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¿Cómo hacer una deliciosa raíz de loto frita?

¿Cómo hacer deliciosa la raíz de loto frita?

La raíz de loto es rica en vitamina C, vitamina K, hierro, potasio, fibra dietética, mucina y otros nutrientes. Comer raíz de loto con regularidad puede promover la digestión y absorción de alimentos, reducir la absorción de grasas, mejorar la fatiga gastrointestinal y promover la producción de colágeno. La raíz de loto también tiene la función de nutrir el bazo y los riñones, la médula y la sangre.

La raíz de loto salteada también se puede preparar en diferentes sabores, incluidos vegetariano, agridulce, agrio y picante, o rodajas de raíz de loto fritas como la carne de cerdo salteada.

No importa qué sabor elijas, debes prestar atención a varios detalles a la hora de elaborarlo.

(1) Para las raíces de loto fritas, lo mejor es elegir las blancas y con forma alargada. Esta raíz de loto queda muy crujiente cuando se fríe.

(2) Después de cortar la raíz de loto, remójela en agua y luego limpie el almidón. Esto puede evitar que el producto terminado se vuelva negro y se pegue a la sartén al cocinar.

(3) Blanquear las raíces de loto antes de freírlas, lo que puede reducir el tiempo de fritura y evitar que se peguen a la sartén.

Cabe destacar que la raíz de loto no se debe cocinar mucho tiempo después de haberla puesto en la olla, basta con blanquearla.

(4) Añadir un poco de vinagre balsámico al servir puede refrescar y realzar el sabor, haciendo que el plato sepa mejor.

Rodajas de raíz de loto fritas:

Ingredientes: 550g de raíz de loto (1 * * * 3 secciones, en realidad con 2 secciones son suficientes).

Ingredientes: 2 pimientos verdes, 2 pimientos rojos, 1 trozo pequeño de jengibre, 1 diente de ajo, 2 cebolletas.

Condimento: 5 gramos cada uno de sal comestible, aceite comestible, vinagre blanco, vino de arroz, azúcar y almidón.

Poner aceite en una sartén caliente, sofreír las láminas de jengibre y las láminas de ajo a fuego del 50%. Dicho esto, déjame explicarte por qué se añaden rodajas de jengibre. Sabemos que la raíz de loto es de naturaleza fría y el jengibre es ligeramente cálido. Añade un poco de jengibre para un efecto armonioso. Agregar ajo significa agregar un poco de sabor a ajo para darle un sabor fuerte a este plato de vegetales salteados y hacerlo menos soso, pero tenga cuidado de no tener demasiado, solo la cantidad justa, y no haga nada que afecte. todo el cuerpo.

Sofríe las rodajas de jengibre y ajo durante un máximo de 30 segundos hasta que adquieran su aroma. En este momento, puedes verter las rodajas de raíz de loto en la olla y espolvorear un poco de agua dentro después de cocinarlas, para que no queden tan secas y las rodajas de raíz de loto no queden blandas. Sofría las rodajas de raíz de loto por hasta 30 segundos, luego agregue los pimientos verdes y rojos a la olla y sofríalos juntos.

La pimienta debe sazonarse brevemente después de un máximo de 30 segundos. Se trata de rodajas de raíz de loto fritas y no requieren mucho condimento. Primero agregue una cantidad adecuada de sal para realzar el sabor. La raíz de loto no absorbe mucha sal, por lo que puedes añadir un poco de sal.

Los dos condimentos de sal y azúcar son suficientes para las rodajas de raíz de loto fritas, porque la raíz de loto que queremos es fresca y crujiente, y demasiado condimento hará que la raíz de loto pierda su sabor real. Después de agregar el condimento, puede rociar un poco más de agua, lo que favorece más el derretimiento del condimento y una adsorción más uniforme en las rodajas de raíz de loto. No se puede agregar más agua.

Por último, añade la cebolla de verdeo picada a la olla y sofríe uniformemente. Agregar cebolla verde picada le dará un leve aroma a cebolla verde picada. Si no te gusta, no es necesario que la agregues. Según la práctica del hotel, los platos se espolvorean con un poco de aceite brillante para aumentar su brillo antes de cocinarlos y luego se revuelven uniformemente antes de sacarlos de la sartén y colocarlos en el plato.

上篇: El principio de apertura del globo de las nueces. 下篇: La historia de Watt es más corta. Watt nació el 19 de octubre de 1736 65438+ en Glasgow, Inglaterra. Cuando era niño, Watt estudió en una escuela primaria, pero no recibió una educación sistemática. Watt aprendió mucho sobre construcción de maquinaria en la fábrica donde trabajaba su padre y más tarde se convirtió en aprendiz en una tienda de relojes de Londres. En 1763, Watt fue a la Universidad de Grasse para reparar material didáctico. En la universidad, a menudo discutía cuestiones teóricas y técnicas con los profesores. En 1781, Watt construyó una máquina de vapor de doble efecto que empujaba pistones desde ambos lados. En 1785, también fue elegido miembro de la Royal Society por su gran contribución a la mejora de las máquinas de vapor. 1865438 + Watt murió en Heathfield, cerca de Birmingham, el 25 de agosto de 2009. Watt era frágil y enfermizo desde que era niño, pero cuando llegó a la edad escolar, todavía no podía ir a la escuela. Unos años después de pasar la edad escolar, vino a estudiar a la escuela del pueblo. Empecé a interesarme por la geometría a los 13 años y terminé de leer un libro difícil como "Principios de Geometría" a los 15 años. Posteriormente ingresó a la escuela primaria y destacó en matemáticas. Debido a problemas de salud, abandonó la escuela antes de graduarse. Pero insistió en estudiar astronomía, química, física, anatomía y varios idiomas extranjeros en casa. Cuando Watt tenía 17 años, su madre murió y el negocio de su padre comenzó a decaer. Entró a trabajar como aprendiz en una relojería en Glasgow. Estudió mucho en su tiempo libre y dominó muchos principios científicos y tecnológicos. Como aprendiz, comenzó a fabricar brújulas y teodolitos técnicamente exigentes. A los 21 años llegó a la Universidad de Glasgow para trabajar como técnico de laboratorio de material didáctico, responsable de la reparación y fabricación de instrumentos. En ese momento se familiarizó con algunas tecnologías mecánicas avanzadas. En 1757, un profesor de la Universidad de Glasgow le brindó a Watt la oportunidad de abrir un pequeño taller de reparación en la universidad, lo que ayudó a Watt a salir de su situación. Uno de los profesores, el físico y químico Joseph Black, se convirtió en amigo y mentor de Watt. En 1767, Watt se casó con su prima Margaret Miller y tuvieron seis hijos. Cuatro años después de la apertura del taller de Watt, Watt comenzó a experimentar con máquinas de vapor bajo la dirección de su amigo el profesor Robinson. En 1763, Watt se enteró de que la Universidad de Glasgow tenía un nuevo motor de vapor, pero que estaba siendo reparado en Londres. Pidió a la escuela que lo recuperara y lo reparara él mismo. La máquina de vapor restaurada apenas funcionaba, pero era muy ineficiente. Después de una gran cantidad de experimentos, Watt descubrió que la razón de la baja eficiencia era que cada vez que se empujaba el pistón, el vapor en el cilindro tenía que condensarse primero y luego calentarse para el siguiente empuje. el calor del vapor se gastó en mantener la temperatura del cilindro. En 1765, Watt logró avances clave. Pensó en separar el condensador del cilindro para que la temperatura del cilindro pudiera mantenerse continuamente a la temperatura del vapor inyectado, y rápidamente construyó un modelo funcional basado en esto. Con el patrocinio de John Roebuck, Watt comenzó la producción de prueba de una nueva máquina de vapor y se convirtió en socio de la nueva empresa. Después de que Roebuck quebró, las patentes pasaron a manos de Matthew Bolton, propietario de una fundición en Birmingham. Watt y Bolton iniciaron una exitosa asociación de 25 años. A través de la cooperación con Bolton, Watt ha recibido mejor financiación para equipos y soporte técnico, especialmente en tecnología de procesamiento y fabricación. Una de las mayores dificultades en la construcción de la nueva máquina de vapor fue el ajuste perfecto del pistón y el cilindro grande, problema que finalmente fue resuelto por John Wilkinson. Mientras mejoraba la construcción de cañones, ideó una nueva técnica de perforación de precisión que podría usarse en la construcción de máquinas de vapor. Finalmente, en 1776, se fabricó con éxito y se utilizó en la producción real el primer lote de nuevas máquinas de vapor. Estas máquinas de vapor se utilizan principalmente en bombas de agua porque solo pueden proporcionar un movimiento lineal alternativo. Durante los siguientes cinco años, Watt obtuvo numerosos pedidos y viajó de mina en mina instalando bombas de agua impulsadas por esta nueva máquina de vapor. A petición de Bolton, Watt comenzó a estudiar cómo convertir el movimiento alternativo lineal de la máquina de vapor en movimiento circular para que la máquina de vapor pudiera impulsar la mayoría de las máquinas. Una solución obvia era una manivela, pero el propietario de la patente, John Steed, pidió compartir también la patente anterior del condensador dividido de Watt, a lo que Watt se negó firmemente. En 1781, William Murdoch, un empleado de Watt Company, inventó el sistema de transmisión por engranajes de manivela llamado "Sol y Planeta" y solicitó con éxito una patente a nombre de Watt. La invención elude las limitaciones de la patente de manivela y amplía enormemente las aplicaciones de las máquinas de vapor.