Red de conocimientos turísticos - Conocimiento fotográfico - ¿Cuáles son los métodos de la cocina japonesa? La cocina japonesa incluye la cocina japonesa, que también se utiliza en el chino moderno en algunas zonas, y generalmente hace referencia a la cocina japonesa. Cuando se habla de comida japonesa, mucha gente piensa en el sushi, el sashimi o la cocina Ishikai, que son muy exquisitas y artísticas. A continuación, veamos cómo preparar bocadillos especiales japoneses. 1. Ingredientes para voltear sushi: arroz, piel de huevo, algas, brotes de rábano, vinagre de sushi, caviar, rábano picante y salsa de soja ligera. Método: 1. Cuando el arroz esté recién cocido, vierte el vinagre de sushi y mezcla uniformemente con una cuchara, y pruébalo de lado a lado. Ajusta la cantidad de vinagre de sushi según tu gusto; 2. Corta un trozo de alga por la mitad y extiéndelo sobre la cortina de sushi. 3. Unta una cantidad adecuada de arroz sobre las algas, haciéndolo lo más espeso posible; 4. Extienda el film transparente sobre el arroz. Voltee el arroz, con las algas hacia arriba, ponga piel de huevo sobre las algas y enderece el borde. 5. Coloque las plántulas de rábano sobre la piel del huevo, con las hojas del rábano; plántulas hacia afuera; 6. Exprima una cantidad adecuada de aderezo para ensaladas; 7. Use Enrolle la cortina de sushi 8. Retire la envoltura de plástico, corte el sushi con un cuchillo afilado, póngalo en un plato y decórelo con un poco de caviar. , y cómelo con rábano picante y salsa de soja ligera, o con caviar y aderezo para ensalada. 2. Ingredientes de Tongluo Shao: harina baja en gluten, leche condensada, bicarbonato de sodio, huevos, relleno de pasta de frijoles: 1. Agregue el azúcar en polvo a los huevos y la leche condensada y revuelva uniformemente; 2. Agregue la leche y revuelva uniformemente. 3. Tamice el polvo para hornear y la harina baja en gluten varias veces y revuelva uniformemente; No es necesario agregarlo. 5. Después de calentar la sartén eléctrica, toma una cucharada de masa; 6. Freír a fuego lento hasta que se vean pequeñas burbujas y luego dale la vuelta 7. Luego dale la vuelta y continúa friendo hasta que el panqueque esté cocido; pasta y leche condensada uniformemente 9. Extienda la pasta de frijoles uniformemente en una pieza y cúbrala en la otra pieza 10. La olla debe calentarse antes de agregar la masa, de lo contrario afectará el color 11. Cuando comiencen a formarse pequeñas burbujas; aparecen en la masa, no se apresure a darle la vuelta. Asegúrese de esperar hasta que exploten todas las burbujitas. 3. Chuleta de cerdo frita japonesa Ingredientes: lomo de cerdo, huevos, pan rallado, harina, semillas de sésamo blanco fritas, algas ralladas, sal, pimienta negra Elaboración: 1. Lavar las chuletas de cerdo, escurrir el agua y batir la carne por ambas. bata los lados con un martillo; 2. Espolvoree un poco de sal y pimienta negra uniformemente en ambos lados de la carne, deje marinar en el refrigerador durante 20 minutos. 3. Cubra uniformemente ambos lados de las chuletas de cerdo marinadas con harina y cubra uniformemente las chuletas de cerdo. chuletas de cerdo rebozadas en harina con una capa de mezcla; 4. Luego envuelva las chuletas de cerdo uniformemente con pan rallado 5. Caliente el aceite en una sartén; Cuando la temperatura del aceite sea de 200 grados, coloque las chuletas de cerdo en la sartén y fríalas hasta que estén bien cocidas. Después de freír ambos lados de la chuleta de cerdo, sácala, córtala en tiras, vierte encima la salsa de chuleta de cerdo y espolvorea con semillas de sésamo y nori rallado. Consejo: Calienta aceite en una sartén. Cuando la temperatura del aceite sea de 200 grados, coloque las chuletas de cerdo en la sartén y fríalas hasta que estén bien cocidas. Cuando ambos lados estén dorados, sácalo, córtalo en tiras, vierte la salsa sobre las chuletas de cerdo y espolvorea con semillas de sésamo y nori rallado. 4. Ingredientes de la tempura: camarones, tempura en polvo, huevos, agua Método: 1. Voltear los camarones, quitarles la cáscara y abrir la parte posterior para sacar la línea de arena 2. Hacer unos cortes en el abdomen; la Salsa tempura y la harina; 4. Sumergir los camarones en una capa de harina y rebozar 5. Colocar los camarones en una sartén y freír hasta que estén dorados; 5. Materiales de cocina japonesa: rábano blanco, zanahoria, patata, tempura, hojuelas de bonito, algas marinas, sal, salsa de soja ligera, Lin Wei Método: 1. Pele el rábano y córtelo en trozos de aproximadamente 1,5 cm, preferiblemente con bordes redondeados. no se rompe fácilmente al chocar; 2. Hervir las algas a fuego lento 3. Agregar los filetes de pescado y continuar cocinando a fuego lento 4. Filtrar, agregar Lin Wei, salsa de soja ligera, rábanos y zanahorias; , cocine a fuego lento durante 30-40 minutos y agregue el konjac y las albóndigas. Espere hasta que los ingredientes estén cocidos y continúe remojando en la sopa durante aproximadamente 1 hora. Los carnívoros pueden agregar sopa de costillas de cerdo, el rábano quedará más fragante. 6. Ingredientes para las bolas de arroz para niños: arroz, zanahorias, hilo de carne casero, algas, vinagre de sushi Método: 1. Cocine el arroz y mezcle una cantidad adecuada de vinagre de sushi 2. Mezcle las zanahorias con el arroz; el arroz en el molde de bolas de arroz y agréguelo en el medio. Presione una capa de arroz en el hilo de carne y presiónelo bien 4. Envuélvalo con algas y podrá comerlo 5. Si las bolas de arroz están fritas; en una olla, sofreír el lado ligeramente dorado con salsa de soja y azúcar mezclado con salsa de soja, y sofreír ambos lados 6. ¡Son bolas de arroz japonesas BBQ! 7. Sopa de miso de tofu y algas al estilo japonés Ingredientes: tofu congelado, algas, miso blanco, agua Método: 1. Poner una cantidad adecuada de agua en la olla, y cuando el agua esté fría poner el tofu; 3. Agregue la esencia blanca después de hervir; 4. Revuelva suavemente con una cuchara hasta que el aroma blanco se disuelva por completo en la sopa, cocine a fuego lento durante 15 minutos.