contenido del trabajo ideológico cambia constantemente. Comprender su personalidad, estilo de hablar y condiciones de vida en el trabajo diario para poder prescribir el medicamento adecuado. Siempre utilizamos la inversión de la empresa como introducción, la escala de desarrollo futuro de la empresa como objetivo y la situación económica mundial actual como ejemplo principal para hablar de las dificultades de empleo y las buenas perspectivas de desarrollo. Los beneficios de la empresa son nuestros propios beneficios. Hacer que los empleados comprendan profundamente ideológicamente y se dediquen seriamente a su trabajo.
8. Realizar sus funciones concienzudamente y completar otras tareas que le encomienden los superiores.
Siempre cumplimos estrictamente con todo el trabajo asignado por el gerente. Por supuesto, también informamos oportunamente a nuestros superiores sobre las necesidades y deseos de los empleados. Siento que sólo cuando los empleados están satisfechos desde el fondo de su corazón pueden dedicarse a su trabajo con más entusiasmo y de todo corazón. Sólo cuando los empleados se enfrentan a los clientes con buen humor, los clientes pueden sentirse como en casa.
El año pasado, bajo la dirección correcta de los líderes de ambos niveles y los esfuerzos conjuntos de todos, el segundo y tercer piso recibieron clientes extranjeros, vendieron habitaciones y ganaron RMB. Aunque se han logrado ciertos beneficios económicos, todavía existe una gran brecha con las expectativas de los líderes. En _ _ _ no escatimaré esfuerzos para guiar a mis colegas a continuar sus esfuerzos, mejorar la calidad de nuestro servicio, mejorar nuestros estándares de servicio y ser integrales. Crear una nueva situación en el trabajo de servicio.
Informe Resumen Anual de Trabajo para Oficiales de Turno 5
Se acerca enero. Con el cuidado, apoyo y ayuda de mis líderes y colegas, creo que desempeñaré concienzudamente mis responsabilidades laborales, me esforzaré por alcanzar la excelencia en mi trabajo, mantendré siempre una actitud modesta y prudente y completaré concienzudamente diversas tareas basadas en los principios. de estudio serio y trabajo duro. La situación laboral se resume de la siguiente manera:
Mantener una actitud interminable en el pensamiento, tener en cuenta el propósito del personal de servicio de catering, establecer el propósito de servir a los clientes de todo corazón y lograr nuevas mejoras en la comprensión ideológica.
Estudiar seriamente los conocimientos empresariales en el trabajo, integrar la teoría con la práctica, mejorar constantemente los métodos de trabajo, resumir la experiencia, aprovechar al máximo las funciones laborales, estudiar cuidadosamente la disposición de las mesas en las habitaciones privadas, los manteles, los platos de hueso y los cuencos. , cucharas, copas de vino tinto, copas de vino blanco, mangos pequeños, palillos, ceniceros, platos de papel, paños para la boca, toallas perfumadas, la combinación de platos servidos en el salón privado, la combinación de platos altos y bajos, la combinación de agitadores; sopa frita y platos fríos al servir, preste atención a la ubicación de los invitados y del anfitrión. Diferentes cuestiones con el puesto, el puesto de submaestro, el puesto de escolta, etc. En el aprendizaje acumulado corregir un poquito cada día, mejorar un poquito y progresar cada día.
Los restaurantes son lugares donde tiene lugar mucha interacción humana. Cada camarero tendrá un amplio contacto con una gran cantidad de invitados todos los días y tendrá varias relaciones interactivas con los invitados según el servicio. Manejar bien estas relaciones hará que los huéspedes se sientan respetados, valorados y bien tratados. La adquisición de este sentimiento jugará un papel inconmensurable en la prosperidad continua del negocio y en la promoción y difusión del restaurante. Mi experiencia en brindar servicios de calidad a los huéspedes es: como camarero, debes prestar atención a que el tono de voz sea natural y suave, amable, de volumen moderado, constante en la velocidad del habla y siempre permanecer tranquilo y educado. Esas palabras de respeto y humildad deben estar siempre en nuestros labios, como tú, por favor, perdón, si, puedes esperar. En mi opinión, la sonrisa es la mejor y más necesaria herramienta de comunicación en el proceso de servicio. Además, el camarero también debe prestar atención al momento y objetivo de la expresión, es decir, realizar expresiones adecuadas según las diferentes ocasiones y las diferentes identidades de los invitados. Al utilizar expresiones verbales, el lenguaje corporal debe usarse de manera apropiada, como el uso de gestos y movimientos apropiados, combinados con expresiones verbales, para crear una atmósfera de expresión que sea fácil de aceptar y satisfacer para los invitados. Ser bueno para ver las necesidades potenciales de los huéspedes de un vistazo es la habilidad de servicio más valiosa que deben poseer los camareros en el proceso de servicio. Esto requiere agudas habilidades de observación y convertir esta demanda potencial en servicios oportunos y prácticos. Por ejemplo, cuando un invitado bebe hasta el final, toma la iniciativa de preguntar si quiere cocinar, si quiere considerar pasta o si quiere agregar algunas guarniciones. Y brindar este servicio es la parte más valiosa de todos los servicios. La esencia de la capacidad de observación es ser bueno pensando en los pensamientos de los invitados y brindar servicios de manera rápida y adecuada antes de que los invitados hablen. Las incidencias en el servicio son habituales. Al lidiar con este tipo de incidentes, creo que debemos adherirnos al principio de que el cliente es Dios y el cliente siempre tiene la razón, y ser buenos para estar en el lugar del cliente, ponerse en su lugar y hacer las concesiones apropiadas. Pero cuando el camarero realmente hace algo malo, debe disculparse sinceramente. Cuando ocurre una situación, lo primero que el camarero considera no es si la culpa es de su parte, sino pedir perdón.
Mirando hacia atrás en el trabajo de este mes, el hotel ha llevado a cabo muchas actividades para nuestros empleados, como concursos de canto y actividades al aire libre, lo que nos dio una comprensión más profunda de los empleados, líderes y empleados, creo. , el trabajo, la comunicación y otros aspectos han avanzado. Ser camarero es difícil, pero si encuentro los problemas con cuidado, puedo ganar una gran riqueza valiosa. Este trabajo me aporta más que solo un salario. No sólo hice más amigos, sino que también desarrollé mis habilidades. Mis habilidades lingüísticas, de comunicación, de observación y de adaptabilidad han mejorado en el papel de camarero. En trabajos futuros, continuaré trabajando duro, usaré mis fortalezas y evitaré debilidades, me moderaré en la práctica y me convertiré en un excelente camarero. Finalmente, deseo _ _ que el hotel sea más próspero y abra más sucursales.
Informe resumido de trabajo anual del oficial de turno 6
20__ próximamente. Ha sido un año ajetreado, pero también brillante.
Con el cuidado y apoyo de líderes superiores, bajo el liderazgo correcto del gerente y mediante los esfuerzos concertados y el arduo trabajo de todos los empleados, el hotel ha logrado excelentes resultados. La tasa de ocupación siempre se ha mantenido por encima del 90% y el desempeño del hotel ha alcanzado nuevos máximos, ha sido reconocido por los departamentos pertinentes y elogiado por los huéspedes en términos de seguridad, saneamiento, servicio, etc.
Primero, respetar el liderazgo y obedecer las órdenes.
En el trabajo diario, debemos comprender profundamente las intenciones del líder, aceptar el liderazgo, obedecer los arreglos y hacer lo que el líder requiere, sin eludir ni astucia, sin quejas en el trabajo y trabajar duro. Ser capaz de tratar correctamente los elogios y recompensas del líder sin ser arrogante ni impetuoso; ser capaz de corregir oportunamente las deficiencias en el trabajo señaladas por el líder y no darse por vencido; Los gerentes de hoteles y habitaciones a menudo elogian la capacidad de completar las tareas asignadas por los líderes.
En segundo lugar, respetar las normas y disciplinas y prestar un buen servicio.
Cumplir con las normas y reglamentos marcados por el hotel, no llegar tarde, no salir temprano, llegar a trabajar a tiempo, manejar bien la relación entre familia y trabajo, no tener registros de licencias durante todo el año. y venir a trabajar a tiempo. Siga estrictamente los procedimientos de trabajo y los requisitos de liderazgo para realizar el trabajo de servicio y mantener la habitación limpia, impecable y ordenada. Al atender a los invitados, sea capaz de utilizar correctamente el lenguaje civilizado, sea cuidadoso, entusiasta y paciente, trate de cumplir con los requisitos de los invitados y explíqueles claramente para obtener su comprensión. Si se descubre que los artículos del hotel están dañados durante la inspección de la sala, verifique con el huésped de manera oportuna. Cuando se requiera compensación, aclarar los hechos y razones para satisfacer al cliente.
Informe resumido del trabajo anual del oficial de servicio 7
Después de las entrevistas, 30 estudiantes de nuestra escuela ingresaron con éxito al _ _ hotel. Por supuesto, nos asignaron a diferentes departamentos. Nuestras prácticas comenzaron.
El primer día no entendí nada. Muy nervioso, muy emocionado. Afortunadamente, el hotel envió a alguien a recogernos. El mayor se mostró muy entusiasmado y primero nos llevó a familiarizarnos con toda la habitación del hotel y el vestíbulo. Luego nos enseñaron los conceptos básicos y cómo hacerlo. Mi trabajo durante la pasantía era para mí y otro pasante servir a los invitados y pedir bebidas en el South Bar en el segundo piso y, por supuesto, abrir el bar. Los primeros días, como no conocíamos el trabajo, normalmente necesitábamos unas 2 horas para abrir el bar. Sin embargo, cinco días después pudimos hacerlo en media hora.
Durante estos días, me di cuenta profundamente: al igual que en el entrenamiento militar, el capataz es lo que dice, completamente obediente, debemos tratar seriamente de comprender los conceptos básicos técnicos que enseña el supervisor, y nunca dejar que el supervisor; enséñele. Cuando le enseñe habilidades, interrumpa a su supervisor de una manera autoexpresiva. Si es así, no es divertido.
Después de la etapa de adaptación, ya sé lo que debo hacer: cuando se acabe el tiempo, abrirlo, limpiar la mesa, limpiar (lavar) la taza, fregar el suelo... o bajar a la vestíbulo del primer piso para ayudar. Porque normalmente estoy en el segundo piso del lado sur. ) Si no tiene nada que hacer, busque algo que hacer usted mismo. Preferirías estar de pie que sentarte. Prefiero limpiar algo otra vez que quedarme ahí quieto. El trabajo da sus frutos. Si no lo haces, no tendrás suficiente comida ni ropa.
Así que durante este período, usé mi tiempo libre para leer y recordar vinos, así conocí muchos vinos, tanto nacionales como extranjeros. Esto también me resulta muy útil para comunicarme con los extranjeros cuando les atiendo.
Durante el servicio, conocimos a una variedad de invitados. Debido a que _ _ el hotel es un hotel de cuatro estrellas y hay una gran cantidad de turistas extranjeros durante la Feria de Cantón, casi todos los invitados que vienen al bar son extranjeros. Durante el servicio, mejoramos nuestro inglés hablado, aumentamos nuestro conocimiento y ampliamos nuestros horizontes.
Mi corazón y sentimientos:
1. No debe haber ningún conflicto verbal con el capataz. La sensación de entrar en sociedad es realmente asombrosa. Nunca nos atrevimos a expresar nuestras opiniones en la escuela y siempre criticamos a los profesores cuando se equivocaban. Pero fuera, el jefe siempre tiene razón. Esto realmente requiere que nos adaptemos.
2. Cada hotel se centra en una cultura corporativa diferente, y este conocimiento es exactamente lo que no podemos obtener de los libros.
3. Dominar algunos conocimientos de la industria hotelera, ampliar el conocimiento personal, mejorar la capacidad para lidiar con las interacciones interpersonales en el hotel y conectar lo aprendido en los libros con las operaciones reales. Esto me brinda la mayor experiencia al comunicarme con la gente. A veces, cuando los antiguos empleados van a servir a extranjeros y encuentro que hay problemas de comunicación entre ellos, doy un paso al frente para ayudar.
4. Estar en tu posición y buscar tu posición. Trabaja duro en tu trabajo. Sólo si amas tu trabajo y te dedicas a él. Puedes conseguir algo.
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