Hace poco preparé vino de naranja, que se fermentó muy bien y tenía un sabor muy amargo. Me gustaría usar jugo fresco para ajustar el sabor. ¿Qué puedo utilizar para regularlo? Por favor, explíquelo. Gracias
El vino seco fermentado en sí es amargo.
Hago mi propio vino de fresa, pero el efecto de la fermentación directa no es el ideal. Más tarde cambié mi enfoque.
1, roto
2. Selle el baño de agua a 70 grados durante 20 minutos (también se pueden usar 30 ~ 60 ppm de SO2 para este proceso. Después de enfriar, agregue brandy/azúcar). en cierta proporción. Según su preferencia, probablemente se mezcle con un 8% de alcohol.
3. Mantener el vial sellado en el frigorífico, y añadir unos cubitos de hielo al vaso al beber. . MM A todos les gusta mucho.
Las naranjas también se pueden hacer de forma similar. Por supuesto, este vino no es apto para quienes gustan de los vinos pesados y secos. Así que no seas demasiado reacio a añadir azúcar.
Dijiste que querías agregar otras frutas, pero no te atreviste a decir nada porque aún no lo habías hecho. . Pero creo que se puede mezclar con una cierta proporción de jugo de naranja después de la esterilización, y se puede agregar el azúcar adecuado durante la mezcla. Por supuesto, después de licuar y agregar azúcar, ya no fermentará.