¿Cómo hacer deliciosa la salchicha crujiente?

La salchicha crujiente es la "salchicha de leche" del cerdo. La salchicha crujiente se llama salchicha crujiente por su frescura, ternura y sabor refrescante. Es un manjar común en las mesas de la gente en los últimos años. La cocina paquistaní utiliza pimienta marina seca y granos de pimienta picantes de Sichuan para cocinar salchichas crujientes, que resultan de color rojo pardusco, crujientes y tiernas, picantes, saladas y ligeramente dulces. El sabor local es único y todo el que lo come se llena de elogios.

El embutido infantil, comúnmente conocido como chorizo ​​crujiente, recibe este nombre porque resulta muy crujiente y refrescante en boca. En los últimos años, ha sido muy apreciado por los consumidores de Guangzhou, Fuzhou, Changsha, Chengdu, Chongqing y otros lugares. Es rico en vitaminas y muy nutritivo. Se puede saltear, guisar, estofar, estofar, etc. Es un plato imprescindible en restaurantes y hoteles.

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Salchicha Crujiente Con Chile

Materia prima:

Lavar 200g de salchicha crujiente, 100g de pimiento encurtido, 100g de jengibre encurtido, ajos en rodajas (cantidad adecuada), berros, un poco de pimienta, vino de cocción, sal, glutamato monosódico, esencia de pollo.

Práctica:

Vierta aceite vegetal en la olla para asar (calentar) la carne, vierta los berros preparados, el jengibre encurtido, el pimiento encurtido, el ajo y los granos de pimienta de Sichuan, revuelva. Freír hasta que esté fragante y luego verter. Sofreír la salchicha crujiente durante 5 a 6 minutos, agregar el vino de cocción, la sal, el glutamato monosódico y la esencia de pollo y retirar de la olla.

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Olla caliente Cui Chang

Ingredientes:

500 g de intestino grueso, 50 g de apio, 10 g de jengibre, 20 g de ajo, 10 g de cebolla verde, 20 g de chile seco, 10 g de chile Bazhan, 10 g de frijol de Sichuan; pasta, 5 g de salsa de fideos dulces, 10 g de salsa de chile Guilin, 10 g de sal, 5 g de glutamato monosódico, 10 g de vino para cocinar, salsa de soja 65438+.

Método:

1. Después de lavar el intestino grueso, quitar el aceite que lo rodea, enjuagarlo con agua para quitarle la sangre, cortarlo en tiras y marinarlo con vino de cocción. , sal, rodajas de jengibre y sistema de nudos de cebolleta.

2. Limpiar el aceite de la olla, calentarlo al 80%, sofreír las tripas y retirar rápidamente de la olla para su uso posterior.

3. Dejar el aceite base en la olla, sofreír el ajo, el ají seco, la pimienta Bazhan, la pasta de frijoles, la salsa de fideos dulces, la salsa de ají Guilin, etc. Para quitar el aceite, agregue glutamato monosódico, sal, fría los intestinos unas cuantas veces y decore con apio. Estará listo para comer cuando tenga un sabor delicioso.

Características: Crujiente, picante, suave, rico en nutrientes, puede reponer las deficiencias y fortalecer el bazo y el estómago.

Puntos de elaboración:

1. Se fríen los intestinos a fuego alto. Ahora se fríen para que queden crujientes.

2. El aceite de colza se puede utilizar para eliminar el olor intestinal y aumentar el sabor.

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Rollos de Salchicha Crujientes al Huevo Mexicano

Saca la olla, caliéntala al fuego, vierte un poco de aceite de sésamo encima, espárcela uniformemente en el fondo de la olla, pon la masa encima , calentarlo un poco y darle la vuelta ( (Dice 15 segundos en el paquete), batir un huevo y esparcirlo uniformemente sobre el panqueque, luego darle la vuelta y freír, y ya está listo para servir.

Coloque la tortilla en un plato, úntela con salsa de chile mexicano y cubra con su salchicha crujiente favorita (hoy comí el nuevo maíz crujiente de Wanweike, calentado en el microondas durante 40 minutos. Corte en cubos en segundos), luego enrolle la tortilla. panqueque con yogur y ya tienes un buen desayuno.

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Salchicha Crujiente De Azulejos

Ingredientes: 500 g de intestino de cerdo (es decir, intestino de flor), 50 g de pimiento rojo encurtido, 25 g de rábano encurtido, 25 g de lechuga encurtida, 10 g de jengibre, 10 gramos de dientes de ajo.

Condimento: 10 g de sal, 15 g de glutamato monosódico, 20 g de vinagre de maíz de Hunan, 10 g de salsa de soja Longfeng, 10 g de salsa de ostras, 10 g de aceite de sésamo, 25 g de polvo húmedo (es decir, bicarbonato de sodio en polvo), 25 g de aceite para ensalada, 50 g de almidón de agua .

Método:

1. Después de limpiar los intestinos del cerdo, marinar la espátula con polvo húmedo durante aproximadamente 2 horas, remojarla en agua hirviendo, luego lavarla con agua limpia y luego. Escaldarlo en agua hirviendo (sacarlo inmediatamente al cabo de un rato) y reservar.

2. Cortar el jengibre y los dientes de ajo, remojar el rábano y la lechuga y cortar en tiras de 4 cm para su uso posterior. 3. Caliente el aceite en la olla hasta que esté 60% caliente, agregue rodajas de jengibre y rodajas de ajo y saltee, agregue rábanos encurtidos, pimientos encurtidos, lechuga, salchichas, sal, glutamato monosódico, salsa de ostras, salsa de soja Longfeng, jade, vinagre de arroz, sofreír Sofreír durante 10 segundos, espesar, verter aceite de sésamo, calentar y esparcir uniformemente.

★Recopilación original del blog de Komatsu. Indíquelo al reimprimir.