¿Qué equipo en el taller de procesamiento de carne necesita funcionar en condiciones de baja temperatura?

Las máquinas cortadoras, deshuesadoras, separadoras de huesos y carne, cortadoras, picadoras de carne, picadoras y otras máquinas del taller de procesamiento de carne deben trabajar a bajas temperaturas. Las temperaturas específicas son las siguientes:

Carne cruda 0-4 grados; relleno de carne después de picar y mezclar 10-12 grados; el relleno de carne después de enrollar y amasar es menor o igual a 10 grados; la temperatura del relleno de carne mezclada es menor o igual a 12 grados; -mantener el almacén entre 0 y 4 grados en el taller de procesamiento es menor o igual a 15 Temperatura: 0-4 grados en el almacén de productos terminados por debajo de -18 grados en el almacén de congelados rápidamente.

El objetivo de trabajar a bajas temperaturas es principalmente evitar que los microorganismos se multipliquen rápidamente, dañando el sabor del producto y acortando la vida útil.