Costillas de ternera especiales a la pimienta negra

Ingredientes:

2 libras de costillas de ternera, 1 cebolla pequeña, 1 gramo de pimienta negra, medio pimiento verde, 5 dientes de ajo, 1 cucharada de salsa de ostras , 1 cucharada de salsa de soja clara, media cucharada de salsa de soja oscura, 1 cucharada de azúcar, unos 3,5 gramos de sal, jugo de pimienta negra.

Práctica:

1. Remoja los huesos de mezclilla un rato y lávalos hasta dejarlos limpios. Triture la cebolla, corte los ajos y corte el pimiento verde.

2. Añade la cebolla triturada a los huesos de ternera y deja marinar con un poco de pimienta un rato.

3. Calentar aceite en una sartén, añadir los huesos de ternera y sofreír hasta que ambos lados estén caramelizados.

4. Vierta en una cazuela un poco de ajo picado frito, pimiento verde cortado en cubitos, cebolla verde rallada, una cucharada de salsa de ostras, salsa de soja clara, salsa de soja oscura y azúcar blanca, agregue las costillas de ternera negras. jugo de pimienta, pimienta, sal, agregar agua hirviendo y cocinar a fuego lento durante unos 10 minutos, luego espolvorear un poco de pimiento verde para completar el plato.