Bolas de arroz japonesas y rollitos de verduras morados coreanos

Después de que el arroz esté tibio, agrega vinagre de sushi y revuelve uniformemente.

Prepara una bolsa de bibimbap japonés.

Agregue el arroz, mezcle bien y colóquelo en un tazón cuadrado grande.

Placa el arroz en un plato plano y coge un molde para darle forma.

Saca el molde y colócalo en un plato.

Auténticas bolas de arroz japonesas

Ingredientes: arroz, semillas de sésamo negro cocidas [1], semillas de sésamo blanco.

Accesorios: Algas para sushi

Ejercicio 1. Una vez que el arroz se haya enfriado, mézclalo con vinagre blanco, azúcar, semillas de sésamo cocidas y arroz;

2. Pon el arroz mezclado uniformemente en el molde, compáctalo y sácalo;

3. Cortar las algas en varias formas y decorar las bolitas de arroz como corresponda.

Consejo: Añade un poco de arroz glutinoso al arroz cocido para potenciar la pegajosidad y que sea más fácil darle forma.

De dentro a fuera son: dados de atún braseado, mostaza en escabeche salteada, carne picada de ternera y cerdo salteada, atún suave mezclado con mayonesa y queso de bonito seco. El queso se derrite hasta formar una pasta pegajosa cuando se envuelve en arroz caliente.

Amasar el arroz cocido hasta darle forma de triángulo u óvalo con las manos, que es la bola de arroz. Se llama bola de arroz en japonés, también llamada OMUSUBI. Simplemente agrega un poco de sal a las bolas de arroz y quedarán deliciosas. Debido a que es fácil de transportar, los japoneses nunca olvidarán llevar bolas de arroz cuando salgan a disfrutar de las flores, salgan de excursión o participen en eventos deportivos. Se puede decir que las bolas de arroz se han convertido en un alimento tradicional en Japón.

La descripción de las bolas de arroz apareció en la novela "El cuento de Genji" escrita por Murasaki Shibe hace 1.000 años. En aquella época, en las ceremonias de la corte, la gente amontonaba en platos comida hecha de arroz y se la ofrecía a los dioses. El período del 15 al 16 fue la época de la guerra en Japón. Se dice que la comida que traían los soldados del ejército cuando marchaban eran bolas de arroz asadas envueltas en pasta de frijoles (alta en proteínas).

Existen muchos tipos de bolas de arroz. Usando diferentes ingredientes o diferentes combinaciones de ingredientes, puedes hacer bolas de arroz con diferentes sabores. El uso de ingredientes combinados también puede equilibrar la ingesta de nutrientes necesarios, y diferentes ingredientes también pueden aportar belleza a las personas en términos de embellecimiento del color.

En el Japón actual, las bolas de arroz se envuelven principalmente en algas. Sin embargo, debido a que el precio de las algas era alto en el pasado, las bolas de arroz con algas no parecen tener una larga historia. Mientras tanto, en los últimos años, la gente suele utilizar moldes de madera o plástico para hacer bolas de arroz. Sin embargo, para los japoneses las bolas de arroz hechas con palmas y rellenas de cariño o familia tienen un sabor especial. En japonés, bolas de arroz y OMUSUBI significan "amasar con ambas manos". Para los japoneses, las bolas de arroz que hacía su madre cuando eran jóvenes son un "sabor de madre" inolvidable.

La clave para hacer onigiri es mojar primero las manos con agua para que el arroz no se pegue a las manos. Las bolas de arroz hay que exprimirlas mientras estén calientes. Si es arroz enfriado, los granos de arroz no se pegarán y será difícil formar bolas. Al mismo tiempo, la sal espolvoreada sobre la superficie de la bola de arroz se disolverá uniformemente en la bola de arroz debido al calor y la humedad del arroz. También puedes mojarte las manos con agua salada concentrada (agregar 3 veces el agua a la sal), y luego amasar las bolas de arroz. Sin embargo, muchas familias ahora usan envoltura plástica para amasar las bolas de arroz porque el arroz está caliente o no quieren tenerlo en sus manos.

Ingredientes: carne de cerdo, algas, algo parecido al filo, pero un poco más espeso.

Preparación: Picar el cerdo, mezclarlo con el relleno, utilizar masa y periódicos de algas, precalentar el horno a 200 grados y hornear durante media hora. Después de cortarlo, me preocupaba que estuviera un poco poco cocido, así que lo horneé durante 10 minutos.

Materiales:

Algas cuadradas grandes, huevos, pepinos, zanahorias, espinacas, palitos de cangrejo, jamón, rábanos en escabeche, (especial para algas enrolladas, amarillas y blancas), arroz.

Preparación del material:

1. Primero, prepare los materiales que se van a poner en el rollo de arroz con algas. Primero sofreír los huevos. No importa si es un poco áspero, siempre que sea liso. Espere hasta que se enfríe antes de cortar en tiras.

2. Lavar el pepino, cortarlo por la mitad, luego quitarle el corazón y cortarlo en tiras. Marina las tiras de pepino en agua con sal durante unos 20 minutos.

3. Cortar las zanahorias en tiras y sofreírlas con aceite de sésamo.

4. Blanquear las espinacas y exprimir el agua.

5. Frote los palitos de cangrejo con las manos.

6. Cortar el jamón en tiras y sofreír sin añadir aceite.

7. Añade unas gotas de aceite de sésamo y semillas de sésamo silvestre al arroz cocido y revuelve uniformemente.

Método de elaboración:

1. Arroz refinado

2. Colocar las algas preparadas en una brocheta de bambú (dejar un espacio de 2 cm en la brocheta de bambú). , luego extiende el arroz plano encima, ocupando la 3/2 del área. '

3. Coloque los materiales preparados en la posición 4/3.

Puedes añadir más ingredientes que te gusten, como carne deshebrada.

4. Comience a desplazarse

5. Al subir, presione Volumen.

6.Por último, utiliza pasta de arroz, o utiliza agua y aceite de sésamo. '

7. Enrollarlo nuevamente para consolidarlo.

8 Puede resultar difícil de cortar, por lo que es necesario tostar ligeramente el cuchillo al fuego, lo que facilitará su corte. cortar.