El té Pu'er se extiende desde las cuatro principales áreas de té hasta las cimas de las montañas; puedes tomarte cinco minutos para verlo todo (yo).
¿Cuáles son las principales zonas productoras de té Yunnan Pu'er? Hay cuatro áreas productoras principales de té Pu'er en Yunnan, a saber: área de té Pu'er, área de té Xishuangbanna, área de té Baoshan y área de té Lincang. ¿Cuáles son las características de cada una de estas cuatro áreas productoras principales? ¿La montaña de té más representativa? Escúchame en detalle.
1. Área de té de Pu'er
Pu'er (antes Simao) está situada en la parte centro-sur de la provincia de Yunnan, adyacente a la prefectura autónoma de Xishuangbanna Dai, limitando con Myanmar. al suroeste, Laos y Vietnam en el condado de Jiangcheng, al sureste, latitud 22° 02'-24° 50', es el área más grande de la provincia de Yunnan. Las montañas del norte están muy dispuestas y se extienden hacia el sur, sureste y suroeste, en forma de escoba, con el norte alto y el sur bajo, la altitud más alta es de 3370 metros y la altitud más baja es de 317 metros; El río principal, el río Lancang, atraviesa el suroeste de China desde la frontera norte de Lincang. El Trópico de Cáncer pasa entre Jinggu y el río Mojiang, dividiendo aproximadamente toda el área en partes norte y sur. La temperatura media anual es de 15 ± 20 ℃, la humedad relativa media anual es de 77,85 y la precipitación media anual es de 1100 ~ 2200 mm. Cada uno de los diez condados y ciudades bajo su jurisdicción produce un tipo de té. Entre ellos, Simao, Jingdong, Jinggu, Lancang y Jiangcheng son los principales condados y ciudades productores, siendo Dianlu y Dianqing los que producen mayores cantidades.
Según investigaciones y demostraciones de expertos, hay casi 80.000 acres de comunidades de antiguos árboles de té silvestres en 29 densos bosques en 7 condados de la ciudad de Pu'er. Entre ellos, hay dos árboles rey del té silvestres en Qianjiazhai. , condado de Zhenyuan, que tienen más de 2700 años y más de 2500 años. Hay dos árboles de té antiguos silvestres de más de 1000 años en los condados de Lushan y Banshan, y un árbol de té antiguo silvestre de más de 1000 años en el condado de Zhengxing, condado de Jinggu. , un antiguo árbol de té de transición en Bangwei, condado de Lancang, y árboles de té milenarios cultivados en las aldeas de Jingmai y Mangjing.
Montaña de té representativa: Montaña Jingmai
Características: sabor dulce, textura suave y capas claras.
2. Área del té de Xishuangbanna
Xishuangbanna es conocida como el "Museo de la Cultura Nacional". En esta tierra mágica y hermosa llamada "Mumbalanasi", durante miles de años, varios grupos étnicos han prosperado, vivido en armonía y creado una cultura nacional rica, colorida, única y vívida en Xishuangbanna. El cultivo de té aquí tiene una historia de más de 1.700 años y hay muchos árboles de té antiguos, algunos de los cuales tienen más de 1.700 años. Hay seis antiguas montañas de té, tres antiguas casas de té y una antigua ruta de caballos de té que conecta el continente. El té Pu'er contiene más de 150 oligoelementos que necesita el cuerpo humano. Tiene los efectos mágicos de prolongar la vida, perder peso y embellecer, y es ampliamente elogiado en el país y en el extranjero.
Xishuangbanna tiene una temperatura promedio anual de 18-21 ℃, una humedad relativa promedio anual de 80-82 y una precipitación promedio anual de 1200 ~ 1400 mm. Es el área con la latitud más baja, la más baja. altitud promedio, temperatura más alta y mayor precipitación en la provincia de Yunnan, pero tiene la historia de producción más larga y la mayor producción. Tiene un clima subtropical, ni cálido ni frío, con suficiente insolación, alta humedad relativa y abundantes precipitaciones. El suelo es principalmente suelo rojo ladrillo y suelo rojo ladrillo. La capa del suelo es profunda y tiene un alto contenido de materia orgánica, lo que es muy adecuado para el crecimiento de los árboles de té. Menghai, con sus condiciones únicas, goza de la reputación de "la ciudad natal del té de hoja grande" y también es conocida como el "origen del té Pu'er".
Montaña de té representativa: Montaña Nannuo
Características: sabor fuerte, alto aroma y fuerte sabor a té.
En tercer lugar, el distrito del té de Lincang
Como importante puerta de entrada a Myanmar y el sudeste asiático, es conocido como la "tierra del tesoro fronterizo" en el suroeste de Yunnan y el "oro" que conduce al sudeste. Asia y el sur de Asia "Puerto", que lleva el nombre del río Lancang.
El condado de Mengla, distrito de té de Lincang, tiene una temperatura promedio anual de 15 ± 20 ℃, una humedad relativa promedio anual de 70 ± 82 y una precipitación promedio anual de 920 ~ 1800 mm. Fengqing, Yunxian y Yongxian De, Zhenkang, Shuangjiang, Gengma, Cangyuan y otros tés locales. Además del té verde secado al sol, se puede decir que el Dianhong producido en los condados de Fengqing y Yun es un cultivo de alto valor económico y también es una especialidad de renombre mundial de la provincia de Yunnan. Actualmente, Lincang es el lugar con mayor producción de té en la provincia de Yunnan. Originalmente, el té verde era el ingrediente principal, seguido del té negro.
Representando la Montaña del Té: La Ocupada Montaña Lushan
Características: El té es rico y dominante.
En cuarto lugar, la zona del té de Baoshan
La zona de Baoshan se desarrolló muy temprano en la provincia de Yunnan. También es una zona fronteriza multiétnica con una historia y una cultura extremadamente ricas. En el curso medio del río Nu, centrado alrededor de Baoshan, hubo antiguas actividades humanas hace unos 8.000 años. La ciudad de Baoshan se llamaba "condado de Yongchang" en la dinastía Han. Es una parada importante de la famosa "Ruta de la Seda del Suroeste" y el último tramo en China. Las actividades comerciales eran frecuentes en la antigüedad. Durante la Guerra Antijaponesa, este fue también el principal campo de batalla de la Batalla de Yunnan Occidental. La famosa "Autopista de Birmania" pasó por aquí, lo que destacó aún más su importante ubicación geográfica. Entre las cuatro principales zonas productoras de té de Yunnan, la zona de té de Baoshan tiene la latitud más alta, la altitud media más alta, la temperatura más baja, la menor cantidad de sol y la menor precipitación.
En las actuales zonas de producción de té Pu'er en Yunnan, el té verde secado al sol producido en Baoshan generalmente se ignora. Se entiende que todavía hay muchas áreas cultivadas de té silvestre en Baoshan que no se han desarrollado completamente. En comparación con Mengla, Jinghong y Menghai en Xishuangbanna, que se cosechan en exceso, la calidad del té en esta zona sigue siendo muy espesa y abundante, siempre que se gestione y fabrique correctamente, todavía tiene un gran valor de desarrollo.
Área representativa del té: grupo de árboles de té antiguos de Changning
Características: sabor suave, calidad del té espeso y boca llena.
Avance del próximo número: ¿Qué té Pu’er de la montaña es tu favorito?
Lei Yongfeng fue fundada en 1716 y ha heredado una tecnología centenaria para preparar té.