¿Cuáles son las delicias famosas de Suixi?
1. Pastel Kouzi: El pastel Kouzi se divide en pastel normal y pastel fino (grueso y fino). Como tres cuchillos, miel, pequeños dátiles de Beijing, patas de saltamontes, piel de tofu, flores quemadas, tortas de sésamo, etc. Todos son pasteles normales y corrientes. Las tortas finas incluyen tortas de oro, tortas de sésamo, bollos, tortas de abeja, tortas de nubes, tortas de espino, caramelos de azúcar, tortas, azúcar de huesos de pollo, miel, etc. Además, hay algunos pasteles de temporada: halva, pastel de papaya, pastel de frijol mungo, pastel de luna, etc. También hay obsequios de sacrificio especiales, comúnmente conocidos como "ofrendas de miel". El suministro de miel se elabora a partir de azúcar blanco para diversas personas y cosas. Como los Ocho Inmortales, estatuas, palacios, arcos, pagodas, incensarios, candelabros, palanganas, cuencos, tinajas, botellas, dragones, tigres, leones, caballos, vacas, cerdos, ovejas, gallinas, patos, gansos, flores, pájaros. y pescado. Estas "ofrendas de miel" están bellamente hechas, son perfectas, tienen una forma realista y tienen un sabor dulce y delicioso.
2. Sopa picante en el casco antiguo: La sopa picante del casco antiguo de Suixi se elabora con gallina y huesos redondos, además de 12 tipos de ingredientes. Al cocinar, además de agregar cebollas verdes y granos de trigo, también agrego mucho jengibre. Esta sopa tiene un sabor picante y es muy fresca. Despierte bien el gluten lavado en agua tibia para que la superficie esponjosa original del gluten quede suave y tersa, luego rómpalo en trozos pequeños y llévelo a la olla, revolviendo en el sentido de las agujas del reloj con los palillos. En este momento, el gluten se agitará en trozos, como guata de huevo, pero un poco más espesos que la guata de huevo. También existen ciertos métodos para hacer gluten Malatang: poner la harina en un recipiente, mezclarla con aproximadamente 1 kg de agua para hacer una masa suave y amasarla con las manos sumergidas en agua y hornear durante unos minutos; luego amase vigorosamente y luego amase suavemente con agua. Cuando el agua de la cara esté espesa, lávela con agua limpia. Repita esto varias veces hasta que se elimine todo el jugo de la masa, luego saque el gluten con las manos y sumérjalo en un recipiente con agua. Mezcle el resto de la harina y el agua después de lavar el gluten en la sopa para que ni siquiera los granos de trigo se sedimenten. Finalmente agregue la anguila desmenuzada, la sal, el glutamato monosódico y la cantidad adecuada de pimienta blanca. Agregar un poco de aceite de sésamo a la sopa la hará más deliciosa.
3. Carne de leche de Linhuan: tan famosa como Bao Gua y Pei Sufu. La carne de leche de Linhuan también es famosa por su color brillante, su forma regordeta, su sabor graso pero no grasoso y su rico incienso, que hace que la gente se olvide de irse.