¿Son lo mismo almejas, almejas y conchas?
La almeja, también conocida como almeja, es un molusco, de unos 3 cm de largo, con una concha ovalada con bordes de color marrón claro y morado. Vive en el fondo de mares poco profundos.
Es la carne de Cladocera u otras almejas varias. Producido en zonas costeras de China.
Datos ampliados
Almeja, también conocida como almeja. Es un marisco marino perteneciente a la subclase Lavalbranchia. Generalmente, hay alrededor de un tael cada uno. La capa exterior se compone de dos conchas duras triangulares, con colores brillantes y hermosos patrones superficiales. El interior del estuche está impecable y brillante como nuevo. Cuando abres los dos caparazones duros, aparece el cuerpo tierno y colorido, como un arco iris en el cielo. Las conchas de almejas son muy nutritivas y contienen grasas, carbohidratos, vitaminas y sales inorgánicas. El sabor es fresco y delicioso. Los trabajadores de nuestro país comen almejas desde hace dos o tres mil años, y fueron catalogadas como tributos palaciegos de la dinastía Tang. Hoy en día, las almejas de alta calidad y bajo precio no sólo son populares en el mercado interno, sino que también se exportan a países extranjeros. En algunos países como Francia, las almejas figuran como platos famosos. Hay muchas formas de disfrutar las almejas. Las conchas de almejas se pueden cocinar a fuego lento para obtener un sabor delicioso y único. Sofreímos rápidamente, la carne quedará tierna y jugosa. Si se fríe con carne de cerdo desmenuzada o piel de huevo, o se mezcla con harina para hacer bolas de almejas, el sabor será fresco y delicioso. La leche secretada por las almejas también es un condimento de alta gama. Al sofreír, agregue menos para hacerla más fragante, y la sopa cocida a fuego lento será como la leche, con un sabor suave y dulce. Por eso, se dice que cuando el emperador Qianlong viajaba por el sur del río Yangtze, una vez comió almejas en Gusu, que era la mejor del mundo. La almeja no es sólo un manjar, sino también un material medicinal. Tiene los efectos de eliminar el calor y resolver la flema, diuresis y dispersar el estancamiento e inhibir el cáncer. La comunidad médica internacional moderna cree que el extracto de almeja puede inhibir el crecimiento de tumores.