Comida tradicional durante el Festival de Primavera
Como dice el refrán, "las albóndigas no son tan deliciosas como las albóndigas". En la sangre de los norteños, las "albóndigas" son las "arterias" que circulan y son indispensables. Los dumplings tienen muchos significados auspiciosos. Los dumplings simbolizan el reencuentro con el mal de amor; también significan decir adiós a lo viejo y dar la bienvenida a lo nuevo. Además, la forma de los dumplings es como un antiguo "yuanbao" chino hecho de oro y plata. Comer bolas de masa significa "hacerse rico". El cálido ambiente familiar es la razón más importante por la que la gente todavía aprecia las albóndigas.
2. ¿Cuáles son las especialidades tradicionales de la Fiesta de la Primavera: You Jiao?
El youjiao es un snack casero en Guangzhou. Diferentes lugares tienen diferentes sabores y diferentes ingredientes. Algunas son dulces y otras vegetales. El método es básicamente el mismo, pero los rellenos utilizados son diferentes, los dulces se envuelven en azúcar y los salados se sustituyen por verduras. Durante el Año Nuevo chino en Guangdong, los cuernos de aceite son imprescindibles. En el pasado, todavía faltaban 10 o 20 días para el Festival de Primavera y en todos los hogares se cocinaban bolas de masa fritas. Enciende un wok y saltea un poco de panceta de cerdo frita para que el año que viene quede igual que ese wok: aceitoso y rico.
3. ¿Cuáles son las especialidades tradicionales durante la Fiesta de la Primavera? Ciba.
Ciba también es un delicioso refrigerio durante el Festival de Primavera, especialmente en la generación de la Montaña Wuyi en el sur, donde toda la familia juega con Cici y se prepara felizmente para el Festival de Primavera. La ciba se elabora principalmente con arroz glutinoso, que se remoja y se cuece al vapor en una vaporera y luego se coloca rápidamente en una cuchara de piedra para que quede suave y elástico. Mientras esté caliente, haga una bola grande o pequeña con la pasta de arroz, enróllela en un plato con polvo frito de sésamo mezclado con azúcar blanco (o polvo frito de soja mezclado con azúcar blanco) y cómelo en un plato. Tiene un sabor muy dulce. Siempre que hay un evento feliz, la población local prepara pasteles de arroz mezclados con azúcar moreno para entretener a los invitados y mostrar buena suerte.
4. ¿Cuáles son las especialidades tradicionales durante la Fiesta de la Primavera? bola de masa dulce.
Coman bolas de masa durante el Festival de los Faroles y reúnanse. Tangyuan es uno de los snacks representativos de China con una larga historia. Según la leyenda, las bolas de arroz glutinoso se originaron en la dinastía Song. En ese momento, un alimento novedoso que era popular en todo el país se rellenaba con diversas frutas y cebos de pescado, y el exterior se enrollaba en bolas con harina de arroz glutinoso. Después de cocinarlo, tiene un sabor dulce, delicioso e interesante. Debido a que este tipo de bolas de arroz glutinoso cocidas en una olla flotan y se hunden, originalmente se las llamó "áster flotante" y luego se les cambió el nombre a Yuanxiao en algunas áreas.
5. ¿Cuáles son las especialidades tradicionales durante la Fiesta de la Primavera? Rollitos de primavera.
Los rollitos de primavera son un alimento imprescindible en la mesa de la Fiesta de la Primavera. Los rollitos de primavera, también conocidos como pasteles y panqueques de primavera, son un refrigerio tradicional popular en Fuzhou con una larga historia y son un buen augurio para la celebración del Festival de Primavera. Los rollitos de primavera evolucionaron a partir de antiguos pasteles de primavera. Según el antiguo libro "Sui Sui Guang Ji", "los panqueques de primavera, la lechuga y las verduras de primavera se comen en primavera" También hay una frase en los "Años Yanjing" de la dinastía Qing: "La primavera es cuando es rica". Las familias comen más panqueques de primavera ". Se puede ver que los panqueques de primavera se hacen en primavera. La costumbre popular de comer panqueques de primavera tiene una larga historia.
6. ¿Cuáles son las especialidades tradicionales durante la Fiesta de la Primavera? Montón de comida frita.
Zhadui se llama Maqiu en el norte de China, Maqiu en el noreste de China y Zhenbao en Hainan. Son un plato chino de fideos fritos. Debido a que son muy populares en Guangdong, también son un tipo de semilla oleaginosa de Guangdong. Salteados con bolas de arroz glutinoso y semillas de sésamo, algunos se envuelven con rellenos como pasta de puré de frijoles con carne y otros no. También es un plato común de Año Nuevo en Guangdong, Hong Kong y Macao, que significa "una casa llena de oro y plata".
7. ¿Cuáles son las especialidades tradicionales durante la Fiesta de la Primavera? pastel de arroz.
Los norteños comen bolas de masa, mientras que los sureños comen pasteles de arroz. Las tortas de arroz vienen en dos colores: amarillo y blanco, que simbolizan el oro y la plata respectivamente. El pastel de arroz también se llama "pastel de arroz", que es homofónico con "cada año es alto", lo que significa que el trabajo y la vida de las personas mejoran año tras año. Por eso, hay un poema de los antiguos llamado pastel de arroz: El significado de pastel de arroz es un poco profundo, blanco como la plata y amarillo como el oro. Espero obtener mayores ganancias a medida que envejezco y espero sinceramente que llegue el dinero. Otra marca tradicional y consagrada en el antiguo Beijing se llama "Nian Gao Qian".