¿Cuál es la explicación del nuevo té?

La explicación del té nuevo se refiere al primer lote de hojas frescas recogidas de los árboles de té en la primavera de ese año. Para obtener frescura y ternura, algunos productores de té comienzan a recolectar hojas de té antes del Festival Qingming. Este té se llama té Qianming. El té recogido antes del término solar Grain Rain se llama té Yuqian.

Algunos consumidores disfrutan probando tés nuevos y se apresuran a comprarlo antes de mañana y antes de que llueva. De hecho, la idea de que "cuanto más fresco sea el té, mejor" es un malentendido. No todas las hojas de té son más frescas y mejores. Cuanto más antiguos sean el té Pu'er y el té negro, mejor. La búsqueda de hojas de té frescas es el té verde, pero ni siquiera el té verde tiene que estar fresco antes de poder recogerlo y beberlo.

Palabras relacionadas

Té de verano: se refiere a las hojas de té recogidas desde principios de mayo hasta principios de julio. El clima cálido del verano hace que los nuevos brotes y hojas del árbol del té crezcan rápidamente, lo que reduce el contenido de extractos acuosos que pueden disolver la sopa de té, especialmente la reducción de aminoácidos, haciendo que el sabor y aroma de la sopa de té no tan fuerte como el té de primavera. Debido a que el contenido de antocianinas amargas, cafeína y polifenoles del té es mayor que el del té de primavera, los cogollos y las hojas de color púrpura no sólo añaden diferentes colores, sino que también tienen un sabor amargo.

Té de otoño: hojas de té recogidas a partir de mediados de agosto. Las condiciones climáticas en otoño son entre primavera y verano. Cuando los árboles de té crecen en primavera y verano, el contenido de nuevos brotes y capullos es relativamente reducido, las hojas varían en tamaño, la parte inferior de las hojas es crujiente, las hojas son amarillas y el sabor y aroma son relativamente suaves.