¿Qué tan caro es el atún rojo?

El atún rojo es muy caro y su precio se ve afectado por muchos factores, incluido el tamaño del pescado, su rareza y la demanda del mercado. Los siguientes son algunos ejemplos específicos de precios del atún rojo:

1. En 2019, en una subasta en el mercado de Toyosu, Tokio, Japón, se subastó un atún rojo que pesaba 556 kilogramos (unos 278 kilogramos). equivalió a 21,52 millones de RMB, estableciendo un récord histórico para los precios del pescado.

2. En 2013, un atún rojo que pesaba 222 kilogramos fue subastado en el mercado Toyosu de Tokio por un precio de 155 millones de yenes (aproximadamente 21,1076 millones de RMB).

3. En 2019, la empresa japonesa Sushi Samma subastó un atún rojo a un alto precio de 300 millones de yenes, con un peso de hasta 278 kilogramos, estableciendo nuevamente un nuevo récord de precio. Estos precios reflejan la escasez y popularidad del atún rojo en el mercado, así como su valor como ingrediente de alta gama. Debido a la sobrepesca, la cantidad de atún rojo ha disminuido drásticamente y ha sido catalogado como una especie en peligro de extinción, lo que es una de las razones de su alto precio.