¿Qué comer en Qingyuan? Diez especialidades recomendadas en Qingyuan.
El pollo Guangdong Qingyuan es de alta calidad y tiene una amplia gama de usos, por lo que no existe una única restricción a la hora de cocinarlo. Los chefs famosos lo llaman pollo Wu Wen. Se puede cocinar al vapor, a fuego lento, guisado, seco o asado como plato. Es la primera opción de las mujeres durante el encierro, las enfermedades, el tónico de invierno y los banquetes festivos. El pollo Guangdong Qingyuan tiene depósitos moderados de grasa muscular y la carne es tierna y fragante, hace que la gente sienta dulce en la garganta y tiene un regusto suave.
2. Daoqie
El Daoqie es un bocadillo del pueblo Han en la ciudad de Qingyuan, Guangdong y una costumbre festiva. Cortar las bolas de arroz glutinoso en tiras y ponerlas en la sopa de ganso cocida, luego agregar el apio, el rábano, los guisantes, etc. Después de cocinarlo, queda fragante y suave, lo que lo convierte en el favorito entre los lugareños. Cada hogar prepara comida para las vacaciones del Festival de Primavera.
3. Kowloon Tofu
Kowloon Tofu es una especialidad de la ciudad de Kowloon. Está elaborado con frijoles molidos con un paisaje local único. Tiene un sabor tierno y lleno de sabor a frijol. Esto es bien conocido en el Reino Unido y Alemania. Debes ir a Kowloon Town para comer Kowloon Tofu, es muy auténtico.
4. Gachas Zhou Xin
Las gachas Zhou Xin son un famoso snack tradicional Han en Qingyuan, Guangdong y pertenecen a la cocina cantonesa. Utilizando despojos de cerdo como materia prima principal, existen nueve tipos de ingredientes como lomo de cerdo y corazón de cerdo. La cantidad es grande y suficiente, y conserva el sabor tradicional de las gachas grandes.
5. Shuijiao del Noreste
Las albóndigas del noreste son uno de los famosos bocadillos tradicionales del pueblo Han en Qingyuan, Guangdong. La piel es suave, crujiente y tierna, fragante y refrescante, el relleno de carne es moderadamente salado y dulce y el sabor es suave. Tiene el sabor picante de la comida del pueblo Chun'an y la gracia y el esplendor del pueblo Lingnan, integrando el sabor. cultura alimentaria de Lingnan y las Llanuras Centrales. La generación anterior de chinos de ultramar que han probado el Dongbei Shuijiao todavía lo recuerdan y lo alaban con elogios.
6. Olla de pollo vieja
La olla de pollo vieja utiliza gallinas viejas locales, las sacrifica, las corta en trozos, las saltea brevemente y las guisa con Codonopsis pilosula roja. dátiles, baya de goji, ñame, brotes de bambú y otros condimentos hasta que estén suaves y duros, sírvalos como estofado. Al estar elaborado con pollo viejo, tiene un fuerte aroma, nutre y disipa el viento.
7. Estofado de estrella
El cerdo estofado Sachiko es un plato famoso en los banquetes tradicionales. Se caracteriza por su color dorado, carne de taro grasa pero no grasosa, suave y refrescante, fragante y fragante. Puede eliminar el calor y nutrir la piel.
8. Barbilla de pollo con sal y pimienta
La barbilla de pato con sal y pimienta es un plato tradicional del pueblo Han en Guangdong y pertenece a la cocina cantonesa. Piel crujiente, tierno por dentro, color rojo brillante, picante y delicioso. Poner la barbilla de pato marinada en la sartén con aceite y sofreír hasta que se dore, sacarla, dejar un poco de aceite en la sartén, agregar la barbilla de pato, la salsa de soja, las semillas de sésamo cocidas, los fideos con chile, el aceite de ajo y la pimienta en polvo, revolver. freír y servir.
9. Caracoles rellenos
Los caracoles rellenos son un plato tradicional del pueblo Han en Guangdong y pertenecen a la cocina cantonesa. El método es el siguiente: lavar la carne de cerdo, picarla y picarla hasta obtener una pasta; usar un cuchillo para cortar dos cáscaras duras de la cola de los caracoles, usar un punzón para sacar la carne del caracol (eviscerar), lavar. las conchas de caracol y reserve; lave los caracoles, córtelos en puré de caracoles; ponga los caracoles y la carne picada en un bol, agregue sal refinada, azúcar moreno, almidón, glutamato monosódico, polvo de cinco especias y otros condimentos y revuelva vigorosamente; las conchas de caracol una a una según la cantidad; poner el wok al fuego, agregar aceite vegetal y calentar hasta que esté 60% caliente, agregar la cebolla verde picada y el jengibre picado y sofreír hasta que estén fragantes, cocinar con vino de arroz, agregue una cantidad adecuada de sopa de pollo, cocine a fuego lento hasta que esté cocido, agregue sal refinada y glutamato monosódico y vierta el aceite de sésamo.
10. Brotes de bambú secos en Xiniu
La ciudad de Yingde Xiniu está ubicada en la llanura aluvial aguas abajo del estuario del río Lianjiang, con abundantes lluvias, suelo fértil y barrancos entrecruzados, lo cual es muy agradable. Adecuado para el crecimiento de brotes de bambú. Los brotes de bambú secos producidos son dorados y de color brillante, la carne es suave y dulce, y hay variedades completas de brotes de bambú, brotes de bambú secos, brotes de bambú, etc., que son especialidades locales famosas.