¿Cuáles son las medidas específicas para mejorar la competitividad hotelera?
1. Establecer una marca hotelera. Llevar adelante la cultura de marca
Una marca es un nombre conocido que representa un determinado producto o servicio. Es el activo intangible más importante de un hotel y la base para que el hotel establezca ventajas competitivas y beneficios futuros. . Tener una marca fuerte es la fuente de la competitividad de un hotel y puede generar un excelente desempeño comercial a largo plazo para el hotel.
La marca puede potenciar el valor de un hotel. Cuanto más distintivas sean las características de la marca, más fácil será ganar el reconocimiento de los clientes y más podrá mejorar su confianza en las compras y su lealtad. La cultura de la marca hotelera encarna las ideas comerciales y los conceptos de marketing del hotel. Es una parte importante de la cultura hotelera y una ventana para que la cultura hotelera irradie al mundo exterior. Se puede decir que la cultura de la marca hotelera es la cristalización de los valores del hotel. El cultivo de una marca exitosa no puede formarse únicamente con publicidad. Primero debe cultivar una cultura de marca excelente, que exija que todos los empleados del hotel cumplan con las creencias y comportamientos basados en la marca específica del hotel, con alto valor y calidad de servicio. cumplir la promesa de marca del hotel a los clientes y lograr el 100% de satisfacción del cliente. Por tanto, la cultura hotelera juega un papel decisivo en la competitividad de los hoteles.
2. Proporcionar estandarización. Hacia servicios hoteleros personalizados
Actualizar el concepto de competencia y recomprender la naturaleza de la competencia son los requisitos previos para que la industria hotelera gane en la competencia global. La estandarización de los servicios es una etapa insuperable. La estandarización es la base y la personalización es la tendencia. Como el modelo de "gestión cuantitativa" de Zhuhai Resort. Durante mucho tiempo, Zhuhai Resort se ha adherido a dos estándares. En primer lugar, el servicio de recepción cumple con el estándar "359", con un límite de tiempo de 3 minutos para la recepción del check-in, 5 minutos para el check-out y 9 minutos para el check-out en el área de la villa; Estándar "15·15-20": 15 minutos para el primer plato, 15 minutos para la habitación de invitados. Se tarda 15 minutos en entregar las comidas y 20 minutos en entregar las comidas en el área de la villa.
A partir de la estandarización, debemos esforzarnos por la personalización. El famoso estratega de gestión Joseph Pine escribió en su libro "Personalización de escala: la nueva frontera de la competencia en el siglo XXI": El siglo XX es el siglo de la producción en masa y las líneas de montaje, mientras que el siglo II es el siglo de la E a gran escala. -provisión. El siglo del servicio personalizado. La clave para lograr este objetivo es brindar a los clientes servicios personalizados hechos a medida (servicios personalizados) sobre la base de una alta eficiencia. Como nuevo método de servicio, los servicios personalizados se caracterizan principalmente por estar orientados a las demandas del cliente y respaldados por modernas tecnologías de la información y métodos de gestión flexibles.
La competitividad central es un tipo de conocimiento y habilidades que se han integrado dentro de una organización. Es un resumen del conocimiento interno de la empresa sobre cómo coordinar habilidades de producción complejas y múltiples procesos comerciales clave. Capacidad de competir en un determinado mercado. Recursos de competencia que tienen ventajas competitivas a largo plazo. Muchas empresas exitosas en el país y en el extranjero se benefician en gran medida del uso de su fuerte competitividad central.
El modelo de servicio personalizado requiere que los empleados del hotel no sólo comprendan las necesidades esenciales, básicas, estáticas y explícitas de los huéspedes, sino también analicen y estudien las necesidades individuales, especiales y dinámicas y ocultas de los huéspedes. El énfasis está en servir a los huéspedes con corazón, lo que requiere una comprensión profunda de la mentalidad del huésped, observar cuidadosamente su comportamiento, escuchar pacientemente sus solicitudes, brindar un servicio sincero y prestar atención a la comunicación interactiva y el intercambio emocional durante el proceso de servicio. Los servicios personalizados se basan en la mejora de la satisfacción del cliente como criterio básico, y persiguen el resultado final.
3. Cultivar un equipo de talento con niveles organizativos completos
Los recursos humanos son el más valioso de todos los recursos del hotel y el factor más activo y positivo entre los factores de producción. de gestión hotelera. Konosuke Matsushita dijo que el principal producto de Panasonic es el talento. en condiciones de economía de mercado. Quien tiene talento es dueño del mañana. La formación de recursos humanos en la industria hotelera se divide en dos partes: formación de talentos directivos líderes y formación de empleados ordinarios.
Crear un grupo de talentos líderes con visión de futuro, pensamiento sistemático e ideas innovadoras en la gestión hotelera para liderar la dirección correcta de la gestión hotelera y mejorar su capacidad para sobrevivir frente a una competencia feroz. En una región donde los valores culturales asiáticos son la fuerza dominante, no se puede dejar de enfatizar la importancia de los líderes. El éxito o el fracaso dependen de todo el sistema, Liu Chuanzhi, presidente de Lenovo, lo sabe bien en sus famosos "Tres Grandes". La gestión "Magic Weapon" pone en primer plano la "construcción de un equipo". Él cree que el máximo líder es el núcleo de un equipo capaz y la clave para promover el desarrollo de una empresa.
Esto es especialmente cierto en el caso de la gestión hotelera. La razón por la que el Shanghai Hyatt Hotel se volvió tan poderoso en Shanghai en un corto período de tiempo está directamente relacionada con la toma de decisiones de su presidente Wang Baochen en noviembre de 1999. El foro se celebró en Shanghai y la renovación del hotel Hyatt acababa de comenzar hace unos meses. Según el sentido común, un proyecto tan grande podría completarse en tan solo unos meses, lo cual era casi imposible. opiniones y se utilizaron diversos medios. Se intensificó el trabajo de construcción y el trabajo de decoración final del hotel se completó antes del foro. Todos los que participaron en el foro también pudieron alojarse con éxito en la marca de hotel "Nº 1 de China". Con la convocatoria del Foro Fortune, se hizo famoso en todas partes, y a partir de entonces se estableció el Hotel Hyatt, que ha establecido su posición fundamental en la industria hotelera de Shanghai. Se puede ver que el papel de liderazgo de las figuras centrales de la empresa es crucial para la empresa. Hasta cierto punto, la competencia entre empresas es en realidad una competencia de calidad entre líderes.