Cómo hacer berenjenas y frijoles asados

El método de cocción de berenjenas con judías verdes es el siguiente:

Ingredientes: 300 gramos de berenjena y 200 gramos de judías verdes.

Accesorios: 10 gramos de ají seco, 5 gramos de salsa de soja para pescado al vapor, 3 gramos de aceite, 2 gramos de glutamato monosódico y 3 gramos de esencia de pollo.

1. Cortar las judías en trozos, cortar la berenjena en tiras largas, picar el jengibre y el ajo, mezclar la salsa de ostras, la salsa de soja y la sal con agua para hacer un jugo y reservar.

2. Freír los frijoles en una sartén con aceite caliente. Las verduras se cocinarán fácilmente y se podrán recoger después de una fritura breve.

3. Freír la berenjena también, la berenjena absorbe más aceite. Puedes presionarla con fuerza al recogerla para exprimir mucho aceite.

4. Dejar un poco de aceite en el fondo de la olla y sofreír el jengibre y el ajo hasta que estén fragantes, añadir las judías y la berenjena y sofreír.

5. Vierte la salsa preparada y sofríe, reduce la salsa a fuego alto y agrega un poco de chile seco para que quede más rica.