¿Cuál es la forma habitual de hacer tortilla de ostras?

Ingredientes

100g larvas, 100g harina de boniato, 50g harina blanca, 200cc agua, 1 cebolla de verdeo, 1 huevo, 2 coles chinas, 2 cilantro.

A. 1/4 de cucharadita de sal, 1/4 de cucharadita de glutamato monosódico,

B. p>C.Una cantidad adecuada de salsa casera

Método de trabajo

1. Lavar y escurrir las larvas; cortar la col china en trozos pequeños y seleccionar el cilantro; Batir los huevos hasta obtener el líquido sobrante.

2. Mezcle la harina de camote y la harina blanca de manera uniforme, luego agregue agua y revuelva, finalmente agregue el condimento A y la cebolla verde picada y revuelva uniformemente para obtener una papilla.

3. Calienta la olla cuando esté lo suficientemente caliente como para humear un poco, agrega un poco de aceite de ensalada, caliéntala, vierte la masa del método 2 y sofríe brevemente. de la masa, y luego añadir una gran cantidad de almejas. Para la col, añadir el líquido del huevo y sofreír hasta que los huevos estén medio cocidos, dar la vuelta rápidamente y freír hasta que la masa esté completamente cocida y los bordes ligeramente crujientes.

4. Espolvorea con cilantro y pimienta, rocía con salsa de pescado y luego agrega la salsa para mojar según tu preferencia.