¿Hay algo más delicioso para acompañarlo?
China tiene una rica variedad de platos combinados, que incluyen fideos picantes, fríos, mixtos y fideos mixtos. Como sureño, todavía me gustan más los fideos y los fideos, especialmente en el caluroso verano. Comer un plato de fideos con fideos es refrescante y satisfactorio.
-Para los fideos, primero recomiendo los aromáticos fideos del condado de Shaxian, Fujian. De hecho, localmente se les llama fideos. Los ingredientes son simples y el sabor es rico. Comer una comida completa de mantequilla de maní y aceite de cebolleta hará que las personas sientan la felicidad que brinda el aceite.
——Para los fideos mixtos, primero recomiendo los fideos mixtos Nanchang de la provincia de al lado. El polvo mezclado tiene mejor sabor, es refrescante y antigraso. Los ingredientes contienen rábanos secos y chiles, lo que hace que sea más agradable de comer. Comer un plato de polvo mezclado picante por la mañana te hace sentir bien.
De hecho, es muy fácil hacer fideos en casa y pueden quedar realmente deliciosos. Puede servir como invitado permanente en casa para el desayuno o la cena. Siempre que prepares algunos ingredientes con regularidad, podrás preparar deliciosos fideos y harina en 5 minutos.
El primero son los fideos.
Como nativo de Sanming, Fujian, estoy muy familiarizado con los fideos aromáticos en los bocadillos de Shaxian. Básicamente comí fideos al menos un día en la escuela cuando era niño. Como persona nacida en la década de 1980, todavía recuerdo dos o uno fideos en un plato, y luego le pedí al jefe que me diera un plato de sopa clara para el desayuno. Si es el almuerzo, podría incluso tomar un plato de comida plana (es decir, wontons pequeños), un desayuno y una comida china.
La cantidad de cosas necesarias para preparar fideos es relativamente simple. Las más importantes son tres:
Una es la mantequilla de maní. Puedes comprar mantequilla de maní suave y sin cereales en cualquier supermercado. Diez yuanes te durarán mucho tiempo y también puedes comprar salados. Antes de comer, saca una cucharada y ponla en un recipiente, luego agrega un poco de agua hirviendo y revuelve hasta que quede suave y reserva, para que la masa posterior quede más uniforme.
El otro es el aceite de cebolleta, que se puede comprar en Taobao, o puedes ir al mercado a comprar cebolletas y cocinarlas tú mismo. Personalmente, creo que tiene un sabor muy fragante cuando se cocina y es seguro para comer. Un pequeño puñado de cebollas durará un frasco de aceite de cebolla y un frasco de mantequilla de maní durará mucho tiempo.
Por fin están los fideos. En los bocadillos Shaxian, los fideos están hechos de fideos finos y planos, principalmente fideos frescos, pero el propio Gary también envuelve los fideos frescos en una bola redonda y luego los seca. Si no le resulta conveniente, compre fideos finos y planos. Recientemente descubrí que comprar fideos de trigo sarraceno también es muy bueno. Los fideos son muy finos y suaves.
Una vez que tengas algo, puedes empezar a hacerlo. Una cucharada de mantequilla de maní, una cucharada de aceite de cebolleta y un poco de salsa de soja son todos los condimentos para este plato de fideos. Aunque estos condimentos son totalmente efectivos, la mantequilla de maní es rica, el aceite de cebolleta es extremadamente fragante y la salsa de soja es salada.
Los fideos aromáticos se deben cocinar hasta que estén suaves, para que el sabor general sea mejor y el almidón producido por los fideos sea más fácil de atrapar en la salsa. Mi opinión personal es que los fideos secos se deben cocinar durante 5 a 8 minutos y los fideos húmedos durante 4 a 5 minutos, dependiendo del grosor de los fideos.
Recoge los fideos, añade cebolla verde picada y ya está listo este plato de ricos y deliciosos fideos. Mi cara se ve grasosa y tengo mucha hambre al mirar la foto.
A continuación, incorpora la harina.
Fui a Nanchang en un viaje de negocios. Estaba caminando esta mañana y vi una tienda de fideos. Me sorprendió descubrir que un plato de fideos costaba sólo 35 yuanes. Me sorprendió y decidí intentarlo. Inesperadamente, al mirar el polvo simple, tiene un sabor rico y es muy cómodo para comer en un bol. Después de observar detenidamente los ingredientes, descubrí que en realidad es bastante simple y se puede preparar en casa.
En primer lugar es muy importante mezclar la guindilla, que también es el alma de este plato de fideos. Puedes elegir diferentes pimientos según tu picante. Elegí aquí la pimienta de Hangzhou y el mijo picante, que ya es una combinación muy picante. También necesitarás ajo y cebollas verdes. Vierte un poco de salsa de soja y vinagre balsámico, vierte una cucharada de aceite caliente y añade un poco de sal al gusto. La salsa está lista. Sencillamente, no se puede comer. También se puede guardar en un frasco y refrigerar hasta por dos semanas.
Para los fideos de arroz, basta con comprar arroz Jiangxi a cinco o seis yuanes el kilo en Taobao. Si lo compras por 20 yuanes, podrás comértelo para siempre.
Luego están los pequeños ingredientes. Personalmente me gusta agregar rábano rallado y maní crujiente. El rábano rallado sabe bien y es muy cómodo para comer con fideos de arroz suaves. Los chips de maní tienen un aroma maravilloso.
Por último, coge un bol de polvo, espolvorea con pimienta, añade un poco de maní triturado y rábano, y espolvorea con un poco de cebolla verde picada y cilantro al gusto. Este es un plato de fideos de arroz sencillo y delicioso.
En verano, puedes poner los fideos de arroz en agua fría y mezclarlos antes de comerlos. ¡La sensación refrescante llega a tu frente! ¡Aficionados mixtos yyds!