Método de sacrificio de langosta australiana
1. Generalmente, las langostas compradas todavía están vivas. Coloque la langosta en una tabla de cortar, coloque las manos sobre la cabeza y use unas tijeras para hacer un corte a lo largo de la espalda. Prueba a cortarlo hasta el final y abrir un poco la costura.
2. Voltee la langosta, inserte una pajita o un palo en un pequeño agujero en la cola y luego sáquela lentamente. Los intestinos se sacarán con el palo y saldrá un líquido oscuro. afuera. Todo esto es suciedad en el cuerpo de la langosta. Si no se limpia, afectará el sabor.
3. Se han extraído los intestinos. Hasta el momento, aunque la langosta esté limpia, se considera completa.
Datos ampliados:
Valor nutricional
Los tipos y contenidos de nutrientes en los productos acuáticos no son menores que los de la carne de ganado y aves, y los componentes nutricionales en varios camarones Casi lo mismo. Todos los tipos de camarones son ricos en proteínas y bajos en grasas. El contenido de proteínas representa aproximadamente del 16% al 20% del total y el contenido de grasa es inferior al 0,2%.
Y la grasa contenida está compuesta principalmente por ácidos grasos insaturados, que son aptos para la absorción del cuerpo humano. El contenido de oligoelementos como zinc, yodo y selenio en la carne de camarón es mayor que el de otros alimentos. Al mismo tiempo, sus fibras musculares son frescas y tiernas y fáciles de digerir y absorber. ?
La langosta no solo es blanca, tierna y deliciosa, rica en proteínas, baja en grasas y rica en nutrientes, sino que también tiene valor medicinal, puede eliminar la flema, aliviar la tos y promover la cicatrización de heridas postoperatorias.
Materiales de referencia:
Enciclopedia Baidu-Langosta (animal)