¿Qué les gusta comer a los singapurenses?
Cangrejo con chile y pimienta negra
Singapur se encuentra en el trópico. Se dice que los diversos platos que come la población local enfatizan naturalmente el sabor picante para disipar el calor y las toxinas. Entre los diversos platos picantes tradicionales de Singapur, el cangrejo con chile y el cangrejo con pimienta negra son los más famosos.
El cangrejo al chile se elabora cortando el cangrejo entero en trozos y agregando jugo de tomate y chile junto con la carne y el caparazón. Al comerlo, la ternura de la carne de cangrejo se acompaña del dulzor del jugo de tomate y el ponche del pimiento. Es muy disfrutable y una combinación perfecta. La salsa de soja concentrada, la pimienta negra india, la pimienta malaya y la mantequilla occidental del cangrejo a la pimienta negra se integran para crear este sabor único de "limpieza nasal".
Cabe mencionar que los cangrejos de mar en Singapur son muy grandes. Las patas de un cangrejo son tan gruesas como dos dedos y su caparazón es grueso y crujiente. Cuando lo agarres con tus garras de cangrejo, emitirá un crujido crujiente y solo el jugo rojo saldrá de la tierna carne del cangrejo, lo que te permitirá comerlo hasta el contenido de tu corazón. El cangrejo de mar aquí es muy delicado y delicioso.
2 Arroz con pollo de Hainan Arroz con pollo de Hainan
El arroz con pollo de Hainan es el cuasi "plato nacional" de Singapur. El pollo es delicioso y tierno, el arroz es muy fragante y sabe muy bien con sopa de pollo, rodajas de pepino y salsa de chile. Extremadamente simple, pero delicioso, imprescindible. El método de preparación del arroz con pollo de Hainan es muy particular. Hervir el pollo entero hasta que esté tierno, cortarlo en trozos, ponerlo en un plato, espolvorear con aceite de sésamo y salsa de soja, el arroz también se cocina con sopa de pollo y aceite de pollo, para que quede especialmente suave y delicioso use salsa de soja oscura, picada; ajo o salsa especial de chile agridulce. Comer con salsa. Sabe muy bien. El pollo en arroz con pollo de Hainan no debe estar completamente cocido. Sólo cuando la carne alrededor de los huesos esté ligeramente rosada y la médula ósea del pollo todavía esté ensangrentada se podrá considerar calificado.
El arroz con pollo de Hainan fue traído a Singapur por inmigrantes de Hainan en las décadas de 1920 y 1930, pero se volvió inesperadamente popular entre los lugareños. El arroz con pollo de Hainan original era arroz blanco con pollo y jengibre. Después de una evolución continua, ahora existen arroz con pollo cantonés y arroz con pollo malayo.
La hija del presidente filipino Marcos también voló a Singapur para probarlo. No subestimes este pequeño plato de arroz, ¡se puede llamar “arroz con pollo presidencial”! No es de extrañar que tantas estrellas chinas tengan debilidad por ello. Se dice que Andy Lau suele hacer un viaje especial al Hotel Mandarin de Singapur para comer arroz con pollo de Hainan.
3 Bak Kut Teh Bak Kut Teh
Esta deliciosa comida se cocina con hierbas, ajo, especias y huesos de cerdo. Servido con arroz y salsa de soja oscura con chile. Este es el desayuno y la cena de las masas. Cuando vayas a Singapur, si quieres comer auténtico té Baku ku, debes ir al puesto de Chinatown en Chinatown. Cuando los bebedores de té se sientan, el propietario les servirá un plato grande de sopa humeante. Hay cinco o seis costillas en el bol, un bol de arroz blanco fragante y un plato de palitos de masa fritos cortados en centímetros. Dependiendo de su gusto, los bebedores de té pueden añadir especias como pimienta, vinagre y sal. Después de terminar un gran plato de huesos de carne, también hubo una taza pequeña de té Teochew Kung Fu. La taza de té es pequeña y está hecha de té Pu'er muy fuerte y ligeramente amargo, pero tiene un sabor suave y fragante.
Existen dos teorías sobre el origen del Bak Kut Teh. Una persona de Guangzhou le dio esta receta secreta a un amigo que vino a Singapur desde el sur. Con el tiempo, evolucionó hasta convertirse en el Bak Kut Teh actual. Otro dicho fue creado por la población local de Fujian. A los trabajadores chinos de esa época les encantaba esta comida asequible. Se dice que comerlo con regularidad tiene el efecto de fortalecer el organismo.
El té Bak Ku tiene un profundo impacto en la cultura gastronómica de Singapur y afecta indirectamente la preparación de otros platos famosos en Singapur. Después de comer "Arroz con pollo de Hainan", "Gachas de Teochew", "Cabeza de pescado al curry" y "Satay" en Singapur, siempre hay una taza de té de Teochew caliente. Incluso beber té antes de servir la comida se ha convertido en un procedimiento imprescindible.
4 Saidi Satay
En los últimos años, ir a Singapur para apreciar la "cultura Satay" del sudeste asiático se ha convertido gradualmente en una nueva moda seguida por los amantes de la gastronomía de todo el mundo. Satay se refiere a las tradicionales brochetas de cordero, ternera y pollo malayos, que contienen la esencia de la cocina de muchos países del sudeste asiático.
Las brochetas de carne de res, cordero y pollo que hayan sido marinadas previamente se deben asar sobre carbón y se debe controlar el calor. Aunque se parecen a los kebabs chinos, tienen un sabor bastante diferente. El secreto es la salsa satay local. La salsa satay en el sudeste asiático se elabora con especias extranjeras como mantequilla de maní, salsa de coco y camarones tiernos. Es extremadamente tranquilo y hay un fuerte viento de Nanyang en la entrada, lo que hace que la gente se olvide de irse. Mientras disfruta de un montón de satay, no olvide pedir un poco de arroz, pepino y cebolla tradicional malayo, envueltos en hojas de coco o de pandan, para que el satay en su boca sea más distintivo.
También es muy interesante hablar del origen del nombre Satay. En ese momento, los primeros inmigrantes de Fujian vieron a los malayos asando kebabs de cordero desde la distancia.
Debido a la barrera del idioma, más tarde vieron tres trozos de carne en las brochetas de cordero y le pusieron el nombre de "tres trozos" (pronunciado "Sar Tae" en el dialecto de Fujian). Con el tiempo, se llamó satay. También existe la teoría de que el satay se originó a partir de kebabs en el Medio Oriente y fue traído a Singapur por los primeros empresarios árabes que vinieron a Singapur para hacer negocios.
5 Piezas de Flying Cake Roti Prata
El Roti Prata, también conocido como Roti Prata indio, es el favorito de muchos singapurenses para el desayuno y la cena. Una característica importante de los pasteles voladores es su proceso de producción único. El chef funciona como por arte de magia. Utilizan técnicas hábiles para amasar los fideos preparados hasta obtener pequeñas masas elásticas y luego los hacen girar rítmicamente, convirtiéndolos en tortas finas y redondas y calentándolas ligeramente en una pequeña sartén plana. Al lado de la pequeña olla plana hay una pequeña estufa sencilla. Sin la barrera de la olla, la llama celeste bailaba alegremente en el aire. Cuando el pastel en el molde pequeño se expandió un poco, el chef lo recogió con cuidado con las manos y rápidamente lo arrojó al fuego. Cuando el pastel se hornea junto al fuego, parece encantado y envuelto en llamas azules. Pronto, el chef lo sacó y lo puso en un plato. En menos de tres minutos, un panqueque volador recién horneado voló frente a los comensales.
De color dorado, el panqueque volador indio ligeramente quemado se hace pedazos y queda regordete como un melocotón en junio. Con un suave empujón, salió una ráfaga de calor. Doradas y crujientes por fuera, suaves y tiernas por dentro. Es maravilloso masticarlo en la boca. Los panqueques voladores indios se pueden comer con o sin huevos. Puedes elegir diferentes curry o azúcar para mojar según tu preferencia. Algunas personas simplemente lo comen con los dedos, lo cual es realmente delicioso y les hace chuparse los dedos.
Hoy en día, Feibian también cuenta con muchos platos innovadores. Puedes pedirle al chef que cubra el bizcocho con sardinas, tomates, incluso nata o incluso helado según tu gusto. Al comer pasteles voladores, sería aún mejor si se combinaran con el fragante Teh Tarik indio.
6 lesha Laksa
Se dice que la cocina Peranakan ha sido testigo de los matrimonios y celebraciones entre malayos y chinos. La materialidad restringida de China se encuentra con la desenfrenada cocina malaya, mezclando la pasión por el amor que es poco común en el mundo. Descendientes de matrimonios mixtos tempranos entre malayos y chinos, el hombre se llama Baba y la mujer es Nonya. La cocina Nyonya es una mezcla natural de deliciosa cocina de Malasia y China. Lesha, que mejor representa la cocina Nyonya, encarna las características románticas y ricas de la cocina Nyonya.
El auténtico Nyaungarasa enfatiza la delicia de la leche de coco, la dulzura de los camarones frescos, el picante del aceite de chile casero y el alimento básico deben ser los fideos de arroz espesos. Tome un sorbo y el fuerte aroma y el dominante sabor del chile invadirán su lengua y sus papilas gustativas como una marea. Si lo tragas con la garganta, todavía podrás oírlo haciendo un sonido "chisporroteante"; tu espíritu se refrescará y tu apetito lento se excitará de repente. Has inhalado el aroma de los fideos de arroz y los condimentos de la sopa de salsa, tentándote a terminarla rápidamente. Incluso ahora, no puedo controlarlo. Ronqué y me lo comí todo. Tomar una taza de té Gongfu en este momento es realmente una sensación de satisfacción indescriptible.
En Singapur te recomiendo que pruebes el auténtico Kadong Lesha con más de 50 años de historia empresarial. Se dice que el aceite de chile utilizado en Kadong Lesha lo elabora el propio fundador.
7 Cabezas de Pescado al Curry Cabezas de Pescado al Curry
El curry es una auténtica especialidad india, y la cabeza de pescado es la favorita de los chinos. Cuando los dos se unen, realmente se puede considerar una cocina india creada en Singapur. Este plato fue creado por primera vez por los indios en Singapur. Originalmente era sólo para los chinos a quienes les encantaba comer cabezas de pescado. Poco a poco, a los malayos y a los indios les empezó a gustar este plato y, tras años de mejora, la reputación de la cabeza de pescado al curry empezó a extenderse ampliamente.
Este manjar indio suele contener trozos de cabezas de mero o pargo rojo. Primero sofreír el jengibre y el ajo, luego guisar la cabeza de pescado en una salsa espesa de curry. La cabeza de pescado fresco se combina con la sopa de curry picante, que es picante y dulce, rica en sabor y bastante picante. Sin embargo, aunque es picante, es muy suave y también está lleno de especias tan brillantes como el sol ecuatorial. Los bollos crujientes se rellenan con sopa y se llevan a la boca. Están llenos de sabor y hacen que tus órganos internos parezcan despertarse junto con tus papilas gustativas. ¡Es a la vez emocionante y satisfactorio!
¿8 fritos? @京京京京京京京京京京京
Cuando se trata de bocadillos de Singapur, mucha gente los asocia con "fritos". @artículo". ¿Frito? @ Tiao era originalmente un bocadillo tradicional en Teochew, y ahora se ha convertido en uno de los representantes de la cocina de Singapur. Entre la gente de Teochew, cualquier alimento elaborado con fideos de arroz, harina y harina de papa se llama "? @". ¿Especulación en Singapur? @ ¿Tiao está salteado con salsa de soja oscura y dulce, brotes de soja, pasteles de pescado, huevos, almejas y salchicha china? @Artículo.
¿Shacha salteada? El artículo @ trata sobre cómo agregar salsa de té de arena a los ingredientes. Suena simple, pero no lo es. ¿Frito? Hay que dominar bien cada minuto, especialmente el calor, para crear un plato delicioso. Los amantes de la comida picante pueden solicitar que se les agregue salsa de chile al salteado, que es dulce y salada con un sabor picante, que es adictivo.
¿Nueve verduras? @Pastel de zanahoria frito
¿Caitou? @, comúnmente conocido como pastel de rábano, "Caitou" es en realidad el nombre común del rábano. ¿Verduras? @Resulta ser una especie de pastel de arroz del área de Chaoshan en Guangdong. Primero, pela y tritura el rábano, luego agrega la salchicha, los camarones, los champiñones, el apio y otros ingredientes para cocinar al vapor. Crujiente por fuera y tierno por dentro, tiene un sabor fragante pero no dulce.
¿Ahora comemos comida de Singapur? @ha sido mejorado por fusión. Es un delicioso pastel de rábano frito elaborado con rábano blanco mezclado con salsa de ajo y huevo, frito a fuego medio hasta que se dore. ¿Repollo de Singapur? @Hay dos tipos de blanco y negro, cada uno con su propio gusto. ¿La llamada "col negra"? @" está salteado con salsa dulce oscura, que es salada y dulce y se derrite en la boca; si quieres probar el sabor original, elige "¿cabeza de repollo?" "@", crujiente por fuera y tierno por dentro, fragante y fragante, también hará que te guste.
10 Roja Rojak
"Raja" es una palabra malaya que significa "mezcolanza". Es un aperitivo y guarnición muy popular, además de un snack saludable y nutritivo. Los ingredientes utilizados en Luojia incluyen una variedad de frutas y verduras frescas, como piña, pepino, rábano dulce, brotes de soja, manzana verde y mango crudo. Coloque los ingredientes picados en un tazón con tofu frito, palitos de masa fritos y galletas de camarones, y agregue pasta especial de camarones, chile fresco, jugo de limón y maní tostado para hacer una ensalada especial y refrescante.
Aunque este plato parece muy común, sabe muy bien, lo que también forma un hermoso paisaje de la cocina de Singapur. El Royale tiene un sabor agridulce y la salsa se mezcla adecuadamente con frutas y verduras frescas. A pesar de su desagradable aspecto, la pasta de gambas negras tiene un sabor delicioso e irresistible.